精选49款菜肴推荐，鲜香宜人美味十足，家人说好吃，我们一起下厨
推荐选择49道菜，好吃又好吃。家人都说很好吃。我们一起做饭吧，食前观察，食时思索，品后沸腾，与生俱来地吃，静静咀嚼，细细品味，格外诱人。吃东西是一种特别的幸福，品尝是一种享受，透明墨水的颜色在文字中感受着苦咸甘甜，更是一种特别的幸福。能吃的，有暖胃的；能吃者，心安”。细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束，不需要甜言蜜语，生活中你需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都有各种各样的食物与你分享。让我们选择不同的菜品，为美好的生活开心每一天！
萝卜糕
原料：白萝卜、面粉、洋葱、水
做法1、白萝卜去皮切薄片；大葱洗净切葱花；混合萝卜碎、葱花、盐和鸡精。
2.加水和成稀面团。
3、平底锅烧热少量油，倒入一勺面团倒入模具中，用勺子摊平，在面团上放上一束混合好的萝卜和葱花，再倒一勺面团在萝卜上和葱馅，翻过来。煎至两面金黄。
冬笋香菇鸡茸汤
原料：鸡肉100克，冬笋半个，香菇5朵，水、料酒、姜末、盐等。
实践：
1、鸡肉洗净，切小块，冬笋去壳洗净，切片，香菇洗净切片。
2.在煎锅中加入少量油，加热。加入切碎的生姜和鸡肉末炒。倒入少量料酒，将鸡肉碎炒至变白。
3.倒入滚水，同时加入冬笋，大火烧开，转小火煮1分钟，再加入香菇，小火煮3分钟继续做饭。.
4.最后撒上盐即可上桌！
河粉蒸排骨
材料：排骨10条，米粉500克，姜末10克，蒜末15克，陈皮末10克，冰糖40克，麻辣小米末70克，肉末35克。
实践：
1.锅里放底油烧热至60%，加入10克姜末和15克蒜末爆香，再加入10克陈皮（泡水前剥皮），40克岩石白糖、辣小米70克、豆豉。350克碎块炒至冰糖溶化，加桂林辣酱、海鲜酱、竹侯酱各100克，花生酱70克。花雕酒300克，生抽、美极鲜酱油各15克，鸡粉10克。几分钟后与黑豆辣椒酱一起食用。2、20根猫肋骨切小块，沥干血水，包上纱布放入烘干机中烘干20分钟，捞出，加入豆豉拌匀，再倒入3000克菜水，撒上干淀粉，拌匀后倒入沙拉。盖上油，冷藏2小时。
演练：
1.取10根排骨，放入碗中，大火蒸15分钟至熟。
2、将500克米粉放在盘子里，大火蒸2分钟，取出蒸好的带汤肉的排骨，倒入米粉中，加入10克洋葱和5克红辣椒撒,并发球。
玉米燕麦猪肝粥
原料：大米、燕麦、玉米粒、瘦肉、生抽、白醋、酱油、生粉、猪肝、盐、鸡精。
实践：
1、大米和燕麦一起洗净，放入沸水锅中煮至半熟，加入新鲜玉米粒和瘦肉粒（用生粉和生抽腌制的梅花头肉）煮熟。
2、猪肝切小块，用少许白醋、酱油、生粉腌制片刻。
3、粥煮好后，倒水烧开，加入盐和鸡肉调味，加入切好的葱花和香菜。
剁椒蒸鸭血
原料：鸭血、剁椒、黑尔斯茶油、肉末、洋葱
实践：
1.鸭血切块，葱切碎，红辣椒切圈。
