国庆宅家，这款辣鸡爪不容错过，用来当追剧小食正合适
时间真快，一晃眼的功夫就迎来了国庆节小长假，对于一个上班族来说，简直就是快乐时光，这样的假期当然得利用起来，做些自己喜欢的事，比如做做美食，对我来说，下厨做菜，是我最热爱的事，可能有人不喜欢厨房的油烟味，但我却觉得美食是治愈人心的，毕竟厨房给我带来的快乐才是最单纯的。
相信也有人和我一样喜欢自制美食吧？那今天就给大家分享一款很适合国庆假期学做的佳肴，它就是“香辣啤酒鸡爪”，香辣入味，吃它的时候，再配上一瓶肥宅快乐水，不要太过瘾，既能当菜又能当小食，追剧的时候有了它，简直就是味蕾与视觉的双重享受，这才是假期的正确打开方式。做法也很简单，没有复杂的调味料和操作，厨房小白看完也能轻松胜任，那话不多说，一起来看看做法吧！
【香辣啤酒鸡爪】
所需材料：鸡爪1斤、啤酒500ml、大蒜一整头、香葱2根、熟的白芝麻适量、红油辣椒酱4勺、生抽1勺、料酒2勺
1、鸡爪洗干净后，剪去脚趾甲，再一切三半，这样做好更入味些
2、然后再把大蒜去皮，切成蒜粒，香葱洗干净，切成葱花，这里大蒜不建议减少用量，蒜香味浓一点，会更好吃
3、锅内倒入适量的水和料酒，把鸡爪倒入锅中，大火煮沸后，转中火焯烫3分钟，焯好捞出，清洗一遍待用
4、起锅烧油，把蒜粒下锅，小火炒出蒜香味来
5、然后我们倒入鸡爪，转大火，翻炒片刻
6、调入红油辣椒酱和生抽，翻炒至上色均匀。这里红油辣椒酱也可以换成你喜欢的辣酱，只要味道是好吃的辣椒酱，做出来的成菜都不会难吃
7、倒入啤酒，大火煮沸后，盖上盖子，转小火焖煮20分钟
8、20分钟后，转中大火收个汁，待汤汁浓稠后，撒上葱花和白芝麻，就可以出锅享用了。
9、辣鸡爪还是这做法简单好吃，色泽诱人，香辣入味，就连汤汁拌面都超赞
小贴士：
1、想要鸡爪更软烂的话，大火煮沸后，直接用小火焖煮至汤汁浓稠再出锅，这样延长了烹煮时间，鸡爪自然软烂些
2、建议大家做这鸡爪的时候，可以配碗面，汤汁用来拌面，真的很赞
国庆宅家，这款辣鸡爪不容错过，用来当追剧小食正合适，快来试试吧！