春节前后，莲藕和它是绝配，等于“补血汤”，补血养血，脸色更红润
春节前后，与“补血汤”齐名的莲藕与之相得益彰。最受欢迎的，其实乌骨鸡和藕鸡，也可以炖着吃，让两者的营养最大化，鲜嫩鲜嫩，还可以滋补身体，补血益气，调理人的气血身体，有很多优点。春节前后，藕与它相得益彰。简单炖煮，滋补补血。看不懂真可惜。
【乌骨莲藕焖鸡的详细烹饪步骤】
烹调材料的选择：买3到5个切好的藕（藕的皮应该是粗糙的，有一些黑点，白藕不要买太多，估计是泡在饮料里了，藕的一部分应该要薄一些，切好后。里面有一些碎藕，莲藕不要一个一个买藕（根据自己需要购买），准备乌骨鸡半只，水少许，生姜10克，料酒少许，葱少许，鲜味少许，胡椒粉少许，红2个日期，和别的。
烹饪技巧：乌骨莲藕鸡的选择很重要。乌骨鸡的炖煮和去腥要掌握好。莲藕的烹调时间和火候就比较难了。
第一步：将新鲜藕洗净，将藕的两端切掉，记得先把表面的泥土洗掉，然后把藕的表皮刮干净，多清洗几遍。
第二步：清洗并擦干水分。把莲藕斜切成几块。生姜洗净，刮去外皮，切片备用。洗净，取出一些红枣备用。洋葱洗净切块备用。
第三步：半只乌鸡洗净内脏，乌鸡全部切成小块，乌鸡块用冷水泡20分钟左右，把里面的血水浸透，沥干水分并放在一边。
第四步：将几块乌骨鸡放入锅中，加入适量清水，加入几片姜，最后加入适量的料酒，开大火将乌骨鸡块煮熟。将乌骨鸡块去掉血水和血沫，然后用冷水冲洗干净，沥干水分待用。
第五步：准备炖锅，锅底刷上食用油，放入乌骨鸡块边搅拌边炒一会，加入姜片和辣椒片，加水大火炖.
第六步：将乌骨鸡放入炖锅中炖一小时，然后加入切好的藕片，中火再炖40分钟，加入一些红枣，小火慢炖，等待营养成分出来乌骨鸡煮汤。
第七步：煮至鸡肉软烂，莲藕烂烂，加少许鲜味，撒少许盐，少许鸡高汤稍炒，待汤入味。
第八步：出锅前，撒上一些小葱，上菜，这个藕很粉嫩，鸡汤很好喝。莲藕红烧乌鸡就做好了。
乌骨莲藕蒸鸡是一道很有营养的汤。乌骨鸡和莲藕是极好的营养食材，用高汤烹制。莲藕含有丰富的多种营养物质和微量元素，其中铁的含量非常高。多吃可以补中益气，还可以补血养血，帮助补血益气，使皮肤红润透亮，气色更好看。乌骨鸡是很多病人康复后常吃的一道鲜汤。它只是简单地炖和炖以补充饮食。它还可以滋补肝肾，清肝明目，使身体越来越健康。早点吃，早点利用。
这道黑莲藕焖鸡你学会了吗？（所有图片均来自网络）