2、鸭血用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒腌制半小时。
3.锅内放入海氏茶油，将切好的葱花炒香，加入肉末炒香，加入小红辣椒圈和胡椒粉炒熟，加少许盐加鸡高汤。试用。
4、将烤好的香料倒入腌好的鸭血中蒸10分钟。
炸茄子
配料表：茄子、面粉、鸡蛋、大蒜、酱油、香油
做法：1、面粉和水混合均匀，倒入打发的蛋液，揉成薄面团，搅拌均匀；
2、茄子洗净，去蒂，切成约7毫米厚的大块；
3、平底锅烧热，倒油，将茄子片盖上面皮，放入锅中煎至两面金黄，煎至茄子肉熟软即可出锅。平底锅;
4、蒜泥准备好，淋上酱油，淋上1滴香油拌匀；
5.上蒜汁炒茄子。
辛辣混合
材料：虾香菇50克、海带100克、菠菜50克、金针菇50克、火腿肠1条、鱼丸100克、粉丝50克（干）
辅料：虾仁50克，豆腐皮50克，菜籽5粒
调料：酱油5克，葱5克，蒜5克，香醋5克，蚝油5克，香油5克，辣酱10克，芝麻酱5克，芝麻酱5克.花生酱、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鲜酱10克
Step1.准备好所有的材料
2.将金针菇、虾香菇、炸豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉丝和原料分别煮熟，沥干水分，粉丝用温水泡软。3.将鱼丸、火腿肠、菜籽、菠菜焯水沥干。海带是我之前买的干海带。它经过加工，可以研磨和混合。
4、海带和豆腐皮切成小块，炸好的豆腐对半切开放在大碗里，香菇和青菜沥干后放入。
5.鱼丸对半切开，与鲜虾、粉丝一起放入，加入葱花、香菜末、蒜末。
6.加入蚝油、生抽、糖、香醋、海鲜酱，然后加入辣酱、辣椒油、麻辣油、麻酱、花生油、香油。
7、撒上孜然和熟芝麻，花生磨碎，拌匀即可食用。
双面美味薄卷
材料：小黄瓜1/2条、白芝麻适量（烤熟）、酸黄瓜适量、寿司饭适量、紫菜1片
做法：1.将紫菜切成2片备用。
2.黄瓜抹盐（配料外），然后洗净焯水，切开去中心籽，然后切成细条备用。
3.取一张寿司竹席，铺上半片做法一的紫菜，再铺上适量寿司饭（距正面1公分），撒上烤白芝麻，做法二的黄瓜放上清漆，卷起来。up圆柱形寿司卷，这些是Kappa薄卷。
4、取一张寿司竹席，按照方法1铺上半片紫菜，再铺上所需量的寿司饭（距正面1公分处），放入所需量的腌渍菜，卷起寿司卷颜色。圆筒形而今新乡薄卷。
5.把做法3的河童薄卷和做法4的鲜香薄卷切好一起放在盘子里煮。这些是两种口味的薄卷。
秋葵荷包蛋
原料：秋葵、鸡蛋、红辣椒、盐、油
做法：1、秋葵洗净，用开水焯一下，然后切块；将红辣椒切成小块。
2、鸡蛋放入碗中，加少许盐打散，碗中油烧热，倒入蛋液搅匀，备用。
3、锅中加入少许油，倒入秋葵和红辣椒翻炒片刻。
4.加入煮鸡蛋拌匀，撒上盐即可食用。
冬瓜干
材料：冬瓜400克、海米1小把、绍兴酒1汤匙、洋葱1根、盐少许、高汤1杯、油1汤匙
实践：
1.将干海米放入小碗中，加入黄酒蒸20分钟，捞出沥干备用。
