元宵节老公做香辣花甲，1个方法泥沙吐的倍干净，肉质嫩滑无腥味_美食料理

元宵节老公做香辣花甲，1个方法泥沙吐的倍干净，肉质嫩滑无腥味

妙妙吃货

2023-03-25 19:26:56

元宵节老公做香辣花甲，1个方法泥沙吐的倍干净，肉质嫩滑无腥味！

现在我们的生活条件也是越来越好了，大家在吃这方面也是非常的讲究，很喜欢吃一些美味的食物，比如说海鲜，海鲜味道鲜美还特别的营养，所以很多人都是很喜欢的，在众多的海鲜中花甲是经常吃到的一种，花甲又叫花蛤，它富含丰富的蛋白质和钙，是一种营养很丰富的海鲜。

在元宵节当天，老公亲自下厨炒了一道香辣花甲，那味道真的是太赞了，大家都知道，在做花甲的时候，最重要的就是让花甲把泥沙吐的干净，这样吃起来口感才更加的好，有很多人都没有掌握清洗花甲的正确方法，所以导致做出来的花甲会有腥味，而且肉质一点都不嫩滑。

今天教大家一招，让花甲轻松吐净泥沙，我们把买回来的花甲清洗干净，然后用适量的清水浸泡起来，接着再放入一勺植物油，植物油的作用就是为了可以让花甲清洗得更加干净更好的吐出里面的脏东西和泥沙，有了这个小妙招，就可以让花甲里的泥沙吐的倍干净。

花甲清洗干净之后，我们把大葱切成圈，生姜和蒜都切成片，再准备一些干辣椒和花椒粒，然后再把花甲焯一下水，在给花甲焯水的时候一定要冷水下锅，然后再倒入一些料酒，这样可以很好的去除花甲的中的腥味，煮两分钟之后，捞出过一下凉水。

然后锅中放入适量的油，把准备好的葱姜蒜，干红辣椒，花椒粒，放入锅中炒出香味，然后再放入一勺辣椒酱和香辣酱，如果不想吃特别辣的，可以放入一勺豆瓣酱，炒出红油之后再放入花甲，然后再放入适量的料酒，炒的过程中一定要大火翻炒，最后在放盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀之后，再加入一点红油或者是香油就可以啦。元宵节老公做香辣花甲，浸泡花甲时放入一勺植物油就可以让花甲中的泥沙吐的倍干净，而且肉质嫩滑无腥味！

上一篇：入伏后，推荐我家最爱吃的三道菜，应季除湿降暑，一个月瘦三斤

下一篇：入伏后，不吃肉也要吃这菜，清香开胃，炒一盘特馋人

元宵节老公做香辣花甲，1个方法泥沙吐的倍干净，肉质嫩滑无腥味

相关内容

热门资讯