教你香酥鸡翅的家常做法，酥脆香辣，学会再也不用出去买_美食料理

妙招天天说

2023-03-25 20:42:26

这款鸡翅是小主大人边吃边不停夸我的其中之一款，可以媲美肯德基鸡翅，不用面包糠不用薯片碎，只要面粉和玉米淀粉搞定，炸出来后外酥内嫰，酥香嫩滑，制作方法也不是太复杂，简约而不简单呢，周末做起来！

用料

鸡翅四只、奥尔良腌料一包、料酒适量、十三香适量、椒盐适量、盐适量、面粉适量、玉米淀粉适量

香酥鸡翅的做法

1、鸡翅洗净划两刀，加上少许料酒和新奥尔良腌料腌制放冰箱过夜

2、面粉和淀粉按5：2的比例倒入容器内，然后加入少许盐、椒盐和十三香混合均匀；倒出一小部分加入适量水调成稀面糊

3、腌好的鸡翅先沾一层干粉

4、再沾一层稀面糊

5、最后再沾一层干粉

6、锅里加入适量油，六成油温时下入鸡翅炸熟沥干油捞出

7、待油温升至七成热复炸一下

8、有鳞片的视觉感哦

小贴士

注意一定要做足三层粉：一层干粉一层湿粉最后一层干粉，才能炸出有鳞片的香酥鸡翅出来！