2.冬瓜去皮，去籽，切成2厘米见方的块。将洋葱切成葱花备用。
3.炒锅里油烧热至50%，加入一半大葱和全部虾米炒香，再加入冬瓜片炒香，加入高汤烧开，烧开。小火加热至冬瓜呈半透明状。
4、出锅前加入盐拌匀，最后撒上剩余的葱花。
盐渍牛蛙
材料：牛眼二棵，生菜一根，芹菜两根，泡椒，小米椒，姜，花椒，淀粉，高汤精，盐，食用油，料酒，白糖
实践：1、菜市场宰杀的公牛，用清水切成小块，用盐、胡椒粉、淀粉、料酒腌制。
2、生菜切块，芹菜切块，小米椒和泡红辣椒切块，姜切姜米，沙拉用开水焯一下。
3、锅内倒入适量食用油，加热至50%～60%，倒入牛至断，出锅备用。
4、锅洗干净后，倒少许油，加入姜米、盐椒和糖炒出香味，然后倒入焯过水的生菜和芹菜稍微炒一下。如果不够咸，加入适量的盐。
5、再倒入少许开水，加入少许高汤精，煮沸后倒入牛滑略煮。
盐渍花生
材料：笋300克，野辣椒100克，盐2茶匙，洋葱半个，姜3片，八角2粒，花椒1汤匙，大蒜3粒，红辣椒3片，1汤匙白色的。葡萄酒、2汤匙白醋、1杯水
方法一。将竹笋洗净切片，放入沸水中，加入1茶匙盐，煮半分钟，捞出晾干。
2.大蒜去皮洗净切碎，葱姜切碎，红辣椒切碎
3.将笋干放入大碗中，倒入所有其他材料拌匀。
4、将泡好的笋片和泡椒一起倒入干净无油的密封容器中，冷藏一夜让其入味，即可食用。
蒜蓉干贝炒豆腐
材料：黄蒜180克，豆腐干90克，干红辣椒8克，花椒1瓣，盐适量，生抽1汤匙
实践
1.豆腐干切条，黄蒜切片，红辣椒切小段。
2、锅里放油烧热6分钟，然后加入豆腐干和辣椒炒半分钟。
3.加入蒜头、盐和生抽，翻炒2分钟以内，熄火撒上少许胡椒粉装饰。
柠檬鸡扒
材料：鸡肉1只、青柠檬2片、胡萝卜半根、生姜1片、蒜头3-4片、辣小米数粒、香菜1片、酱油1勺、茶匙1茶匙花椒油少许，盐少许，糖一茶匙
实践：
1、锅内加水，加入药材和甘草的材料将鸡胸肉煮至熟，捞出放凉，撕成鸡肉碎；
2.将所有材料切好备用；
3.将所有切碎的材料放入鸡丝中，用手挤柠檬汁；
4、加入酱油和花椒油，加入适量盐拌匀。
宫保豆腐
材料：豆腐250克，花生1把，蒜茸，花生酱，糖，醋，酱油，料酒，盐，湿淀粉，鸡精，芝麻
实践
1.将核桃炸熟备用；豆腐焯水切成小方块，锅里放油烧热，将豆腐块炸至金黄色，捞出沥干油备用；
2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿淀粉和少许水打成汁；
3、炒锅放油，倒入酱汁，加热时不用搅拌，待酱汁变稠后，加入炸好的豆腐片和花生米炒匀；4、最后放入切碎的大蒜翻炒几下，撒上芝麻。
香椿炒鸡蛋
配料表：香椿、鸡蛋、油、盐
实践：
1.将舌头洗净切块备用；
2、锅中油烧热，倒入蛋液，将蛋花煎熟备用；
3、锅内放剩余的油，下入中国吨，待中国吨变色时，加入鸡蛋，加少许盐，翻炒均匀，出锅。
酸菜炒肉
配料：水煮肉、酸菜、油5克、白糖5克、老抽5克、蒜末、葱花、吉田花椒
实践：
1、将猪肉洗净，按照烹调方法煮熟，切片，酸菜切碎；
