自從學會面包這做法，早餐女兒就愛它，松軟香甜，好吃舔手指_美食料理

漫心竹游戏

2023-03-28 14:41:05

自從學會面包這做法，早餐女兒就愛它，松軟香甜，好吃舔手指，最近一段時間都沒做面包瞭，女兒竟然抱怨，說怎麼好久都不做面包給她吃瞭，她可饞瞭，一聽這話，想起來也是，因為環境的原因，都宅在傢宅出懶病瞭。

趁著今天沒事，早早起床給女兒做瞭這款豆沙面包，面包其實做法都差不多，但變著花樣做，也能做出多種口味。做早餐或者下午茶都是非常不錯的，而且自己做的面包吃著放心。這款豆沙面包做法也很簡單，口感非常松軟香甜，喜歡的朋友不妨跟我一起做起來。

豆沙面包

所需材料：高筋面粉250克，低筋面粉50克，糖50克，鹽3克，酵母4克，黃油25克，雞蛋液40克，純牛奶160克，豆沙餡400克，雞蛋液（刷表面）適量

制作過程：1、按照先時尚後固體的順序，先將雞蛋液、純牛奶放入面包桶中，白糖和鹽對角放、高筋面粉、低筋面粉、最後再放入酵母，啟動和面程序

2、約10分鐘後加入黃油，繼續啟動和面程序，揉至擴展階段，就是可以拉出薄薄的膜即可

3、取出揉圓放在溫暖處發酵，等發酵至兩倍大左右，手指在面團戳一個小洞，不反彈不回縮就發酵成功瞭

4、將面團取出排氣，分成相同大小均勻8個小劑子，蓋上保鮮膜醒發10分鐘，豆沙餡也分成8份

5、取一個面團按成餅狀，放入豆沙餡，再收口揉圓，用搟面杖搟成長舌狀，再對折，用鋒利的刀子在對折的地方劃幾刀，要劃透，如圖所示

6、再從一邊慢慢卷起來，放入學廚的漢堡包模具中，依次做好放在溫暖處發酵至兩倍大左右

7、等再次發酵兩倍大表面刷蛋液，放入預熱好的烤箱，上下火160度烤20分鐘左右，烤好取出脫模放至手溫時密封保存

一道美味的豆沙面包就做好瞭，松軟香甜，好吃易做，你也趕緊做起來吧！