“茄子”不炒不紅燒，往裡加兩個雞蛋，不發黑不吸油超好吃！_美食料理

“茄子”不炒不紅燒，往裡加兩個雞蛋，不發黑不吸油超好吃！

小冰说美食

2023-03-28 03:20:41

“茄子”我們不炒不燉，加兩個雞蛋進去，不會變黑吸油，超級好吃！說到茄子，想必大傢都耳熟能詳。茄子是食用頻率較高的蔬菜之一。茄子的做法有很多種。可炒、燉、涼拌等。味道很好，但是炒茄子的時候一定要放很多油，因為茄子吸油多，如果油不夠，也會影響茄子的口感，不過還有一個好吃的方法茄子，不僅可以放一點油，而且味道也很好吃，做法很簡單，一起來看看吧！

首先，準備茄子。茄子最好選大一點的，然後把茄子清洗幹凈，切成粗塊。茄子切好後，把茄子中間挖空。邊緣不能太薄。挖出果肉後，將茄子果肉切塊待用。

茄子切好後，我們準備一盒肉當午飯吃。午餐肉也可以用來炒飯。它更好吃。然後將午餐肉切成厚塊，再切成塊備用。將胡蘿卜和大蔥切丁。把蔥花放在一邊，然後準備一個碗，把切好的茄子放在裡面。

然後將所有切碎的材料放入碗中，加入調料拌勻，然後準備兩個雞蛋，將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用，可以根據自己的口味準備各種材料。作為吃香菇的朋友，還可以將香菇丁和洋蔥切丁，香香可口。

當餡料混合均勻後，茄子就可以炒瞭。鍋中加入適量的油。你不需要放太多油。接下來，將茄圈放入鍋中，然後用勺子將混合均勻的餡料加入茄圈中。煎至底部微黃，用筷子將茄子餅翻到一邊，繼續在另一邊煎至金黃色。

由於餡料中加入瞭雞蛋，所以餡料會在中間炸到變硬。茄子餅煎好後取出，淋上自己喜歡的醬汁。味道很好，不油膩，炸茄子不黑，但味道超級好。

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“茄子”不炒不紅燒，往裡加兩個雞蛋，不發黑不吸油超好吃！

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