簡單還特別下飯的幾道傢常菜，好吃停不下筷子，自己做好吃又實惠
薑黃牛肉炒飯
材料：白飯220公克牛肉片100公克蔥花20公克熟青豆仁30公克胡蘿卜丁30公克雞蛋1顆、鹽1/2茶匙薑黃粉1茶匙
做法
1.蛋打散；胡蘿卜丁燙熟瀝幹備用。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入牛肉炒至表面變白後取出備用。
3.鍋洗凈後熱鍋，倒入約2大匙油，放入蛋液快速攪散至蛋略凝固。
4.轉中火，放入白飯、作法1牛肉、青豆仁、胡蘿卜丁、蔥花及薑黃粉，將飯翻炒至飯粒完全散開且均勻上色。
5.最後加入鹽，持續以中火翻炒至飯粒松香即可。
油豆腐燉紅燒肉
材料：五花肉、油豆腐、醬油、味精、料酒、白糖、鹽各適量。
準備工作：五花肉洗凈後用清水浸泡15分鐘，泡去血水後再放入開水裡氽一下，煮危險沫後再用熱水洗凈待用。
做法：1、把處理好的五花肉切成均勻的方塊，放入高壓鍋並加入醬油、料酒和少許鹽，半兩左右的白糖，上汽後壓制15分鐘。
2、壓好的五花肉連同湯水一起倒入炒鍋裡，放入油豆腐燒開後改用小火燜煮15分鐘，大火收汁後起鍋裝盤。
龍井蝦仁
材料：新鮮蝦仁，龍井新茶或者鮮茶葉，雞蛋，味精，紹酒，精鹽，熟豬油。
做法：1、蝦仁用清水反復沖洗，盛入碗內，放入鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有黏性時加入濕淀粉，加味精攪拌，靜置，使蝦仁入味。
2、將龍井茶用沸水沖泡，1分鐘後倒出部分茶湯，茶葉及剩餘茶湯待用。
3、將炒鍋用中火燒熱，倒入豬油。豬油四成熱時，將蝦仁倒入油鍋，迅速用筷子劃散。待蝦仁呈玉白色時起鍋，瀝去豬油。將蝦仁倒入油鍋，倒入剩餘的茶葉和茶湯，
然後烹入紹酒，翻炒數次，起鍋裝盤。
傢常炒肉片
食材：豬肉、洋蔥、青椒、洋蔥、薑、豆豉、大蒜、胡椒粉、鹽、糖、雞肉、料酒。
做法
1、豬肉洗凈切片
2、起鍋燒水，開水放入豬肉片，煮至豬肉片斷生撈出備用
3、洋蔥切片，青椒切丁。
4、鍋內加油，加入花椒炒出椒油，去掉花椒，放蔥、薑、蒜爆香，再加入豬肉片、蔥和青椒丁。
5、加入適量的白酒和豆豉炒勻。
6、最後加入少許鹽、糖和雞精炒勻即可