十余种美食分享，简单的零食，全面的营养，好吃的永远不够
，食前观察，食之所思，味之，体煳，食之自然，从容咀嚼，回味绵柔，魅力非凡文字中的甜蜜，也是一种幸福。能吃到的，是暖胃的快感；能吃到的，是心的安宁。细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，好好生活以简单的方式结束每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
麻辣毛豆鸡
原料：毛豆、鸡胸肉、盐、料酒、生抽、马铃薯淀粉、豆豉；
练习
1、毛豆去皮留豆；将鸡柳切成方块，撒上盐；倒入适量的料酒；
2、倒入适量生抽；撒上马铃薯淀粉拌匀，腌10分钟；
3.锅内倒入更多的油，倒入腌好的鸡块，炒至熟透备用；
4.锅内留油烧热鸡块，加入一大勺豆豉炒香；
5、倒入毛豆翻炒；然后倒入鸡丁翻炒；出锅前加入淀粉翻炒均匀
肉酱番茄汤
原料：西红柿2个、洋葱50克、大蒜3瓣、肉末50克、盐3克、现磨黑胡椒粉1克、大米200克、奶酪80克。
练习：
1.番茄切去上三分之一，挖空成碗状，将顶盖切碎，挖空番茄果肉备用。
2、煎锅加少许橄榄油，将葱蒜末炒香，肉末炒至变白。
3、加入切碎的西红柿炒至水干，加入盐和黑胡椒炒匀。
4、米饭搅拌均匀后关火。
5.烤箱预热到180度。
6.将炒饭放入番茄杯中，撒上芝士。
7、放入预热好的烤箱，开启对流功能。
8.烘烤约15分钟，直到奶酪融化并开始结块。
炒茶树菇炒牛肉
成份：茶树菇、牛肉、青椒、红椒、小葱、小葱、姜、蒜、糖、盐、蚝油、老抽、胡椒粉、料酒、生粉、酱油
练习
1、将牛肉、青红椒、小葱、姜、葱洗净切碎。将茶树菇洗净沥干。在肉中加入少许胡椒粉、盐、玉米粉和油，腌制5分钟。
2.锅内加入约500ml油，中火加热至200°C左右（油面会冒绿烟），放入沥干的茶树菇炒1分钟，将茶树菇炒至半干,滤油备用。3.锅中烧热少许油，放入姜、蒜、小葱和葱段，用中火炒香。加入腌好的牛肉条、少许酱油和料酒，翻炒5分钟。
4.加入干茶树菇用大火翻炒几下，转中火加少许酱油、蚝油、盐和老抽调味，继续大火翻炒40秒，加入绿色和红辣椒片和葱，翻炒30秒。
炒牛肉
练习：
1、牛肉洗净，切片；鲜辣椒、泡椒切丁，姜、蒜切丁，蒜苗切角，芹菜切小块；
2.用盐、鸡粉、胡椒粉、酱油、蚝油、淀粉、牛肉食油拌匀后腌入味；
3、锅内放适量油，油热后放入肉翻炒片刻，捞出备用；
4、锅中加入适量的油。油热后，加入少许姜、蒜炒香，然后加入鲜辣椒和泡好的辣椒，再加入少许盐炒香，加入牛肉继续翻炒。加入蒜苗和芹菜，炒至嫩。
芝麻馄饨
材料：猪骨2根、鸡架1个、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾仁、火腿、菜籽
做法：1、猪骨、鸡架清洗干净后，用开水烫两遍，去除杂质和污垢，用清水冲洗干净；
2、将猪骨和鸡架放入炖锅中，加半锅水，加入葱、姜和少许白酒炖1小时以上，将煮好的骨汤滤出待用；
3、锅里烧开水，锅里烧开面条，把馄饨放在一起，等面条和馄饨都熟了捞出；
4、菜籽放入锅中焯水，将浓缩的骨汤加入热水中稀释成面汤，加盐、酱油、醋少许；
5.将面条、虾仁、火腿交替放在面条上，最后浇上面汤。
