推薦幾道美味傢常小炒，顏值高氣質好，客人吃完都點贊
醬香時蔬丸子
材料：豬肉；胡蘿卜；茄子；杏鮑菇、鹽；料酒；糖；香菇醬；甜面醬；
做法
1、準備豬肉，胡蘿卜，茄子，杏鮑菇；胡蘿卜，茄子，杏鮑菇洗凈切末；切好的蔬菜末倒入碗內，加少許鹽拌勻，放置片刻殺掉些水份。
2、豬肉洗凈瀝幹，去皮剁成碎；蔬菜末擠幹水份；肉末和蔬菜末加料酒，鹽，糖等調味並攪拌上勁
3、調好的肉末做成大小均勻的丸子；盤內再到些料酒，入開水鍋蒸7-8分鐘左右。
4、油鍋入蔥，薑，蒜爆香。入醬料炒勻；把蒸好的丸子連湯一起倒入鍋內，大火收汁，並不斷翻炒。使丸子均勻的沾上醬料即可
木耳炒雞蛋
材料：水發木耳若幹，雞蛋2個。蔥花，蒜末，食用油，鹽，雞精。
做法：1：木耳用水發好，洗幹凈，把下面的硬的摳掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。雞蛋打好，備用。
2：熱鍋倒一點點油，把雞蛋攤好，盛出來。
3：在剛才的鍋裡再倒一點兒油，油熱6成左右的時候放蒜末，爆香，然後放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光澤以後，放入剛才攤好的雞蛋，繼續翻炒幾下，撒一些蔥花，放鹽、雞精，翻炒均勻後，出鍋。
剁椒炒雞丁
食材：雞全腿、剁椒、薑、蒜、小蔥、料酒、白糖、生抽；
做法
1.雞全腿去骨改刀切成小丁；
2.鍋裡放上適量清水，加薑片，料酒燒開後，倒入雞丁，再次煮開時撈出雞丁過涼瀝幹水備用；
3.熱鍋上油，油熱後下薑蒜末爆鍋，倒入剁椒炒至出香味；
4.入雞丁翻炒均勻，調入白糖，生抽，大火收幹汁，撒上蔥花，起鍋即可；
香辣美容蹄
主料：豬前蹄 1000克
輔料：料酒 1/3小碗、冰糖50 克、生抽小半碗
材料A:大蔥 1 根(切段)、薑片 5 片、大蒜 4 顆 (切片)
材料B：花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂幹
材料C：花椒、幹紅辣椒、炒香白芝麻
做法：
1、豬腳洗凈，斬成小塊。鍋內燒溫水，放入豬腳煮開後，再煮約十分鐘。豬腳撈出用冷水沖洗幹凈，瀝幹水份備用。鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可。
2、鍋內放一匙油，冷油放入大蔥1根、薑片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、丁香、茴香、甘草、桂皮、山楂幹，小火炒至出香味。
3、另起一鍋，鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水。大火煮開後，繼續煮15分鐘，轉小火煮至湯汁濃稠，隻剩一半的量。
4、鍋內放入一大匙油，燒熱後，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水。一直炒至糖色濃稠，呈深赫色。
5、放入鹵過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色。倒入一半的鹵汁，用大火收汁，翻動。一直炒到鹵汁完全收幹，盛出備用。鍋內冷油，放入花椒，紅幹椒爆至出香味。
6、倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收幹，撒上白芝麻即可。