入口微苦后微甜，自制的苦瓜，味道独特，看你喜不喜欢
大家好，我是晴晴天，我爱吃，爱分享。这是一个美食站，食材很好。每天都会精心整理分享几道家常菜给大家。做饭无非是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和各种调料。Symphony”，提升味觉，满足大家对美食的追求。如果你和我一样热爱美食，热爱烹饪，欢迎来到这里小憩，感谢你们留下最美的足迹，让我们一起学习厨艺，共同成长。
入口微苦后微甜，自制的苦瓜，味道独特，看你喜不喜欢！
苦瓜炒虾仁
配料表：苦瓜、虾仁、料酒、糖、酱油、盐、香油、葱、姜、食用油、红辣椒
做法：1.苦瓜切去籽，洗净切薄片；葱切块，姜切丝；红辣椒洗净切丝；
2、虾仁洗净，用料酒、盐、生抽腌10分钟；
3.将油放入热锅中。油热后放入葱姜爆香，再放入苦瓜和红辣椒翻炒均匀。待苦瓜变色后，加入虾仁翻炒，加少许盐和糖调味，淋上香油即可食用。
苦瓜烧肉
配料表：里脊肉、苦瓜、料酒、酱油、盐、糖、淀粉、油、葱、姜、蚝油、鸡精
1.苦瓜洗净，对半切开去果肉，切成薄片；将苦瓜倒入热水锅中焯水，焯水后捞出，过冷水备用。
2、里脊洗净切条，加入适量的料酒、生抽、盐、糖、淀粉搅拌均匀后腌10分钟；
3.将油放入热锅中。油热后转小火，将肉丝炒至肉丝变色。端上来备用；
4、锅留底油，放葱姜爆香，倒入苦瓜片翻炒，再倒入炸好的肉丝一起翻炒，加适量盐，蚝油、鸡精调味；
5.从罐子中取出并放在盘子上。
苦瓜炒鸡蛋
材料：鸡蛋、苦瓜、葱、姜、盐、鸡汤
做法：1、鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅散；
2、苦瓜洗净，纵向对半切开，去果肉，切成薄片，姜、蒜洗净切块待用；
3、锅中烧开水，将切好的苦瓜放入锅中焯水30秒，捞出，沥干备用；
4.热锅下油。油热后，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅拌，炒成蓬松的炒蛋即可上桌；
5.锅留底油，先下入切好的小葱头爆香，再倒入苦瓜块，大火翻炒1分钟，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀，然后加入煎好的鸡蛋，搅拌均匀即可上桌。