簡單易做的紅薯撻，自己在傢就能做，味道不比蛋撻差
孩子們愛吃甜食，但是我們做傢長的可不能放任其自由，
這甜食雖然好吃，但是熱量過高，而且還容易蛀牙，真是不太適合給發育期的小盆友們吃。
不過我今天推薦的這個方子就能很好避免這個問題瞭——花盞紅薯撻
香甜軟糯的紅薯不但健康，而且正好符合孩子們對於“甜”的渴求，
紅薯還富含膳食纖維，經常給寶寶吃，既能調節寶寶的腸胃，還能提供充足的營養，真是一舉多得。
在制作上，我選擇瞭更加簡單的方式，把制作酥皮的工作交給瞭萬能的餃子皮
拌好的紅薯餡兒放到餃子皮上，塗上蛋黃液，再撒黑芝麻點綴，烤出來會有一層嫩黃微焦的蛋皮，更好看也更好吃。
制作這個食譜的關鍵在於紅薯的選擇，優質的紅薯能加不少分喲~我專門為大傢總結瞭一下如何挑選紅薯呢！
挑選紅薯需要註意什麼？
1.黑斑紅薯不要購買
黑斑紅薯會使人中毒，大傢一定要小心喲~
2.避免錯買瞭白薯
其實紅薯一般分為黃瓤紅薯和白瓤紅薯（又名白薯），白薯外皮會比紅薯更紅，更深，但口感會比紅薯差很多。
3.頭部越尖，營養價值越高
頭部尖的紅薯生命力更強，營養價值會更高。
4.建議大傢買長形的紅薯為好
因為長形的紅薯應該沒有添加什麼其他的刺激性肥料，如果形狀不是很規則的話，那麼這類紅薯建議不要購買為佳。
花盞紅薯撻參考月齡：18M+
1.準備食材：糖：5克，蛋黃：1個，牛奶：20克，紅薯：200克，黑芝麻：適量，餃子皮：12張
2.去皮後的紅薯切小塊，冷水上鍋蒸20分鐘。
3.蛋黃倒入玻璃碗，打散。
4.蒸好後紅薯碾壓成泥，趁熱加入糖和牛奶，攪拌成泥。
5.挖一勺紅薯餡放在餃子皮上，在邊緣抹一圈清水。蓋上另一張餃子皮，捏緊邊緣。
?在案板上撒點手粉，再放餃子皮不容易粘連
6.像我這樣包起來，邊緣豎起來捏成花邊。
7.放入墊有矽油紙的烤盤，刷上蛋黃液，撒上黑芝麻。
8.放入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘，就完成啦~
敲黑板
●內陷還可以包上自己愛吃的食材哦，比如紫薯、南瓜也很好吃哦~
●每一個烤箱的脾氣都不同，建議烤的時候註意觀察，以免烤焦影響口感。
●關於保存，媽媽們可以做好紅薯撻密封保存7天，想吃的時候拿出來刷點蛋液撒上芝麻，丟入烤箱就能搞定啦。