热浪来袭，快来学习怎样制作出姐姐凉凉的小甜点吧_美食料理

南江涛

2023-03-26 12:42:16

大白兔冰淇淋

备料：电荒33克、大白兔奶糖10粒、淡奶油165克、糖粉20克、全脂牛奶35克。

做法：把大白兔奶糖去皮切成小粒，放在小盆中。加入全脂牛奶备用。锅中烧水，水开后，放入小盆隔水加热时奶糖全部融化备用。

糖粉放入另一个盆中，加入蛋黄，用电动打蛋器打发至体积变大。加入融化好的奶液继续打发至出现清洗纹路。

把打好的蛋奶液放在热水中隔水加热杀菌。把淡奶油倒入盆中，用电动打发器低速打发7成状，把降温好的但耐压倒入奶油霜中，充分搅拌均匀，放进容器中，放进冰箱冷冻6个小时，出锅即可食用。

杨枝甘露冰棍

备料：白砂糖15克、系咪20克、淡奶油100克、西柚1瓣、牛奶50克、芒果肉180克。

做法：奶锅中放入系咪，加入适量的水。大火烧开煮熟，关火焖5跟中，捞出过凉水备用。芒果去皮取肉加入牛奶，放进料理机中打成芒果泥备用。

淡奶油放进盆中，用打蛋器打发至6成，加入打好的芒果泥搅拌均匀。再倒入煮好的西米充分搅拌均匀。

把西柚取出果肉，切成丁。放在冰糕磨具中，倒入搅拌好的糊糊，放进冰箱冷冻5个小时，即可食用。