蛋糕什麼奶油好，終於知道什麼奶油為什麼好瞭
蛋糕在我們生活中出現的頻率越來越高，大部分的蛋糕都帶著奶油，而有的奶油好吃，有的奶油吃起來卻特別膩口，這個你知道是什麼原因嗎？下面我們就看看這奶油到底都有些什麼樣的奧妙吧！
蛋糕什麼奶油好？1、蛋糕用動物奶油好，因為動物奶油是從天然的新鮮牛奶中提煉出來的，所以動物奶油不含任何添加劑，而且還營養特別豐富。
2、還有一種植物奶油，這種奶油用來制作蛋糕可以隨意做出立體的形狀，穩定性也特別高，但這種奶油添加瞭各種添加劑，對人體健康有影響。
動物奶油和植物奶油有什麼區別？1、動物奶油我們也稱之為淡奶油，是一種天然營養的奶油，但成本高；植物奶油是植物中提取的，經過氫化後產生反式脂肪酸，再添加各種添加劑而來的，我們把這種奶油稱之為人造奶油，這種奶油成本低，但食用不安全。
2、動物奶油顏色偏黃，口感清淡帶有牛奶的清香：植物奶油的顏色很白，口感香甜，但很容易膩口。
3、動物奶油不好打發，也不耐高溫，在做造型的時候不容易成型，儲存時間相對教短；而植物奶油因為添加瞭添加劑的原因打發率高，做造型容易，穩定性和耐高溫都特別好，一般看到蛋糕上造型復雜又漂亮的都是植物奶油做的。
4、因為動物奶油是天然鮮奶提取的，所以動物奶油放皮膚上，可以融化並被皮膚吸收，而植物奶油則做不到。
奶油蛋糕可以保存幾天，要如何保存？1、奶油保存的時間和溫度有很大的關系，在氣溫較低的環境下可以保存10個小時不變質，而在氣溫較高的環境下保存的時間就相對教短瞭，如果密封好放冰箱冷藏一般況下可以保存2天左右的時間不變質。
2、在吃不完的生日蛋糕盒中放入一個切開來的蘋果，這樣既可以讓蛋糕不流失水分，也能讓蛋糕保持口感和香味不變。
3、用濕毛巾蓋在蛋糕盒子上，然後用保鮮膜封起來，這樣可以保持蛋糕在短時間內不變質。
結語：蛋糕雖然好吃，但我們還是要控制不要過量，因為蛋糕是酸性的食物，而且越好吃的蛋糕，其添加的食材就越多，熱量也就越高，就奶油而言，每百克的熱量就高達879千卡，所以過量食用會對身體帶來一定的影響。