介绍几道适合春季食用的汤品美食，营养又好喝
药膳鸽子汤
备料：鸽子1只、枸杞5克、党参10克、天麻5克、黄芪5克、白芷5克、薏米10克、莲子10克、山药8克。
做法：把鸽子洗净切成块。锅中烧水，放入鸽子大火烧开，焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。
把焯好水的鸽子放在砂锅中，加入党参、天麻、黄芪、白芷、薏米、莲子、山药放在锅中，加入清水和盐大火煮开，转中火焖煮1个小时，开盖放入枸杞继续炖煮30分钟。关火，即可食用。
椰子鸡汤
备料：鸡一只、椰子一个、红枣20克、莲子20克、竹荪20克、葱20克、姜20克、枸杞10克。
做法：把鸡清理干净，洗净切成块，放入锅中。加入清水大火煮开，放入姜蒜焯水3分钟，捞出冲洗干净，控水备用。
把红枣洗净切开，姜切成片。把焯好水的鸡放在锅中，加入椰子汁，清水红枣和姜片大火煮开。把椰肉取出切成条，放在锅中大火煮开，转小火煮30分钟。开盖倒入竹荪继续炖煮3分钟，关火出锅装盘即可食用。
羊肉汤
备料：羊肉200克、白菜100克、粉丝150克、姜适量、盐半勺、辣椒油半勺、料酒1勺。
做法：把羊肉洗净切成块，锅中烧水，放入羊肉料酒和姜片大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出控水备用。
羊肉重新入锅，加入清水，姜片和盐大火煮开，转中火焖煮40分钟，加入粉条和白菜碎大火煮1分钟，关火。盛出，加入香菜碎即可食用。
杜仲猪腰汤
备料：猪肉80克、猪腰300克、姜丝7克、料酒10克、芡实30克、杜仲15克、红枣30克、盐2克。
做法：把猪腰对半切开，取出腥腺切成块，猪肉洗净切成块，姜切成丝，备用。锅中烧水，放入猪腰、猪肉、姜丝、料酒大火煮开，转中火焯水2分钟，捞出冲洗干净控水备用。
锅中烧水，下入芡实、杜仲猪腰和猪肉，再加入红枣大火煮开，转中火煮1个小时。加入盐搅拌均匀，关火即可食用。
牛骨汤
备料：牛仔骨1000克、姜1块、姜片5克、清水3升、黄芪8克、枸杞10克、盐3克、鸡精2克.
做法：把牛骨洗净他切开，清洗干净，放入锅中。加入清水和姜片大火焯水2分钟。锅中再次烧水，水开后放入牛骨、姜片、黄芪、大火煮开，转中火煮1.5个小时，开盖加入盐和枸杞继续炖煮30分钟，加入盐搅拌均匀即可食用。
红汤羊蝎子
备料：羊蝎子2000克、葱30克、姜70克、白酒5克、啤酒适量、花椒3克、麻椒1勺、大料5克、桂皮5克、香叶5克、辣椒20克、干辣椒10克、酱油适量、腐乳适量、盐4克。
做法：把羊蝎子洗净，放入锅中。加入清水，姜片和白酒大火煮开，焯水2分钟，捞出冲洗干净，控水备用。
葱洗净切成段、姜切成片。放入锅中，加入羊蝎子、白酒和清水大火煮开撇去浮沫，加入所有香料和啤酒大火煮开，转中火焖煮1个小时，把腐乳放入碗中，加入酱油搅拌均匀倒入锅中，加入盐、辣椒小火继续焖煮3个小时，关火即可食用。