2、锅烧热，倒油烧热，加入蒜末、葱花、辣椒爆香；
3、加入酸菜炒至干，加入糖继续炒至酸菜完全吸收糖味，不会太酸；
4、将猪肉沥干油炸，加入老抽，色泽入味后捞出。
鸡翅酱
材料：鸡翅5只，小米辣少许，青辣椒少许，香菜，米醋，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉，色拉油，蒜头
实践：
1、鸡翅洗净后，用两刀在表面划开，提味。将鸡翅放入碗中过凉水，水开后煮十分钟，迅速冷却。
2.准备酱料，辣小米切成圈，青椒切成圈，香菜剁碎，蒜剁碎，然后加入2汤匙米醋，1汤匙生抽，1茶匙小勺蚝油、一茶匙盐和一茶匙糖。
3.热锅放入花椒炒香，倒入油调味。
4、鸡翅放入酱汁中腌制半小时以上入味。
磨碎的豆腐
材料：嫩豆腐1条、瘦肉1条、香菇1个、葱少许
实践：
1、瘦肉和香菇磨碎，加盐拌匀；
2.豆腐一分为二，每块豆腐中间挖一个洞，但不要穿过底部，用切碎的香菇填满洞；
3、碗中放少许盐，滴几滴香油；
4、放入锅中蒸15-20分钟。
快手海带头
配料表：海带头、荷兰豆、小米椒、酱油、陈醋、盐、蔬果粉
实践：
1、海带头洗净，浸泡一晚，切成菱形块，蒸或煮。
2.荷兰豆切菱形块过水焯一下，小米椒剁碎瓜子粒。
3.将所有材料放入碗中，加入香料拌匀。
豆腐烧白菜
材料：卤豆腐、白菜、干辣椒、老抽、生抽、盐、葱、姜、蒜
实践：
1、豆腐切小块，白菜切碎，备好葱花、蒜片、姜片、辣椒片；
2.锅里放少许油。油热后加入姜末、蒜末、辣椒末和葱末炒香；
3.加入切碎的卷心菜炒香。添加敷料。老式酱油。将白菜丝拌匀炒熟；
4.加入豆腐块。此时炒要清淡，用白菜汤煮豆腐；5、待豆腐表面变色后，小心搅拌，捞出出锅。
四喜蒸饺
主要原料：面粉250克，猪肉350克，韭菜150克，鸡蛋1个；配料（四喜）：西兰花、玉米、胡萝卜、黑蘑菇适量；
调料：水80毫升，生姜、淀粉、生抽、香油、胡椒粉适量；
做法：1.将猪肉放入肉糜中，加入一茶匙淀粉拌匀，然后分批加入80毫升水，猪肉较浓稠，一边加水一边搅拌至混合停止。十分钟；
2、加入适量盐、胡椒粉、香油、酱油，一直朝一个方向搅拌，腌制20分钟；
3、洋葱洗净切碎，姜切碎，加入猪肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。
1.香菇提前泡发，洗净切块；玉米粒煮熟磨碎，西兰花、胡萝卜切碎备用；
2、将鸡蛋打入，用筷子稍微搅拌一下，然后加入适量的开水，搅拌成雪花状，再加入少许冷水，揉成光滑的面团，盖上盖子。保鲜膜放置20分钟
3、和好的面团分成长条，再分成小块（比平时稍微大一点），用手把小块压扁，用擀面杖擀成薄面团。
1.取适量的馅料放在面团中间，把面团的两边分成两半，把中间的部分揉在一起。
2.将面团从两边向中间对折，把中间的部分捏在一起，注意不要把面团粘到四个角上。
3.然后将相邻面团的中间部分在两个角上打四个孔。
4、最后在每个洞里放上装饰材料，四喜蒸饺的生坯就做好了。
