几道值得推荐的美食，下酒下饭，营养又健康，好物分享给你_美食料理

小小说养生

2023-03-18 04:41:19

宫保豆腐

配料：豆腐250克、花生米100克、蒜苔50克、紫椒8个、芝麻20克、白糖1勺、香醋1勺、原油2勺、黑醋1/2勺酱油料酒、盐1勺、淀粉1勺、

做法：1.豆腐切丁备用。

2、调好调味汁，备好蒜苔和紫椒。

3.芝麻炒香，花生米炒熟，分别装盘待用。

4.炒锅烧热油，将豆腐块炸至金黄捞出沥油。

5、另取一锅，将酱汁倒入锅中。

6.炒至浓稠，倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫椒翻炒2分钟。7)倒入花生米炒至顺滑，撒上熟芝麻即可。

豆干红烧肉皮

材料：豆干50克，猪皮400克，干辣椒适量，青蒜苗适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量

做法：1、猪皮洗净，焯水去油切条；

2.干豆用热水浸泡；

3、干辣椒、蒜苗切小块；

4.热锅放油。油热后，加入干辣椒和青蒜炒香；

5、加入郫县豆瓣酱炒至红油出油；

6、加入猪皮，炒干豆角；

7、猪肉和豆干翻炒一分钟，加入盐和生抽继续翻炒均匀；

8、加入适量开水，盖上锅盖小火煮15分钟；

9.加入蒜叶，加少许蚝油炒至顺滑。

苦菊花豆腐卷

材料：豆腐皮2张、苦菊1片、金针菇50克、胡萝卜1根、生抽15毫升、白糖3克、醋10毫升、辣油少许、芝麻少许油

做法：1.准备好所有的材料。

2、苦菊撕开洗净，豆腐皮切成指宽的条状，胡萝卜切碎，金针菇去老根。

3、锅中烧开水，放入金针焯水备用。

4.加入豆腐皮焯水捞出。

5.去掉部分豆腐皮，加入苦菊、金针菇和胡萝卜丝。

6.最后卷起来，扭动卷筒。

7.依次摆好所有菜品。

8、取一个小碗，加入酱油、糖、醋、辣椒油、香油拌匀成酱汁。

9、吃的时候把苦菊花卷蘸上酱汁。

菠菜凉拌卷心菜

原料：菠菜、花生。辅料：大蒜、辣椒油、盐、糖、醋、蒸鱼酱油、香油。

做法1、锅中烧开水，加入少许盐和油，将菠菜焯至变色，捞出沥干水分。

2.菠菜切几刀，加入不同的调味料拌匀。

3.装盘，撒上一些花生。