湖南大山裡這種珍貴的野生菌，城裡一斤60元，在農村可以隨便采_美食料理

湖南大山裡這種珍貴的野生菌，城裡一斤60元，在農村可以隨便采

浅忆说公益

2023-03-28 08:00:34

俗話說，靠山吃山。其實這句話說得並不是沒有道理的，因為大山裡的美味非常多，最常見的就是野果、野菜、山澗小魚和田螺等等，隻要上山找找，多多少少肯定是會多收獲的。而在山裡還有一種“山珍”，吃起來氣質鮮美，口感像肉，能讓人吃到欲罷不能的美食，那就是野生菌瞭。

在農村很多人沒事的時候都會上山去采摘野生菌，特別是在下雨之後，這山裡的野生菌就更多瞭，紛紛從土裡冒出來，而且種類還不少呢，其中肯定也就會有一些是毒蘑菇，所以沒有經驗的人最好別亂采蘑菇。但是對於經驗老道的農民來說，在采摘蘑菇時就沒有煩惱瞭，因為他們看一眼就能分辨出是什麼蘑菇瞭。

在人們的常識中，顏色鮮艷的蘑菇通常都是有毒的，所以人們看到漂亮的蘑菇有不會去采摘。但有些顏色鮮艷的蘑菇就是個例外瞭，像紅蘑菇的長得很漂亮，而且一斤還能賣到上百元呢，真是顏值與美味並存啊。還有湖南大山裡這種橙黃色的蘑菇也是如此，吃起來氣質特別香，在市場上一斤也能賣到60元左右瞭。

看圖中這種橙黃色的蘑菇就是樅樹菌瞭，也有人叫做重陽菌、雁鵝菌等，在雨季的時候，氣候越潮濕，這種菌就會長得越多，像湖南的大山裡就有不少瞭。像這個農村小夥帶著桶上山采樅樹菌瞭，撥開松針，這樅樹菌就露出來瞭，菌蓋表面很光滑，看著感覺肉質很厚，吃起來肯定也差不瞭。

一般來說，夏天的樅樹菌都是橙黃色的，而等到春季的時候，長出來的樅樹菌就是棕色的瞭。農村小夥在山裡采摘瞭三個多小時，這收獲還真不少，有大半桶那麼多呢，不過這樅樹菌的保質期隻有三天，所以一定要盡快吃完，不然就會新掉瞭。而這樅樹菌還有一個特點，就是在烹飪的時候氣質特別香，大老遠的就能聞到瞭，吃起來很有口感，所以這也是一種美味的野生菌哦。不知道大傢有沒有吃過樅樹菌呢？

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