原标题：不用烤箱，就能做出层层分明的饼子，夹肉夹菜，放凉也同样暄软

前两次家里吃饺子，每次一调馅儿总会剩出来一堆，明明做馅儿的时候已经很控制自己的用量了，和面的时候也尽量多弄一点面粉，结果每次都剩下一堆馅儿……所以每次包完饺子，我妈都会和我说一嘴，不要洗手，把包子面和好。嗯，好吧，是亲生的。你能想象到从上月底包好的包子，多到冻在冰箱里，结果还剩一大袋子，吃到现在都没有吃完。包子里的馅儿都有些干了，没有当初好吃了，但还是得加油吃啊。

在被包子支配的恐惧中，所以今天好吃君做了饼子~在网站的视频中，看到一位美食博主做饼子的步骤，哎呀，简简单单的，做出来还特别松软，关键还不用烤箱，做出来的饼子照样层层分明，夹肉夹菜的都特别方便。好吃君也跟着做了几个饼子，做好以后我妈一口气吃了俩，哈哈哈，饼子大卖呢~

其实好吃君个人觉得，饼子选择用发面，做出来更加松软一些，而且放凉了也照样是软软的口感。而且今天这款饼子，不用烤箱，就能做出层层分明的饼子，夹肉夹菜，放凉也同样暄软，超好吃呢~

五香椒盐饼

所需材料：面粉300g、酵母2g、茴香2g、五香粉5g、椒盐3g、食盐2g、白胡椒2g、玉米油8ml。

制作过程：1.先来和面。面粉放入大碗中，加入酵母。

2.根据面粉的吸水性，适量的添加清水。面团表面较为光滑就可以了。

3.放到温暖的地方，室温发酵，面团发酵至原来的2倍大小就可以了。

4.发面的时候，来制作油酥。五香粉、椒盐、白胡椒、食盐，少许的面粉和玉米油，搅拌均匀就可以了。

5.发酵好的面团拿出来排气，分成8份的小面团，揉成长条状。

6.面胚用擀面杖擀开，再继续擀长面团，抹一层油酥。（我调的油酥有点儿稀了，大家可以根据自己的喜好，适量的增减面粉用量。）

7.一下一下的折叠成三角形，收口处捏紧。

8.用三角形的一个角蘸清水，再蘸满芝麻，剩下的2个角收尾向中间收一收，然后向下按扁，整理成圆形。

9.把面饼擀成1cm左右的厚度，做好所有的。（做了两个，发现饼子有点儿小，把剩下的面团重新分割了一下，又做成大饼子了。）

10.预热电饼铛上下层，抹一层油，放入饼胚。

11.烙至两面金黄，表面酥脆就可以了。

出锅以后自然放凉。

或者热乎乎地吃，也特别暄软~

哈哈，开吃啦~

Tips：电饼铛没有的话，用平底锅烙熟也可以。