傢有老人小孩的建議常吃蘑菇，益智補鈣，3種做法，每周吃1次
常吃蘑菇好處多，蘑菇低熱量高蛋白，含有多種氨基酸，維生素和礦物質等，幫助人體保護視力，預防幹眼癥，還能促進人體補鈣，增加骨骼密度。特別適合傢裡的老人和小孩吃。蘑菇種類很多，料理恰當後都很好吃，下面介紹幾種蘑菇傢常做法，每周做一道。
鮮湯口蘑
一、鮮湯口蘑
口蘑菇中含有大量的維生素D，常吃可以幫助人體預防骨質疏松，還能防病、抗氧化。不僅如此，口蘑中含有微量元素硒，硒可是“抗病之王”，相比於其他眾多的富硒食物，口蘑的補硒效果也是非常好的。
下面這道鮮湯口蘑，做法簡單，湯味清淡鮮香，口蘑美滑，特別適合廚房新手做。
食材準備：口蘑、香菜。
調味料：鹽、白胡椒、生抽、蠔油。
具體做法：
1、口蘑用清水洗凈，摘掉蘑菇蒂，隻留下蘑菇頭。
2、準備一個平底鍋，放入少量的油，將口蘑倒放在鍋中，小火慢煎，變成金黃色後翻面繼續煎，當蘑菇傘裡溢滿汁水後用剪刀將蘑菇剪成小塊。
兩面煎成金色
剪成片
放入香菜
3、向鍋中倒入兩小碗清水，放適量的鹽、白胡椒和蠔油煮沸，最後再撒上香菜就可以出鍋瞭。
涼拌平菇
二、涼拌平菇
平菇含有豐富的營養物質，常吃可以緩解腰腿疼痛、手足麻木，筋絡不通等情況。此外，更年期女性常吃還能預防更年期綜合征，改善人體新陳代謝、增強體質。
平菇一年四季都能買到，價格便宜，每次買上幾元的，就夠一餐的量瞭。
食材準備：平菇、香菜、大蒜、小米辣，小蔥。
調味料：鹽、醬油、芝麻、辣椒粉、糖、香醋、蠔油。
具體做法：
1、平菇撒成小條，用清水清洗幹凈，放入開水中煮5分鐘後撈出，過兩遍冷水，用手用力抓幹水分，這樣做出來的平菇口感爽韌。
抓幹水分
2、準備一個小碗，加入蒜末、芝麻、蔥花、辣椒粉澆熱油，再加入適量的食鹽、醬油、糖、香醋、蠔油攪拌均勻，調成料汁。
調汁
攪拌
3、將料汁倒入平菇中，戴一次性手套抓勻裝入盤中即可。
小炒海鮮菇
三、小炒海鮮菇
海鮮菇低熱量低脂肪，特別適合漂亮期間食用。此外，常吃海鮮菇還能清除體內自由基、防病、抗病、預防衰老，建議愛美的女性朋友一定要常吃哦。
大多數人會用海鮮菇來做湯，其實小炒後的海鮮菇氣質也十分不錯，軟滑入味，搭配肉絲一起吃，營養加倍。
食材準備：海鮮菇、青辣椒、大蒜、雞身材肉。
調味料：鹽、生抽、醬油、料酒、蠔油、雞精。
具體做法：
1、 海鮮菇清洗幹凈，裝入大碗中加水末過，再加入一小勺鹽醃制10分鐘，這樣做出來的海鮮菇更加入味，口感也會更加爽滑。
煮海鮮菇
2、 將醃好的海鮮菇倒入沸水中，開鍋煮3分鐘後撈出瀝幹水備用。
3、 雞身材肉切成細條裝入盤中，加鹽、生抽、醬油、料酒，抓勻醃制10分鐘。
醃雞身材肉
4、 大蒜、青椒洗凈切片備用。
5、 熱鍋加少量玉米油，倒入雞身材肉，大火翻炒至變色定型後盛出裝盤。
炒雞身材肉
6、 起鍋燒油，放入蒜片、青椒片大火翻炒出香味，再加入雞身材肉，蠔油、雞精翻炒均勻就做好瞭。
炒配菜
用常見的食材，做出不一樣的美味來。上面就是今天分享的3道用蘑菇做的傢常菜，好吃又易做，你也趕快做起來吧！更多美味的做法在持續分享中哦。