夏天的豆皮最爱这样吃，5分钟搞定一大盘，香辣开胃又过瘾_美食料理

幽默小豆豆

2023-03-25 20:04:54

豆皮，是我平时倍儿喜欢吃的一种食材，百搭好吃。既能当凉菜，还能够搭配各种蔬菜炒着吃，甭管是哪一种都非常美味！

现在三伏天儿这么热，谁都不爱在厨房多待，做起饭来，还是越简单越好。这道辣拌豆皮，不费事儿，简单拌一下，5分钟的功夫儿就ok，麻辣爽口，一大盘上桌秒抢光~

【辣拌豆皮】

准备食材：

豆皮3张，香菜5根，干辣椒6根，花椒20粒，蒜3瓣

调料：

生抽1汤匙(15ml)，油2汤匙（30ml），糖1/4茶匙（1克），盐1/3茶匙（2克），老干妈辣豆豉20克，香醋2茶匙（10ml）

做法：

1、香菜洗净切2cm长的段，蒜切末，3张豆皮重叠卷起切3mm宽的丝。

2、将所有调料全部放入1个空碗里，调好，并放在切好的豆腐丝上。

3、锅中倒入油，依次放入花椒、干辣椒，炸出香味后淋在放了调料的豆腐丝上，拌匀后，撒上香菜即可。

超级啰嗦：

** 豆皮卷起来再切比较方便，也能切的比较均匀哈。

** 如果喜欢老干妈豆豉里的油，就少放些炸好的花椒辣椒油。