冬季建议多吃这几道滋补菜，老少皆宜
【薄荷香辣虾】
用料
新鲜河虾400克、薄荷一小撮、宴友食用油、葱白30克、青椒1个、红辣椒1个、姜片4片、蒜末一点、辣椒干30克、花椒一小勺、辣椒粉一勺、熟芝麻一大勺
做法
1锅里放油，有钱的银可以用炸的方式半锅油都可以，烧热
2把沥干水的虾倒入锅里翻炒
3直到虾壳全部通红在炒小会就可以先装起
4把所以配料准备好
5锅里的油底留着，把花椒放进去爆香，然后把辣椒干，红辣椒，青辣椒，葱白，姜片，薄荷倒进去炒香
6倒入虾，翻炒均匀
7倒入辣椒粉，同时加盐，一点儿酱油，红油，再翻炒均匀
8再倒入香葱叶，炒均匀，然后撒上熟芝麻，装碟开吃。
【鲫鱼羊杂汤】
用料
羊杂500克（半成品）、鲫鱼约250克、宴友食用油、生姜、葱、胡椒、料酒、盐、猪油（色拉油）、花椒面、白醋、白味豆腐乳汁一大勺、豆腐乳2小块（或一大块）、味精、香菜、芝麻、花生碎、香油、葱花
做法
1鲫鱼去鳞、去内脏清洗干净沥干水分
2葱挽把、姜切片、胡椒拍碎
3买来的羊杂已经焯过一次水，清洗后沥干水分，加入花椒粉少许，料酒一小勺、盐少许腌30分钟左右
4把盐好的羊杂再焯一次水后清洗干净沥干水分
5炒锅先用生姜擦一下，放猪油（色拉油）少许
6烧到5-6成热时下葱、姜爆锅
7把爆锅的姜葱刨到锅边上，把鲫鱼轻轻地摊在锅里，火不能太大，中火就行
8中途不要勤去翻动，直到一面煎到呈金黄色后翻面，煎到两面都呈金黄色
9把火开大，倒入2升左右的水，放入一小勺料酒，5-6颗拍碎的胡椒
10盖上锅盖让它翻滚5分钟左右，把火关小，盖上锅盖继续煮10分钟左右
11用锅铲把已经煮熟的鲫鱼铲碎，放几滴白醋，微火炖30分钟左右（可略去）
12用细滤勺把鲫鱼渣滤掉（可略去）
13把清洗好的羊杂放入炖锅（砂锅），把滤出的鲫鱼汤倒入锅里，微火煲一小时左右
14蘸料:羊杂的蘸料可以随自己的口味，我个人比较喜欢白腐乳汁加豆腐乳为主料，加上香菜、葱花、味精、芝麻、花生碎、香油。能吃辣的还可以加一点剁椒或剁的野山椒。
【牛肉炖白萝卜】
用料
牛肉/牛腩约500克、宴友食用油、白萝卜一根，约500克、蒜，姜，生抽，耗油，盐，油，胡椒，花椒适量、冰糖少量、香菜
做法
1牛肉洗干净，冷水放姜煮出血水。白萝卜切大块、滚刀状准备。
2锅中放油，葱蒜花椒炒香，放牛肉翻炒。接着倒入生抽，耗油，冰糖少许，盐，胡椒翻炒。
3加入少量的水，没过牛肉，大火煮开。
4把牛肉转移到高压锅，焖30分钟。
5把萝卜放进锅里，焖10分钟。
6上桌前撒上香菜，OK！