5、蒸锅加水，放入丸子，大火蒸10分钟左右。
烤蒜苗猪肉
配料表：蒜苗、猪肉、肥油、盐、生抽、极鲜酱油、料酒
做法：1、将蒜苗去掉老叶，用流水洗净，然后将蒜苗切成寸片；打开蒜瓣的叶子和茎；
2、猪肉切小块，锅里放油烧热，加入猪肉碎炒至颜色发白，倒入生抽、鲜酱油和料酒，将肉末炒熟。颜色;
3、放入蒜蒂快炒几下，再加入蒜叶和盐，快炒后熄火装盘。
茶树菇烧鸡汤
材料：土鸡1只、茶树菇、葱、姜、料酒、盐
做法1、茶树菇泡水洗净，底部连根切掉，放入少量清水中，准备葱、姜。
2.将鸡洗净，具体步骤如下。鸡肉加入冷水烧开，加入葱和姜，撇去浮沫（鸡肉没有浮沫），加少许料酒，加入茶树菇，倒入少许清水.浸泡后的水，再次煮沸并调整。小火煮1.5小时，关火前加少许盐调味。
青椒炒猪血
材料：猪血1只，青椒适量，盐和料酒少许，蒜末适量
实践：
1、猪血切小块，用清水洗几遍，去血水。将青辣椒去籽，切成小块待用。将蒜瓣压碎备用。
2、然后将锅烧热，放入蒜瓣爆香，再加入猪血翻炒几下，倒入料酒和盐，再撒上青椒丁，上火翻炒几下，拌匀。在锅外面。
回锅豆腐
配料表：豆腐、瘦肉、豆瓣酱、洋葱、豆豉、酱油、糖、盐、油、姜
实践：
1.豆腐切成片，将两片放入锅中煎至微黄备用；
2、热锅倒入少许油，倒入两勺豆瓣酱，炒出红油；
3、然后加入洋葱、姜片和豆豉炒香，加入猪肉碎炒香；
4、倒入生抽提香，翻炒片刻，然后倒入炸好的豆腐，不要用锅铲翻动，直接扔进碗里即可；
5.加少许盐和糖，加入洋葱和豆腐同味，再次起锅即食。
豆角炒面
配料表：豆芽、粉丝、肉末、葱、姜、盐、酱油
实践：
1.粉丝用水泡软。
2.锅内加油，烧热，下葱、姜炒香，再加入猪肉碎炒至变色。
3、炒黄豆，加少许水稍微煮一下，不然黄豆会有豆腥味。
4、烧开一锅热水，放入粉丝，煮至粉丝透明，有一点白芯。
5、将焯好的粉丝捞出沥干，放入豆芽锅中，加盐、少许酱油调味。
牧羊袋炒年糕
原料：荠菜、年糕、盐、香油、姜
实践：
1、将新鲜的牧羊袋仔细洗净，用冷水冲洗干净，挤出水分，磨碎备用；磨姜；
2、将年糕块用清水洗净捣碎，然后用开水烫1分钟，立即捞出待用；
3、热锅放油，姜末炒香，倒入年糕翻炒，出锅前加入碎牧羊皮一袋，盐一勺，香油一勺。
青芒果烧肉
配料表：青芒果、里脊肉、姜、青红椒、盐、酱油、淀粉、鸡精、香油、白胡椒粉
实践：
1.青、红辣椒洗净切薄片，青芒果洗净去皮，姜切块，加入酱油、淀粉、白胡椒粉、芝麻加入油拌匀后腌约.5分钟;
2、热锅冷油烧热70%的肉，翻炒变色，起锅留底油，加入姜末、青红椒爆香。;加入青芒果炒匀，加入肉块、盐、酱油拌匀，加入鸡精炒匀。
洋葱焗豆
做法1、韭菜、豆角、腊肉、大蒜分别备好待用；
2.锅中烧开水。水开后，放入蚕豆煮至半熟；
3、培根焯水捞出，另起一锅油烧热，加入蒜末炒香，加入猪肉；4、倒入蚕豆拌匀，倒入酱油拌匀，加入韭菜段；
5.快速翻炒均匀，然后加入盐和糖，拌匀后关火。
五香肉丝
方法一。刀片洗干净对半切开（买的时候问问卖家，也可以不用）用热水烫一下。
