蒸紅薯時直接上鍋蒸就錯瞭，多加一步，綿軟香甜，我傢一周做4次_美食料理

蒸紅薯時直接上鍋蒸就錯瞭，多加一步，綿軟香甜，我傢一周做4次

令狐紫夏谈生活

2023-03-28 11:21:45

看是簡單的蒸紅薯，如果方法不對，紅薯吃著一點也不甜，水太大，如果方法得當比超市買的烤地瓜健康衛生還好吃，綿軟又香甜，咬一口一包面，就是像吃板栗的那種感覺，又面又香，再加上紅薯的甜，吃著就是一個百吃不厭，天天吃不膩，小時候天天吃或許不愛吃瞭，但是現在為瞭養生長壽更加愛吃瞭，紅薯渾身都是寶，冬天要多吃紅薯

霜降以後紅薯就變的甘甜瞭，但是水分還是很大，

撈出紅薯後，倒掉炒鍋中的水，這時你會看到盡管紅薯洗得很幹凈，但是倒出來的水依然發黑，還有泥沙，這說明紅薯焯水以後經過瞭二次清洗，吃著更放心瞭，紅薯的外皮經過開水燙已經變硬，變成半成熟的狀態，有效地保護瞭紅薯肉中的營養不會流失，焯過水的紅薯這時候去掉頭尾，開水上蒸鍋，冒氣15分鐘就熟瞭，我們指的是板栗紅薯，如果太大蒸的時間就要長一點，隻要用一根筷子很輕松地插進紅薯肉中就是熟瞭，為瞭增加紅薯的口感，最好燜20分鐘，這樣紅薯更加綿軟香甜

掰開看看我們的板栗紅薯是不是很有賣相，不光好看更好吃，做法簡單好學。您們那裡蒸紅薯是怎麼做的？您有關於蒸紅薯更好的方法麼？歡迎到下方評論區留言交流。

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