用它跟雞蛋一起炒，鮮美好吃營養高，降膽固醇還可壯陽_美食料理

小小爱旅游

2023-03-28 10:02:19

蜆子是蜆的俗稱，它含有豐富的蛋白質和微量元素，能軟化和保護血管，壯陽壯腰，降低人體中血脂和膽固醇等，沿海地區的朋友都應該見過吧，這個海鮮在夜市的大排檔裡上桌率是非常高的，用來辣炒或者煲湯都是非常鮮美，我今天花瞭10塊錢買瞭是已經去過殼的蜆肉，用來和雞蛋一起炒，簡單美味之餘營養還更全面瞭。

蜆子肉炒雞蛋

【材料】：蜆子肉適量、雞蛋3個、鹽適量、胡椒粉少許

【做法】：1、蜆子肉要清洗幹凈瀝幹，否則容易吃到沙子；

2、蜆子加適量的鹽和少許胡椒粉，攪拌均勻醃制20分鐘；

3、雞蛋敲到碗裡打散，加少許鹽攪拌調味；

4、熱鍋下油，將醃好的蜆子下鍋翻炒，中火將蜆子的水分收幹；

5、然後緩緩倒入雞蛋液；

6、待雞蛋液凝固後立即關火即可。

【小提示】：如果買到的帶殼的蜆子，需要用水浸泡，滴幾滴香油好讓裡面吐出沙子；