冬季进补，这汤记得要多喝，简单煮一煮，营养极高，肝脏也健康了
冬天进补，这个汤别忘了多喝，煮开就行，营养成分极高，而且肝脏也健康，一定有一定的营养价值，一些汤和水就成了数冬季进补的首选之一。鸡汤、鸭汤很多人都吃过，但这还不如这道营养丰富的西葫芦猪肝汤猪肝汤。
许多人对西葫芦非常熟悉。西葫芦可以凉着吃，也可以炒着吃。而且，它可以和猪肝一起煮。既能补气养血，又对肝脏大有裨益。家里的每个人都喜欢吃。很多人还不知道猪肝汤怎么做。水煮猪肝很老很苦。造成这种情况的主要原因是烹调方法不对。给网友们说说吧。冬天进补，这个汤别忘了多喝，简单的煮一下，营养成分极高，对肝脏也很健康。
【西葫芦猪肝汤的制作技巧】
食材选择：选择西葫芦（西葫芦要皮很光滑，特别鲜嫩，西葫芦不能破损，西葫芦茎要很新鲜，西葫芦要尽快吃完，带回家免得放太久，造成营养流失），准备猪肝280克左右，啤酒半罐，料酒少许，生抽少许，葱3根，姜一大块，水少许，香油少许，一些黑胡椒粉等。
难点分析：西葫芦一定要去皮切块，猪肝一定要清洗腌制。还有煮猪肝的技巧，比较难。
第一步：将买来的西葫芦切掉两端，西葫芦去皮，洗净切片（西葫芦片不能太薄也不能太厚）
第二步：将猪肝放入碗中，将猪肝全部切成薄片。猪肝一定要放在碗里，里面还要加半罐啤酒，因为切片会割破毛细血管，里面的血会流出泡泡。
第三步：猪肝沥干水分，不要忘记把表面的粘液洗干净，然后盛入碗中。食用油不要忘记多放（主要是帮助固定营养），加点酱油和少许盐，最后裹上一层淀粉，用手捏住，让猪肝完全盖住。
第四步：将猪肝全部腌制约20分钟，然后将姜切成薄片，将所有的小葱切成小块，准备好以上材料，开始煮这道猪肝汤。
第五步：锅内倒入更多的食用油，加入少许姜末，然后倒入几大碗水，用大火将汤烧开，然后转中小火继续煮。
第六步：先放一些西葫芦片，然后把猪肝片煮开，用勺子搅拌，让猪肝受热均匀，每个猪肝都会很软，不要忘记煮太久。
第七步：然后，将汤面上的浮沫舀去，加入盐、白胡椒粉少许、香油少许，小火慢炖。第八步：最后撒上一些葱花。这汤好喝，鲜嫩可口的猪肝汤出锅了。家里的每个人都喜欢它。
好处：猪肝汤是一道非常受欢迎的滋补滋补汤品。用西葫芦做菜，可以补气血，补充大量水分。此外，猪肝是一种含铁量很高的食材。与西葫芦一起煮食，可以活血养血，从而预防贫血。一些肝功能受损的人，记得多吃猪肝，有助于恢复肝肾组织，让肝脏更健康。
这道猪肝汤的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）