精选几道家常菜，菜品养眼，味道醇厚，营养丰富，家人爱吃
选几道家常菜，吃起来有滋有味，营养丰富，家人都爱吃。这是一个小食品站，食材很好。如果你和我一样热爱美食和烹饪，来这里放松一下，说声谢谢你在这里留下最美的足迹。
选几道家常菜，好吃的、吃饱的、营养丰富的、家人爱吃的。
栗子红烧肉
配料表：板栗、五花肉、葱、姜、油、冰糖、花椒、八角、料酒、酱油、蚝油、盐
做法：1、栗子去皮洗净；五花肉切块洗净，焯水过水待用；葱切段，姜切丝；
2.锅里放油。油热后，下冰糖炒糖色，边不断搅拌，边将焯好的肚皮炸好，均匀地盖上糖色；然后加入葱、姜、花椒、八角炒香；加入料酒去腥，生抽和蚝油提味，翻炒均匀；
3、倒入足量的热水没过五花肉，大火煮熟，转小火继续炖30分钟；
4、五花肉炖半小时后，加入去皮的栗子，继续炖20分钟，加少许盐调味；
5、待汤汁浓稠，肉质香软时，即可出锅装盘。
鸡茸
材料：鸡肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒、土豆、面粉
做法：1.面粉一点一点加入温水和成光滑的面团，不用发酵，搅拌半小时；
2、鸡肉洗净切小块，焯水沥干水分；
3、热锅烧热油，放入干辣椒、葱、姜、蒜爆香；加入鸡块，加料酒、酱油、蚝油、糖、盐、五香粉等调味，加水烧开，文火煮30分钟；
4、醒好的面条分成几个小面条，压成大小和粗细合适的细条；
5.30分钟后，放上土豆，然后把薄饼粘在锅上；
6.盖上盖子，小火焖煮不超过10分钟。馅饼煮熟了，肉很软。上桌开吃。
干烤鲤鱼
配料：鲤鱼、肥瘦猪肉、绍兴酒、酱油、盐、鸡精、辣椒粉、葱花、姜片、淀粉、
做法：1、将鱼洗净，擦去水份，在鱼身两面剁几刀，在鱼身内外均匀抹上少许盐和胡椒粉；将猪肉切成黄豆大小的方块；
2、锅内放适量油，烧热至70%，将鱼煎至鱼身变黄，用勺子备用；（不粘鱼技巧：先烧热平底锅，放入适量的油烧热，移动平底锅，让油均匀地覆盖在平底锅上，然后倒出油，将滑片用过的油倒在上面起锅，烧热，将鱼煎至不粘锅，保证鱼皮完整）3、锅内留适量底油。烧热后，加入肉丁炸至酥脆，加盐、葱、姜，略煮片刻，加入绍兴酒，加入鱼，加适量水和鸡精熬汤，加酱油和香料.将粉末煮沸，然后转小火将鱼煮至两面入味，然后取出并放在盘子上。
4、锅内余汤用水淀粉勾芡，撒上葱花，炒匀后浇在鱼身上。