2.电压力锅准备好，放入猪蹄，加入桂皮
3.加入胡椒粉
4.加入月桂叶
5.加入八角
6、喜欢辣的可以加盐、糖、味精、老抽和干红辣椒少许。
7、选择合适的电压力锅功能，开机。时间一到，就结束了。可以热吃，滑软，也可以凉吃，嚼劲十足！
香菇鱼丸
材料：鱼丸、干香菇
做法：1.这道菜其实很简单。它是购买现成的食材制成的，任何人都可以烹饪。丸子不用洗，都是干净的。将蘑菇放入水中，然后取出茎并用刀切开。
2、锅内放少许底油，油中放少许姜沫，倒入香菇炒1分钟。然后倒入鱼丸和肉丸。
3.不用翻炒，加半杯水，加少许盐盖锅盖大火烧开。
4.留一些汤煮3分钟左右。
5.少放鸡汤，加少许葱花起锅
麻辣豆腐
做法1.准备好材料，豆腐用淡盐水浸泡10分钟，这样豆腐会变硬，豆腥味消失。
2.豆腐切块
3.葱花
4.烧热一锅油，爆香洋葱
5.碗里放两杯水
6.加入酱油
7、加入料酒可以进一步去豆腐的臭味
8.小心放入豆腐块，大火煮沸。水开后，不要用锅铲翻动豆腐，可以轻轻晃动锅子，防止粘锅。
9.汤汁变少时加糖
10.加入蘑菇酱
11.加盐调味
西兰花双菇
材料：西兰花1个、香菇4个、杏鲍菇1个、蚝油、糖、纯净水、盐
实践
1.准备材料，洗净备用
2、香菇片和杏鲍菇用清水煮熟后捞出。
3.西兰花切成小花
4、水烧开后加盐，倒入西兰花，大火煮开，再次沸腾后捞出放入冷水中。
5、煎锅倒入适量蚝油，加入水和糖，拌匀后烧开。
6.倒入西兰花、香菇和牡蛎，大火炒至收汁后关火。
7.关火后装盘，取出西兰花摆成一圈
8、最后将圆菇倒成圆形，西兰花双菇就可以上桌了。
炸豆腐
材料：老豆腐1块，青椒1个，红椒半个，香菇适量，香菇少许，色拉油适量，豆瓣酱1勺，蚝油1勺，1勺生抽、盐少许、鸡精少许
实践：1.豆腐切三角形备用。用厨房纸吸干豆腐表面的水分，用50%的热度在锅里炸油。煎至两面金黄，捞出控油。
2.香菇用温水泡一下备用。青红椒切小块，香菇洗净备用。锅中倒入半杯水，加少许水淀粉烧开。
3.加入一勺豆瓣酱。加入蘑菇，用大火炒。加入青红椒丁、修珍菇继续翻炒。倒入蚝油、生抽、少许盐和鸡精翻炒入味。拿起碗并将其放在盘子上。
蒜蓉豆豉牛肉
原料：牛肉300克，洋葱1个，灯笼椒1个，蒜苗适量，色拉油适量，盐4克，味精2克，葱5克，姜5克，姜5克。大蒜、料酒适量、生抽适量、老抽适量、麻油少许、淀粉适量、豆豉适量
实践：
1.将牛肉顺着纹理切开，加入少许苏打、生抽、干淀粉、料酒、适量的水和植物油，拌匀腌制30分钟左右。将老抽、盐、味精、香油、水淀粉调成芡汁备用。
2、洋葱、青椒、青蒜切块备用；
3、平底锅烧热植物油，放入牛肉块；
4、待牛肉变色时，去油处理；
5、炒锅留底油烧热，加入葱、姜、蒜、豆豉炒香；
6、加入洋葱和青椒翻炒片刻，加入牛肉块和蒜苗；
7、倒入事先调好的芡汁，炒匀。
虾菠萝油条
制作：1、将菠萝和刚炸好的油条切成条状，放在盘边。
2.将调味好的青虾均匀地裹上脆皮酱，入油炸熟，捞出放在另一面的盘子里。
