不放過此菜，維生素A是青椒的20倍，鈣是菠菜的4倍，要吃_美食料理

不放過此菜，維生素A是青椒的20倍，鈣是菠菜的4倍，要吃

小葛说花草

2023-03-28 05:20:53

這道菜千萬不要錯過，維生素A是青椒的20倍，鈣質是菠菜的4倍，快吃吧！

胡蘿卜是大傢都很熟悉的一種蔬菜。營養又好吃，就是葉子，胡蘿卜穗，99個大人都吃不完，扔掉瞭。也許不是每個人都知道它仍然可以食用。事實上，胡蘿卜穗的營養價值在很多方面都高於胡蘿卜。其中維生素C含量比青椒高2倍以上，鈣、鎂、鐵、鋅、核黃素、葉酸等含量比根高3-10倍，尤其是維生素A是青椒的20倍，鈣是菠菜的4倍。

此外，胡蘿卜穗中還含有高含量的鉬，經常食用胡蘿卜穗可以預防近視、老花眼和白內障。它還含有大量的膳食纖維，膳食纖維含量非常高，可以防止便秘，排出毒素。經常吃胡蘿卜條，不僅可以填飽肚子，減少主食的攝入，還可以起到減肥的作用。

蘿卜掃帚的吃法也很多，炒肉、清炒、清蒸、熬湯、涼拌等等，吃起來就像吃野菜一樣，有一種特殊的香味，豪爽爽口。

【蒜蓉蘿卜絲】

1.胡蘿卜去除老葉和老莖，洗凈切段。將3瓣大蒜切碎並切成小塊。3條幹辣椒切段。

2、熱鍋倒入適量的油，放入蒜頭和幹辣椒爆香，然後放入切碎的胡蘿卜絲，用旺火快速翻炒。

3、炒至葉子變軟，加入適量的鹽和少許味精，攪拌均勻後裝盤。

這道菜千萬不要錯過，維生素A是青椒的20倍，鈣質是菠菜的4倍，快吃吧！

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