小河蝦隻白灼可不行，教你1招，鮮美無腥味，上桌大人小孩搶著吃
如今一到夏季，啤酒便成瞭我們度過這個難熬夏熱的好夥伴。更是鞏固與好友友誼的直接方式，一場歡暢淋漓的聚會，又怎麼能少得瞭下酒菜呢。那既然是夏季，更少不瞭的就是小龍蝦瞭吧。蒜蓉的、麻辣的、清蒸的，無一不是最愛。之所以有那麼喜歡，頂多還得益於它那鮮美的肉質。而今天小紅要給大傢分享的菜，也同樣有著鮮美的口感，而且氣質更適於大眾化。
估計大傢也看到瞭，今天小紅要給大傢分享的，就是和小龍蝦一個族譜的小河蝦。它的口感絲毫不亞於小龍蝦，在我看來它的優點更勝於小龍蝦，主要它不需要剝皮這繁瑣的步驟，這是對小孩和老人是非常友好的。所以呢，今天小紅就和大傢分享一個新做法，告別常規的水煮白灼。煮起來，鮮美無腥味。廢話不多說，跟著我的腳步一起來看看吧。
【食材準備】：小河蝦、蔥花、蒜、生抽、老抽、醬油、胡椒粉、白芝麻、蠔油、雞精
第一步：
首先，我們要將我們從市場上買回的新鮮小河蝦進行清洗，這裡不同於平常的洗法，將它們放入盆中，然後在裡面撒上一把面粉，加入適量的清水，接著就下手去抓拌小河蝦。這裡使用面粉清洗的原因是，因為面粉有著很強的吸附能力，能夠很好地去除河蝦身上的雜質以及灰塵。這會兒我們也不要急，先將河蝦放在一旁給它浸泡五分鐘。
第二步：
趁著這個時間，我們可以用來準備一些待會兒需要用到的食材。拿出一小把蔥花，然後將蔥白和蔥綠分別切出來，然後再給它們各自改刀成段，之後我們就可以將蔥白裝入一個碗中備用，將蔥白也同樣放入一個碗中，然後拿出三顆大蒜，先將它拍扁，接著將它切成末，這樣有利於充分發揮大蒜的香味，然後將它倒入裝有蔥白的碗中，接著向碗中加入一勺的食用鹽和一勺雞精，再加入適量的生抽和一小勺的蠔油，還有少許老抽和適量的胡椒粉，最後加入一小把的白芝麻。接著再給它澆上滾燙的熱油。之後再用勺子將碗中的食材進行攪拌，讓食材的氣質充分發揮出來。
第三步：
這時候，我們的河蝦清洗得差不多瞭。然後就可以直接將它放置到流動水中再次清洗，這裡很關鍵，如果不洗幹凈待會吃的就不止面粉瞭。所以我們得有耐心，清洗好後，我們就可以直接將它放置到蒸屜的上方，接著再用筷子將河蝦均勻地鋪在蒸屜上。弄好之後就可以蓋上蓋子瞭，讓它蒸上個十分鐘。之後，我們就可以觀察到小河蝦的顏色已經變紅瞭。這顏色是不是已經勾起你的食欲瞭呢。這回我們就可以將它們一一打撈出鍋瞭。裝入一個祖傳的碗中，接著將剛剛我們調制好的料汁給它澆淋上去，然後再用筷子將它們翻拌至融合。最後再給它撒上剛剛切好的蔥花。再次進行翻拌。這樣我們這道好吃鮮美無腥味的小河蝦就完成啦。
看到這裡，不知道大傢學會瞭嗎。我想估計是難不倒大傢。不妨可以動動發財的小手實踐實踐，現在期盼已久的夏季已經走到瞭我們身邊，我們也不要錯過這美好的季節，夏季雖然很熱，但也是滿足我們吃貨的好機會。像如今，蝦已經成為瞭夏天的標簽，而蝦呢，它體內還有豐富的營養物質，無論是老人小孩，還是我們這些上班族都是非常有益的，那我們為啥不趕趕這時髦呢。別看河蝦體積比小龍蝦瘦小，但它的肉質絲毫不亞於小龍蝦，營養物質也可以用半斤八兩來稱道，而再說說這道河蝦菜品，不僅僅口味符合大眾化，它不需要剝皮這繁瑣的步驟，給老人小孩吃也能放心。或者在與朋友聚會的時候，也是下酒菜的不二之選。
別再看得起勁瞭，趕緊行動起來，給傢裡的正在長身體的小孩補補，也讓年邁的父母將健康吃出來。和像自己一樣為瞭生活而努力奔波的朋友一起聚一聚，也讓他明白無論艱難的生活這麼蹂躪，都不能將我們的友誼消減半分。那今天的內容就分享那麼多，如果你對我們的內容感興趣的話，就支持我們吧，我們每天都會在這裡和大傢分享有趣的生活小妙招。期待你的加入，感謝你的收看，下期見羅，拜拜。