3、净锅放少许油，烧开橙汁，加糖，倒入糖醋汁，浇在包装好的凤梨油条和虾仁上，撒上爆米花即可食用。
农场烤肉
原料：猪肉、青红椒、洋葱等。
实践：
1、五花肉洗净切块，青红椒切段，洋葱切段，蒜切碎，姜切碎；
2、锅烧热，倒入少许油，油热后放入姜末、蒜末炒香；
3、倒入切好的猪肉片；
4、将五花肉炒至变色，加入青蒜；
5.翻炒均匀，加入青红椒；
6.继续拌匀，加入剁碎的胡椒粉；
7、加入酱油；
8.加入少许鸡汤炒匀。
辣椒酱炸虾
操作方法：1、锅中放冷水，加入葱、姜片、白酒一小杯烧开。
2.将西葫芦沥干并焯至变软，沥干备用。
3、将3勺韩式辣椒酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油、2勺热酒、2勺糖和半勺米醋混合成辣酱。
4、将姜片炒香，倒入米饭。
5、立即倒入步骤4准备好的酱汁，翻炒均匀。
6.捞出碗中沥干水淀粉勾芡。
黑糖发糕
材料：中筋面粉240克、红糖120克、水200克、泡打粉5克
实践：1.先将面粉和泡打粉混合均匀，过筛；
2、红糖用开水化开，待凉后倒入粉容器中混合；
3、用打蛋器不断搅拌；
4、小碗抹油倒入蛋糕制作液，上锅大火蒸25分钟再煮2分钟。
清蒸虾和南瓜
食材：银鱼适量、南瓜适量、虾仁适量、西兰花适量、鸡蛋适量、香油适量、洋葱适量、盐
白草洗净，虾泡软，沥干备用。鸡蛋打散，加入少许盐和香油，拌匀，洋葱切碎备用。
切掉南瓜的顶部，把果肉留在里面。将西兰花焯水备用。将碗南瓜放入锅中蒸十分钟，然后取出。
将白药材放入南瓜锅中，然后加入虾仁，将蛋液过筛，倒入南瓜锅中。
放入开水锅中，大火蒸20分钟。取出后淋上少许香油，撒上葱花。
粉丝蒸丝瓜
配料：丝瓜适量，粉丝适量，大蒜适量，油适量，味精适量，生抽适量，蚝油适量，适量辣椒粉适量，盐适量，糖适量
将丝瓜清洗干净，切成条状。锅中烧开水，将丝瓜条放入水中浸泡10秒。取出后放在盘子上备用。
粉丝泡软，切块，加入半生蒜末、半熟蒜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖、味精。
搅拌均匀，制成蒸粉丝。盘子里放一层丝瓜络，一层蒸粉丝，再铺一层丝瓜络。
将剩余的所有粉丝蒸材料放在上面，放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。直接从碗里端上来。
剁椒蒸鲶鱼
材料：鲶鱼两条，蒸菜粉100克，姜末10克，盐2勺，醋15克，料酒15克，鸡精适量，胡椒粉适量
将猫活杀，去肠、线圈，切成四段，放上花刃，洗净沥干。
将处理好的鲶鱼放入大锅中，加入盐、料酒、姜粉、醋、鸡精、胡椒粉，拌匀，腌制15-20分钟，将蒸好的菜粉铺在盘子上，将鱼片两面腌好边放涂在蒸粗麦粉上。
将裹好面粉的鱼块放入铺好锡纸的蒸锅中，再放入装满水的蒸锅中蒸熟。盖上锅盖，大火蒸20分钟。
将25克剁椒酱、15克醋、100克水、30克油放入锅中，烧开后加入水和淀粉勾芡，待汤汁浓稠后关火.
