三伏天除濕黃金期，多吃這些應季傢常菜，價格不貴，健康一夏
三伏天除濕黃金期，醫生和懂養生的朋友都知道，因為我的傢族，醫生和老師比較多，所以這些方面我也瞭解得多一些，但我非專業人士，沒有資格講這些。
話不多說，直接分享：
蒜泥莧菜
【食材和配料】：莧菜，蒜，鹽，食用油。
烹飪過程：
1，適量的紅莧菜摘去老的部分，洗的時候，就像搓衣服一樣，搓洗是為瞭更好地排出草酸，放入菜籃控水。
2，幾瓣蒜去皮切碎，放在洗凈的紅莧菜上。
3，起鍋燒油，油熱後放入蒜爆香，再倒入紅莧菜翻炒。
4，炒至紅莧菜斷生，加入適量的鹽翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。
【烹飪提示】：
1，清洗莧菜時，要使勁搓揉，這樣可以更好地排出部分草酸。
2，炒的過程要快，否則會發黃，影響色澤，從來影響食欲。
蔬菜雞蛋凍
【食材和配料】：雞蛋，青菜葉，鹽，料酒，白胡椒粉，味極鮮，醬油，醋，小米椒，蒜，小蔥，食用油，香油，十三香。
烹飪過程：
1，碗中倒入四個雞蛋，準備一勺的涼水。
2，雞蛋碗中加入少許料酒和白胡椒粉打散，適量的青菜葉洗凈切碎，放入打好的蛋液中，再加入適量的鹽和食用油，攪拌均勻，蓋上一個盤子，放入鍋中蒸。
3，大火燒開，改中火，蒸至成型後，端出放涼，或連碗放入涼水中快速冷卻，冷卻後脫模，切成條，放入碗中。
4，調汁：三個小米椒洗凈切碎，四瓣蒜去皮切碎，半根洗凈的小蔥切碎，一起放入碗中，加入適量的十三香、少許鹽拌勻。
起鍋燒油，油熱後，倒入裝有蔥和蒜的碗中，再倒入適量的味極鮮、醋、少許醬油和適量的香油，攪拌均勻。
5，再將調好的料汁，倒入切好的雞蛋條碗中，攪拌均勻，即可食用。
【烹飪提示】：
1，有玉米淀粉，可以加適量進去，我沒有瞭，所以沒加，加瞭成型更好。
2，水不宜多加，不然太軟，如果加瞭淀粉，水還需要再加少量。
3，蒸蛋時，記得蓋一個盤子，這樣蒸出來的蛋才光滑，否則像馬蜂窩，要不就是過濾掉蛋液表面的泡沫再蒸，因為有菜葉，所以沒有過濾，用盤子蓋住即可。
冬瓜丸子
【食材和配料】：冬瓜，雞身材肉，小蔥，生薑，小米椒，鹽，味極鮮，蠔油，料酒，白胡椒粉，食用油。
烹飪過程：
1，適量的冬瓜去皮和瓤洗凈切片，先放入盆中，加入適量的鹽拌勻醃制一會，後期更入味，一個小米椒洗凈切碎。。
2，適量的雞身材肉去除筋膜洗凈切碎，加入適量的淀粉、鹽、味極鮮、蠔油、少許料酒和少許白胡椒粉，再摘洗兩根小蔥，洗凈切碎，把蔥白和一部分蔥葉放入切碎的雞身材肉中，適量的無皮生薑切碎，也放入切碎的雞身材肉中，順一個方向，用筷子一起攪拌上勁，做成一個個肉丸。
3，把冬瓜片順著盤邊擺一圈，中間擺上雞身材肉丸，肉丸上面，再均勻撒上切碎的小米椒。
4，冷水上鍋蒸熟，出鍋後均勻撒些蔥花即可，蒸的時間，根據肉丸大小，自己看著蒸。
三伏天祛濕黃金期，大傢記得不要熬夜、吃油膩食物、不吃冰飲及冰鎮西瓜，飲食上選擇除濕的果蔬類即可。
今天的分享到此為止！謝謝你的評論、轉發和收藏！