原標題：4個方法就能分辨“真假大米”，學會後再也不怕買到假大米瞭

米飯和白面是我們日常生活中最常吃的。其中，米飯是我們幾乎每天都要吃的主食。如果米飯挑選不當，不僅會影響我們的食欲和食欲，而且營養也不那麼豐富。尤其是遇到不法商販售賣的假冒大米，更不知如何是好。如何選擇米飯對於每個傢庭來說固然重要，但是對於初學者來說就要看哪種米飯是一樣的瞭。如何選擇呢？

今天就給大傢分享四種選米的方法，既簡單又實用。學會瞭再也不愁在傢吃不到好米瞭：4招辨別“真假米”學瞭以後再也不怕買到假米瞭。

一、好米色澤均勻

當你從市場上買大米時，你可以看大米的顏色。如果顏色均勻或略帶半透明，則說明米飯質量好。如果顏色深，它看起來會是黃色、綠色或黑色。這意味著米飯不好。另外，大傢要註意，顏色特別白的大米是不好的，因為未成熟的大米就有那種特別白的顏色。

二、擦一下看

相信很多人在超市買米的時候，都會看到有人拿一把米讓它流過指縫，然後又拿一把米擠一下？基本上這是為瞭檢查米飯是否是陳年米飯。如果發現米粒均勻，沒有碎米，流過指縫後也沒有多少白色沉淀物，就說明米是好的，可以購買瞭。.

如果手掌上有很多白色粉末，說明米飯存放時間長瞭，不好吃瞭。也可以是摻假米，比如新舊米混合在一起。

三、試聞

很多人認為米飯煮熟後隻會有一股米香。如果是生米，甚至會散發出淡淡的米香。我們把一把大米放在手心，揉搓加熱，然後把大米湊近鼻子聞聞。如果有淡淡的米香，說明米是好的。如果聞起來有黴味，說明米不好吃，千萬不要買。

第四：咬一口

把一粒米放進嘴裡咬一口。如果有米香和微甜，就說明是好米。如果嘗起來有苦味、酸味或澀味，那就不好瞭。仔細觀察，很多人都會用這種方法來判斷大米的好壞。

以上就是今天和大傢分享的鑒別大米好壞的方法。這些方法不僅簡單而且實用，很多人都在使用。這樣，既能鑒別老米，又能辨別真假，以後買米就不會被解說員給騙瞭。