蒸锅底下放一个盘子，把剁碎的胡椒汁淋在蒸好的鱼上，最后撒上葱花。
甜玉米饼
材料：糯米粉150克，玉米粉50克，软玉米1个，白糖适量（多少根据个人口味而定）
做法：1.先将软玉米煮熟，晾凉后洗净入粒
2.将糯米粉、玉米面、熟玉米粒和糖放入大碗中混合；
3、加入适量的温水，揉成面团（这个过程非常简单！）；4.把面团分成长条，分成小块（我偷懒没有分，所以不小心掰了一小块面团，揉成圆形，然后压扁，但是曲奇的大小好像差不多！），取少量揉成圆形，然后用手压扁，做成绿色的玉米饼；
5、平底锅烧热油，放入生玉米饼，小火煎至两面金黄。
炸鲭鱼
原料：鲜贝类300克，油750克（可食用的约50克），酱油2汤匙，绍兴酒1汤匙，香油1/2汤匙，精盐1/4茶匙，一味苦。洋葱、蒜片、姜粉适量、淀粉适量
实践
1、将鱼洗净，将“十字”花刃斜角，再换成长5厘米、宽3厘米的条，放入沸水中烫卷，立即捞出，沥干水分，然后放入80%的水里煎热油，倒入过滤器
2、原锅留少许底油，锅内放入葱、姜、蒜，煮绍酒，加入酱油、精盐、味精炒香，加汤烧开，加水勾芡。淀粉
3、加入鱼块，翻炒均匀，淋上香油，起锅装盘。
洋葱豆腐
材料：豆腐300克、洋葱5根、香油10克、盐5克
Step1.准备食材
2.豆腐切块放入碗中
3.用勺子研磨
4.加盐
5.加入香油拌匀
6.切碎的洋葱
7.倒入豆腐中炒匀即可食用
莲藕咸鱼丁煲
配料：银鱼咸鱼100克，莲藕80克，红辣椒4个，姜3片，蒜头5头
方法一。提前几天准备好咸鱼块，莲藕切块，
2、平底锅预热，倒入油，将裹好面粉的咸鱼块放入锅中煎至两面金黄。
3、加入姜片、蒜瓣、红辣椒、生抽和少许料酒焖十秒。
4.加入一大杯半冷水，盖上锅盖煮约5分钟
5、放入藕继续翻炒几分钟，至藕烂为止，不用加盐，鱼本身就是咸的。
6.加入切碎的葱、蒜叶和香菜叶关火
烤蔬菜
配料表：红薯粉；豆芽;萝卜;菠菜;黑木耳；蛋;切碎的洋葱;蒜末;白芝麻；酱油、盐、糖；白胡椒粉；辣椒油
实践：
1、胡萝卜切丝，豆芽切去头尾洗净，菠菜切块，黑蘑菇切碎待用。
2、鸡蛋用少许盐和黄酒打散，盛入锅中平铺在蛋饼上，取出切成小块。
3、土豆粉提前泡好，放入锅中煮熟，捞出晾凉拌入少许香油（防粘）备用。
4.油中加入蒜末和葱末炒香，加入切碎的胡萝卜拌匀。
5、依次加入豆角、菠菜、黑蘑菇，炒匀后加少许香醋煮熟。
6、加入熟红薯粉翻炒，加盐、生抽、糖、白胡椒粉。7.最后关火加入压碎的蛋壳，拌匀后加入辣椒油（也可以不加）
8、出锅后表面撒少许白芝麻。
干锅麻辣啤酒鸡
原料：半嫩鸡肉；150毫升啤酒；1个八角；2克孜然；2个青椒和红椒；1小块生姜；5瓣大蒜；
15毫升生抽；盐;鸡精少许；
实践：
1、嫩鸡肉洗净切小块，用盐、30毫升啤酒、酱油、姜片腌制一会儿；青红椒斜切，姜切段，蒜切末。
2.锅中烧热少许油，加入切碎的姜、蒜、八角和小茴香炒香。加入鸡块，炒至变色。加入生抽和盐，翻炒均匀。
3、加入剩余的啤酒，盖上容器，中火煮沸5分钟；
4、最后放入青红椒段翻炒片刻，加入鸡精拌匀。