教你一道低卡減脂菜，清爽解膩，營養美味，做法簡單，全傢都愛吃
教你一道低卡減脂菜，清爽解膩，營養美味，做法簡單，全傢都愛吃
夏季天氣熱，很多女孩子也開始穿起瞭漂亮的小裙子，此時也是展現身材的好時機，所以肚肚上可千萬不能有贅肉，今天就和大傢分享一款脂肪清理菜，這道菜不僅能促進腸胃蠕動，防止脂肪堆積，還能清熱解暑，最適合夏季，多吃還能起到美容顏已的功效，越吃越漂亮，越吃身材也越好，皮膚美瞭，腰也細瞭，小仙女們可別錯過。
這道菜有一個好聽的名字叫做“翡翠紅參”，聽起來高大上，但主要的食材卻十分接地氣，這裡的翡翠指的是“絲瓜”，紅參說的是“胡蘿卜”，絲瓜富含豐富的維生素c，有利於機體抗氧化，清除自由基，這也是這道菜能夠美容的主要原因，除此之外，絲瓜也具有疏通經絡的作用，因此月經不調的朋友也可以通過食用絲瓜改善，營養健康，堪稱女性的天然補品。
下面就一起來看看這道菜的具體做法吧，看似簡單的一道菜，不僅色香味俱全，含有的營養也豐富全面，大人孩子都能吃，喜歡的朋友記得收藏哦！
【菜品】：翡翠紅參
【烹飪食材】：絲瓜1根、胡蘿卜1根、洋蔥半個、生薑1片、蒜瓣1瓣、蒜黃1小把、橄欖油適量、蠔油1湯勺、十三香半茶勺、白砂糖1茶勺、食鹽1茶勺、溫開水150毫升。
【烹飪步驟】：
1、首先準備好需要用到的食材，這裡準備瞭2根絲瓜、1根胡蘿卜、少許蒜黃、洋蔥、蒜瓣和生薑，再把需要用到的調味料也準備好，食材的數量根據傢中人數決定即可，這裡準備的足夠一傢三口吃一頓哦！
2、將絲瓜去皮去瓤後清洗幹凈備用，再把胡蘿卜也去皮洗幹凈備用。
3、將洗凈後的胡蘿卜、絲瓜都切成等大的、約2厘米左右的滾刀塊，再把蒜瓣切片、洋蔥切絲、蒜黃切成小段備用。
4、先把鍋擦拭幹凈，然後放在爐火上預熱10秒鐘，鍋熱後倒入適量的食用油，再把切好的洋蔥絲和生薑蒜片小火煸香。
5、先把胡蘿卜塊倒進鍋中翻炒2分鐘，然後沿著鍋邊倒入適量的清水，蓋上鍋蓋後燜煮3分鐘左右，這樣胡蘿卜比較容易熟。
6、3分鐘後打開鍋蓋，然後把切好的絲瓜塊也倒進鍋中，翻炒片刻。
7、開始調味，加入適量的蠔油、白糖，翻拌均勻。
8、待鍋中食材全部熟透後就能關火出鍋啦，出鍋前撒點切好的蒜黃段，最後再加入少許食鹽，顛勺裹拌均勻即可，這道菜品可稱作素食中的小清新，絲瓜塊兒碧綠如翡翠，胡蘿卜像紅參一般，色覺上都足夠惹人口水瞭~
【烹飪小貼士】：
1、絲瓜上的硬皮一定要去除，這樣做好的絲瓜口感才好。
2、做菜要根據食材的易熟度選擇先後下鍋的順序，這裡就是胡蘿卜不易熟，要先下鍋烹飪片刻後再加入絲瓜。
3、這道菜的顏色比較小清新，所以不要加生抽、老抽等顏色較重的調味料。