为什么我吃完火锅总有一股腥味？_美食料理

为什么我吃完火锅总有一股腥味？

星乐说娱

2023-03-18 04:42:02

味道是由各种火锅添加剂、增味剂、香精造成的

据餐饮业内人士介绍，这种气味是由各种火锅添加剂、调味剂和香料添加剂引起的。

如今，调味品市场上公开供应数百种此类添加剂。虽然一些小餐馆也会在一些菜品中使用这些添加剂来提升菜品的风味，但由于菜品食用后冷却较快，所以味道并不明显。但是这些添加剂在锅里使用就会有很大的不同，因为在锅里反复加热煮沸后，各种添加剂会完全挥发到空气中，附着在人的头发和衣服上。所以吃火锅的时候，这个味道就特别明显。相反，天然成分的香气蒸发相对较慢，消失相对较快。

火锅反复加热后，无法确定这些物质是否会产生有害化学物质。

但是按照常理来说，它毕竟是一种化学物质。进入人体后，如果新陈代谢缓慢甚至无法排出体外，长期蓄积仍会对人体产生危害。火锅味和烟味其实是各种油脂蒸发后吸附在衣服上的小分子物质。这种小分子很难溶于水，但很容易溶解柠檬汁中的柠檬酸等有机物。只要它们溶解了，它们就会在水蒸发时被带走，不会散发出难闻的气味。因此，效果最为明显。如果你要在家里洗个热水澡，就把发臭的衣服挂在充满蒸汽的浴室里，把钟取下来，挂在通风处，晾干。

蒸汽和沐浴液的香气会带走火锅的味道，把有臭味的衣服挂在衣架上，把电吹风的风扇靠近衣服，然后用热风吹干，让电吹风摆动不断地。

吹5分钟后，气味逐渐消失。然后继续吹，15分钟后，锅上的火锅味就差不多消失了。但需要注意的是，吹风机不能长时间在一个地方吹，容易熨烫衣服。

上一篇：腊月二十六，用它炖肉，鲜香浓郁，不油不腻，家里人都爱吃

下一篇：家常菜，念念不忘，独特的美食，色香味俱全，全家人都爱吃

为什么我吃完火锅总有一股腥味？

相关内容

热门资讯