不加明礬也能做出美味的油條，簡單幾步，油條健康更好吃
我相信所有的中國人都吃過油條，事實上有些人每個月或每周出去吃一次油條，但你吃油條時有沒有擔心過這個問題，例如，油條裡真的有明礬嗎？明礬油條對你的健康有多糟糕？
自從幾年前路邊油條爆出明礬超標的消息後，不少人就對油條美食有瞭初步的瞭解。許多人在擔心自己的健康的同時，也無法忍受辛辣的誘惑。不過現在不用著急，今天小編就來給大傢分享一個不加明礬的油條制作方法。不加明礬也能做出美味的油條。簡單幾步，讓油條更健康、更美味。
第一步：取約300克面粉，倒入盆中，繼續在盆中倒入3克食鹽和30克玉米淀粉，然後用筷子攪拌均勻。
Tips：需要掌握好面粉、食鹽和生粉的比例。我們建議制作小尺寸以供廚房使用。做這些事情會容易很多，也方便很多。
第二步：另取一個幹凈的盆，在盆中倒入200毫升溫水，然後在溫水中加入4克泡打粉和3克泡打粉，用筷子充分攪拌至融化，倒入面粉盆中.在倒入溶液的同時攪拌面粉，直到面粉變成泡沫狀。然後用雙手將面粉揉成光滑不粘手的面團，取適量保鮮膜蓋在面盆上放入冰箱冷藏醒發。
第三步：發酵一晚左右，面團發起來。先在面板上撒少許幹面粉，然後把面團放在面板上揉幾次，直到面團裡的空氣完全沒有（用刀）切出沒有大洞的，繼續揉成面團長條用搟面杖搟成長方形面團形狀，然後用刀把面團切成等寬寬的長條。用筷子壓住中間。
第四步：在鍋中倒入更多的食用油，當油溫達到80%時，關掉煤氣灶，調至中火，雙手捏住油條的兩端，放入盛有油的鍋中和炒。松開中間的部分，直到它停止，然後將所有油條放入油鍋中，炸至表面呈金黃色。
小貼士：大傢在烤油條的時候一定要保證油條是用中火烤的。烤油條的時候，需要用筷子不停地翻動油條，否則油條很容易受熱不均，油條很容易燒焦。
以上就是今天分享給大傢的在傢烤油條的小方法。無需添加明礬，方法非常簡單。新手要註意，油條一定要一根一根地放到鍋裡。一次做的油條不能太多，更不能一條腿烤太多的油條。油條炸3分鐘左右就差不多瞭。