“牛肉”總是炒得又柴又韌，牢記這3點，牛肉又香又嫩又好吃！_美食料理

“牛肉”總是炒得又柴又韌，牢記這3點，牛肉又香又嫩又好吃！

小葛说花草

2023-03-28 03:20:48

“牛”永遠是炸得緊實，記住這3點，牛肉又香又嫩又好吃！食物的種類很多，最常吃的是傢常菜，傢常菜的種類更是五花八門，有牛肉、雞肉、魚肉等。說到牛肉，大傢都心知肚明。.牛肉營養價值高，含量豐富。牛肉的做法有很多種，如烤、炒、紅燒等。烤牛肉是最常見的烹調方法，也是最簡單的。然而，許多人認為烤牛肉太厚，沒有味道。事實上，牢記這3個步驟，您的烤牛肉就會變得鮮嫩可口。讓我們來看看！

想要做出美味的烤牛肉，第一步很重要，就是選擇新鮮的牛肉。有光澤且顏色均勻的牛肉更新鮮。烤牛肉最好選擇牛肉。這裡的牛肉炸的時候更好吃。很好吃，牛肉不僅要選新鮮的，還要選對部位。

牛肉選好後，下一步就是切牛肉瞭。牛肉的切塊也很重要。它應該沿著肌肉纖維的線條切割。切好後要用刀背敲擊牛肉，將肌肉纖維撕碎。烤牛排的時候，這一步也是少不瞭的，不然烤出來的牛肉就不好吃瞭。

牛肉切好後進行醃制。這一步不容忽視。醃制前先將牛肉泡水去腥。烤的時候味道更好。牛肉泡水後，加入淀粉和調料拌勻，但不要加鹽。醃肉的時候，如果加鹽，水會醃制，會使肉變質。然後就可以在鍋裡炸瞭。加入油、薑、蒜炒香，加入牛肉翻炒變色。

然後加入烤牛肉的配菜。烤牛肉的配菜有很多，比如芹菜、胡椒等，可以根據自己的喜好來調整。準備好瞭，你烤牛肉茶瞭嗎？

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“牛肉”總是炒得又柴又韌，牢記這3點，牛肉又香又嫩又好吃！

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