家常菜；辣白菜炒饼，炖豆腐，鲜芦笋春色满园，香辣豆腐片_美食料理

小风搞笑段子

2023-03-25 20:44:33

辣白菜炒饼

做法:

1.烙饼和辣白菜切丝，西葫切片，大蒜拍碎

2.锅里热油，放入一部分蒜碎炝锅，放入西葫芦翻炒均匀后，加入辣白菜继续炒至西葫塌软

3.加入饼的丝，倒入老抽，翻炒均匀后倒入适量开水，炒至水被均匀吸收即可

炖豆腐

材料：

嫩豆腐,肉馅,豆瓣酱,香葱,小辣椒,耗油,淀粉

做法：

1、将豆腐切块、白菜切块、葱切节、姜切成片、大蒜叶切节。

2、准备好粉皮，倒入清水，浸泡3小时左右，将粉皮泡软。

3、锅中倒入油，下入姜片、葱，翻炒数秒。

4、随后将白菜倒入锅中，翻炒至变软时，加入适量料酒、1勺盐，倒入适量清水，以盖过白菜三分之二为宜。

5、待水煮开后，加入豆腐，加盖焖5分钟，接着将粉皮倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，加入蒜花、淋入几滴麻油调味。

鲜芦笋春色满园

主料：

日本贝贝南瓜1个。

辅料：

鲜芦笋200克，玉米粒50克，红椒10克，洪湖莲藕尖20克，鲜鱿鱼10克，炸瑶柱碎少许。

调料：

精盐2克，辣鸡汁1克。

做法：

1.取日本贝贝南瓜开边后，放入蒸柜蒸熟，取出挖囊，用作摆盘。

2.将新鲜芦笋、玉米粒、洪湖嫩藕尖、百合、鲜鱿鱼一同焯水后，花生油起锅倒入所有食材及调味料清炒。

3.稍微装盘点缀撒入炸瑶柱碎即可。

香辣豆腐片

材料：

北豆腐500克、青、红椒、大蒜、香菜、、辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露

做法：

1、青、红椒、大蒜、香菜切末备用；

2、将豆腐切成三角形片状；

3、平底锅烧热加少许油，将豆腐片入锅小火煎制；

4、两面煎成金黄色后盛出装盘备用；

5、将青、红椒、大蒜、香菜末放入一小碗中；

6、然后分别加辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露，充分搅拌均匀后淋入煎好的豆腐片上即可。