入秋后，应该吃这道菜，只需一蒸一煮一拌，营养解馋又开胃_美食料理

入秋后，应该吃这道菜，只需一蒸一煮一拌，营养解馋又开胃

小郝情感说

2023-03-25 19:26:33

海带是生活中常见的一种水产，很多人都非常喜欢食用海带，它味道鲜美有嚼劲，再加上一点点陈醋，酸爽过瘾，让人吃了一口还想吃。海带不仅味道鲜美，它的功效也是十分巨大的。特别是减肥的朋友，吃海带也很有帮助。有的朋友喜欢吃海带汤，但我却喜欢凉拌着吃，凉拌海带丝做法简单，而且很是开胃，酸酸辣辣，吃得过瘾开心。入秋后，应该吃这道菜，只需一蒸一煮一拌，营养解馋又开胃。下面我们就来学一下凉拌蒜泥海带的做法吧！

酸爽蒜泥海带

By暮色下，那猫

配料：

干海带适量、蒜4个、陈醋适量、酱油适量、蚝油适量

烹饪步骤：

1.准备一份干海带，我剪了大概1张1尺长的。泡多少吃多少。

2.用凉水泡发，然后切丝。

3.煮锅开水，焯一下海带丝。然后捞出用冷水浸泡，沥干备用。

4.准备4瓣大蒜切末。如果爱吃就再多放些，我是给宝宝吃，所以不能放太多。

5.准备一只深碗，倒入适量酱油、陈醋、蚝油、蒜末，拌匀后，倒入海带丝。OK

烹饪小贴士：

1.凉拌海带丝的时候建议大家选用干海带，干海带组出来的海带丝不但还吃而且腥味也不大。2.海带丝一定要经过焯水，焯完水之后建议在凉水中泡一会儿，这样做出来的海带丝口感更脆爽更好吃。3.调拌的料以及料的用量根据自己的口味来添加，每个人有每个人的口味，这个不是固定的。4.海带的正常颜色是深褐色，海带经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。添加食用色素浸泡后，水会变绿，而使用工业色素的水不会变色。

你们喜欢怎么吃海带呢？

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