不管煎什麼魚，直接下鍋煎是大錯特錯，先做1步，不粘鍋不破皮_美食料理

不管煎什麼魚，直接下鍋煎是大錯特錯，先做1步，不粘鍋不破皮

小小谈美食

2023-03-28 05:21:02

不管是炸什麼魚，直接在鍋裡炸都是大錯特錯。先做這一步，才不會粘鍋，皮也不會破。

魚肉很好吃，無論是做肉還是做湯，都鮮嫩可口。是人們日常飲食中喜愛的食物。與傢禽相比，魚肉更嫩，脂肪含量更低。你註意到瞭嗎？魚無論怎麼煮，都吃不膩。所以想減肥或者怕胖的人選擇吃魚。

魚的營養價值很高，含有優質蛋白質和礦物質、磷、鈣、鐵等。經常吃魚有利於中老年人和兒童的骨骼和肌肉生長。魚肉中還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1和煙酸，這些都是人體必需的營養物質，所以魚肉可以提高人體免疫力，幫助體弱者恢復體質。

魚的烹飪方法有很多種，有些方法需要將魚煎熟。煎魚是個技術活。很多人直接在油鍋裡炸魚，導致油飛濺，損壞魚片，所以直接加油。煎炸可能會出錯。如何煎魚才不會讓魚肉粘鍋、不破皮？小編教大傢一個簡單實用的小竅門：把魚清洗幹凈後，在魚身上均勻抹一層面粉。撒上面粉可以把魚身上的水洗掉。炸魚時，油不濺，皮不破。它不粘鍋，你不相信嗎？去試試吧！

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