在冬天，鸡蛋是完美的，炒一下就行，营养丰富，味道比猪肉还好
冬天过后，一些新鲜的豆类很受欢迎。这些就是豌豆，很多地方都叫青豆。烹饪方法很多，价格也很便宜。豌豆和豌豆尖很受欢迎。豌豆可以和鸡蛋一起食用。它们色、香、味俱佳，胜过大鱼大肉。许多人不知道如何准备这道菜。让我们一起来谈谈吧。在冬天，鸡蛋是完美的选择。只是混合，食物相辅相成，比猪肉更好。
【豌豆炒鸡蛋的配方分析】
配料明细：买280克豌豆（很多地方叫青豆，是一种圆形的青豆。豌豆很饱满。豌豆皮应该是绿色的。青豌豆和黄豌豆是老豌豆，可能不是新鲜豌豆)，做3个笨蛋，选料酒少许，水一勺半，胡椒粉少许，香油少许，葱少许，水和盐少许。
严重程度分析：豌豆和鸡蛋的选择尤为重要。豌豆需要漂白一次，鸡蛋要准备好并油炸。难度不高。
第一步：把买回来的豌豆剥去皮，用清水洗净豌豆，通常是软豌豆浮起来的，查水下锅烧开，加盐，将豌豆煮2分钟左右，用冷水浸泡，所以豌豆的颜色会呈翠绿色，味道也会更好。
第二步：小葱切小块，打几个傻鸡蛋到碗里，先把蛋液快速搅匀，再加一点水，加适量料酒，最后加香油，水少许，放鸡蛋备好液体，准备好豌豆和鸡蛋液，煮这个豌豆炒鸡蛋。
第三步：锅烧热，锅底加入更多的植物油，锅中放入蛋液，蛋液全部凝固成块，转中小火翻炒，翻炒用抹刀，把它从锅里拿出来用。
第四步：锅底下油和大蒜，快速翻炒片刻，将锅中的豌豆全部炒熟，待豌豆破烂后，加少许香油翻炒。
第五步：配上炒鸡蛋，拌匀，撒上盐，一茶匙胡椒粉，少许鸡精，快速拌匀。
第六步：撒上一些葱花装饰，起锅，也可以搭配一些小米椒。超级好吃，比现在流行的大鱼大肉炒鸡蛋还要好吃。
推荐词：豌豆炒鸡蛋是一道很好吃的小菜，一绿一黄。这是一道超级减脂的菜。鸡蛋含有优质蛋白质和多种微量元素。蛋液含有卵磷脂结合豌豆胡萝卜素和维生素A。可以保护人的眼睛，抗疲劳消肿，缓解视力。孩子们会记得尝尝这个豌豆炒鸡蛋。
你知道这盘炒鸡蛋豌豆的具体做法吗？（所有图片均来自网络）