夏天悶熱沒胃口，試試這4道特色菜，鮮美美味，花錢少吃得好
夏天，炎熱的陽光照耀著大地，在人間灑下耀眼的光芒，導致現在氣溫一天比一天熱，出一次門就感覺要被烤焦一樣。
這炎熱的天氣也讓我們的食欲變差，吃飯沒有胃口。因此需要改變一下我們的飲食結構，吃一些清淡的食物。
下面就給大傢推薦一下適合夏天吃的4道傢常菜，清熱爽口，鮮美美味，讓這個夏天食欲大開。
【推薦菜品一：涼拌雞絲】
食材：雞腿3個、蒜2瓣、香菜一小把、香蔥、辣椒面、生抽、陳醋、芝麻油、鹽、熟花生米、芝麻、食用油。
做法步驟：
1、在鍋中加入冷水，把洗幹凈的雞腿放入冷水中大火煮大概20分鐘至雞腿熟透。
2、準備調料，將香菜切碎，大蒜切成末。取一小碗，加入1匙辣椒面，大蒜和少許鹽。
3、取1匙食用油上鍋加熱至冒煙滾燙，倒入辣椒面裡迅速拌勻。
4、接著加入2匙生抽，3匙陳醋調開，再加入香菜蔥和花生米拌勻。
5、將涼拌好的雞腿用手撕成絲，倒入拌好的調料拌勻。
這道菜涼爽開胃，香辣可口，特別適合夏天吃。如果自己在傢的話選擇一個雞腿就夠瞭。
【推薦菜品二：清蒸鱸魚】
食材：鱸魚一條、鹽半勺、料酒半勺、花椒5粒、蔥、蒸魚豉油、辣椒、薑絲。
做法步驟：
1、把魚開口破肚清洗幹凈，魚內臟等全都扔出去，在魚的身上劃五六道刀口，加入食鹽、蔥薑料酒塗抹均勻，醃制大概10分鐘。
2、在碗中放上兩根黃瓜，放入醃好的魚，將魚支撐起來，上鍋蒸20分鐘，這樣蒸出來的魚更容易熟和入味。
3、蒸好的魚把器皿裡的湯汁倒掉，撒上蔥薑絲，辣椒，麻椒，淋上蒸魚豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放），燒熱少量的食用油淋在魚身上即可。
這樣做出來的魚鮮美無比，喜歡吃魚的朋友一定要試一試。
【推薦菜譜三：苦瓜蒸蛋】
食材：苦瓜、蔥花、雞蛋、食用油。
做法步驟：
1、把苦瓜的兩頭去掉，再從中間把苦瓜對半切開，用勺子將苦瓜的白瓜瓤刮下來，並把白筋膜刮幹凈，裝入盤中備用。
2、將4個雞蛋打入碗中，將蛋黃放入另一個碗中，分別用筷子攪散備用。
3、起鍋將油燒熱，將熱油淋到裝有蔥花、大蒜和小米辣的碗中，激發出香味，再加入一勺生抽、1勺蠔油，少許香油和適量的食用鹽、白糖、雞精，攪拌均勻備用。
4、苦瓜焯水，鍋中水煮開後加入苦瓜，煮1分鐘左右撈出放入涼水中放涼，再放入蒸鍋中，倒入雞蛋液，不要倒太滿，蓋上鍋蓋用大火蒸三分鐘，三分鐘後打開鍋蓋，將蛋黃液倒入，繼續蒸3分鐘左右。
5、將蒸好的苦瓜蒸蛋自然放涼，放涼後切成均勻的一小塊一小塊，擺放在盤中，最後把調好的料汁澆在上面就可以瞭。
這道菜既有顏值又美味，做出來的苦瓜一點也不苦，小孩都要搶著吃。
【推薦菜品四：清炒秋葵】
食材：秋葵、生抽。
做法步驟：
1、把新鮮的秋葵洗幹凈之後，切成一小段一小段。
2、鍋中加入一點點油，油熱後，把秋葵放進去翻炒，直到秋葵變顏色之後，再加入適量的生抽翻炒一下即可。
做好這道菜也就需要5分鐘左右，特別適合平時沒有時間做飯的上班族。
以上就是小編給大傢介紹的夏天必吃的4道菜，爽口不膩，簡單容易上手，你都學會瞭嗎？你還知道哪些適合夏天吃的菜，請在評論區下方留言分享。