红烧笋干啤酒鸭
配料表：老鸭、笋干、啤酒、姜片、葱、白扣、花椒、陈皮、干辣椒、白芷、叉烧酱、排骨酱、特鲜酱油
练习：
1、鸭子洗净，切大块沥干水分；将笋干泡软，提前炖烂，切块。
2、热锅放油，放入姜片炒香，加入鸭块翻炒至表皮金黄，放入笋片，加入排骨酱和叉烧酱炒匀。
3、将啤酒、白扣、花椒、陈皮、干辣椒、白芷放入高压锅中，上火20分钟，文火收香。
4.红烧鸭和竹笋，加入额外的鲜酱油收汁。
醋智利
材料：细青椒240克，酱油2茶匙，醋几滴，盐少许，糖1茶匙，蚝油1茶匙
练习
1.青椒去籽切块
2.将酱油、蚝油、糖、醋、盐和适量的水放入碗中搅拌成酱汁
3.锅内倒入适量食用油，烧热后放入青辣椒，稍稍爆油，然后快速翻炒。4、将调好的酱汁倒入锅中，翻炒至表面微皱，软如虎皮，入味更佳。
胭脂冬瓜
材料：冬瓜、苋菜
做法：1.冬瓜去皮切条，泡冷水
2.锅中水烧开后，放入冬瓜条焯水2-3分钟，捞出过凉水
3、苋菜洗净放入锅中煮红汤，滤出苋菜汁
4.将凉好的冬瓜条放入苋菜汁中，加入蜂蜜冷藏两小时即可食用
ps：这是凉菜/甜品～苋菜也可以换成紫甘蓝，冬瓜也可以挖成丸子。
花椒香菇蒸鸡
材料：鸡腿、鲜香菇、辣椒碎、蒜茸、糖、蚝油、酱油、料酒、葱花
做法：1、鸡腿洗净，用厨房剪沿骨头剪开。
2.取出鸡骨头。
3、鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。
4.香菇去蒂，洗净切小块。
5.放入沸水中焯至变软，捞出沥干。
6、将鸡肉放入烧开水的锅中，倒入1汤匙料酒，焯水捞出待用。
7、炒锅烧热，倒入油。油热后加入剁椒和蒜末炒香。
8、倒入生抽、蚝油和糖，搅拌均匀后关火。
9.倒入鸡肉和香菇拌匀。
10.将混合好的鸡肉和香菇放在盘子里，放入蒸锅。
11、盖上盖子，蒸好后蒸15-18分钟，蒸好后关火，在鸡肉表面撒上适量的葱花，拌匀即可食用。
小炸鸭
做法1.鸭洗净，切小块，加盐、料酒、蚝油腌15分钟。
2.辣椒、嫩姜、辣椒、葱切小段，老姜、蒜切片。
3、取油锅，将鸭肉开70%到80%的火，用大火翻炒5分钟左右，至鸭皮略微卷油，鸭肉收缩变黄。
4、倒入一勺料酒，翻炒几下后加入一勺豆瓣酱。
5.加入姜、葱、蒜、胡椒等所有调味料。
6、翻炒半分钟左右，加入青花椒炒3-5分钟。
7.加入盐和鸡精，关火装盘。
麻辣豆芽
配料表：黄豆芽、大葱、辣椒粉、盐、油、盐、油、鸡精
练习：
1、豆芽去根洗净，用开水焯一下，捞出备用。
2、葱切丝。
3、油锅烧热，加入辣椒粉、盐、鸡精炒匀。
4.淋上豆芽，拌匀，撒上葱花。
5.放入除梅线和酱油外的所有调料翻炒2分钟，倒入梅线和酱油。把剩下的料酒倒在锅边，舀出砂锅里的一些汤，用大火煮5分钟。
6、然后转入油锅，改小火炖两个小时，至肉质软烂。
可乐鸡翅
材料：鸡翅11只；300毫升可乐；1勺生抽；料酒3匙；2勺黑酱油
做法1.生鸡翅（两面）切一刀，用两勺老抽和两勺料酒腌制30分钟以上。时间提前腌制。
2.将水倒入锅中，煮沸。鸡翅入锅煮熟冒出泡沫后，立即捞出沥干。
3、锅中放少许油，中火，将鸡翅煎至金黄色。
4、然后将300毫升可乐、1勺酱油、1勺料酒倒入锅中。
5.中火炖至汤汁收稠包裹住鸡翅。
6.勺子就是喝汤用的小白勺（勺子）