32款傢常美味推薦，好味道高營養，念念不忘的味道
曾經看過一篇文章，寫道：“吃之前，總可以想一想，也可以嘴饞。吃前看，吃時想，嘗後煮，自然吃，靜嚼細細品味。”外在的韻味很簡單，吃的是一種特別的味道，吃的是一種特別的味道，透墨的香氣，苦咸甘甜，寫在字裡行間，更讓人心曠神怡。這將是。我們的生活我們的生活我們慢慢走我們慢慢生活生活不需要漂亮的衣服甜言蜜語生活需要的是三天吃飽每天生活有條不紊我們每個人都有自己的生活習慣滿足每個人的營養需求我們選擇不同每日菜品與您分享，為美好生活每一天而歡欣！
豆湯
1、魚頭尾清洗幹凈，瀝幹水分，用廚房紙巾擦幹魚頭上的水。自由的
2、平底鍋燒熱，加入所需量的油，油熱後放入魚頭略炒。一次煎一面。然後翻過來煎另一面。
3、魚頭尾炸好後，加料酒少許，薑一片，加開水大火煮5分鐘，轉小火煮10分鐘。（別忘瞭先加入開水燒開）
4.準備軟豆腐和青蒜。
5.加入切碎的豆腐，大火煮一兩分鐘，加少許鹽調味，然後關火。
6.水煮魚頭湯很濃很奶！
7.切青蒜。
8.將魚頭湯放入鍋中，撒上青蒜裝飾。
香辣炸雞
材料：雞腿、黃酒、鮮醬油、薑片、辣椒油醬、香油、白芝麻、香菜
做法：1、雞腿洗凈，準備調料；
2、先將雞腿用冷水焯一下，然後撈出洗凈；
3、另一鍋倒入清水，放入雞腿、薑片和藥明，再加入薑黃粉；
4.蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火煮約25分鐘。打開蓋子後，用一根棍子刺穿桶身最厚的部分。如果沒有流血，則說明已煮熟；
5、加入冰水冷卻，撈出；
6.調汁的同時，將鮮醬油、辣椒油、香油加入碗中拌勻；
7、去骨雞腿撕成小塊；
8.加入醬汁、香菜和白芝麻拌勻。
板栗雞
主料：雞肉1隻、栗子15顆（新鮮）
調料：鹽少許，醬油1茶匙，雞湯1茶匙，蔥少許，薑少許，料酒1茶匙，水淀粉1茶匙，水少許，植物油500克.,1湯匙糖
栗子雞塊：
1、雞腿洗凈，切塊，加入醬油和料酒拌勻醃10分鐘。
2.栗子去皮煮熟
3.鍋中油燒熱至70%，將雞塊炸至金黃，撈出瀝油。將栗子放入鍋中炸至變軟，撈出瀝幹油備用。4、鍋內倒入少許油，放入蔥薑末炒香，加入雞塊、料酒、醬油、鹽、糖。5.加入適量水大火燒開，轉小火將雞肉煮至7大。加入栗子繼續煮至雞塊和栗子收幹，用火收汁，留少許湯汁關火。
6、將雞塊和栗子裝盤，加水和淀粉勾芡，加入雞湯調味，倒入少許食用油，倒入雞肉。
蠔油菜心
配料：白菜半個；兩瓣大蒜；一些蠔油；少許鹽；小胖子
做法1、白菜洗凈，放入少許水中。
2.將兩瓣大蒜磨碎。
3、鍋燒熱，加入油，將蒜頭放入鍋中用小火炒熟。
4、開大火，放入白菜，炒一分鐘後加入適量的鹽。
5、加入幾滴開水和適量的蠔油。
6.攪拌均勻，取出裝盤。
米香腸
材料：蓋飯、香腸片、雜菜（豌豆、胡蘿卜碎、玉米粒）、蔥、薑、鹽、醬油。
實踐：
1.鍋中倒入少許油，燒熱蔥薑，放入香腸片炒至出油。
2.加入雜菜炒一會，備用。
3、將米洗凈，連同水一起放入電飯鍋中。水的量要比米多一指。
4.倒入炸好的香腸和各種蔬菜，然後加入適量的鹽和醬油，然後蓋上蓋子，按下烹調鍵。
5.煮至電飯鍋周圍有蒸汽升起，打開鍋蓋，去掉頂層的光滑油，然後再次蓋上鍋蓋，煮至保溫按鈕啟動。食用前跳夾後煮10分鐘為佳。
剁椒蒸魚
配料：鯉魚切片、花椒剁碎、蔥、薑、蒜、香菜、料酒、鹽、醬油。
做法：1、魚用鹽醃好，加料酒、薑末煮十五分鐘。
2.瀝幹水，在魚表面撒鹽調味，裝盤。
3.取一個小碗，加入胡椒粉、蔥、薑、蒜、醬油調成醬汁。
4、將汁均勻灑在魚的表面，放入鍋中大火蒸10分鐘後撈出。
5、最後油燒熱倒入魚片，撒上香菜點綴。
辣椒炒豆腐
原料：豆腐300克，青椒1個，紅椒1個，鹽，雞肉，蔥，薑，蒜，生抽，生菜，辣醬，白糖，水。
實踐：
1.將豆腐放入蒸鍋中蒸約10分鐘，取出晾涼。
2.豆腐切成中厚的菱形。
3.鍋內放油燒熱至60%左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃備用。
4、將青紅椒切成片，將豆腐倒入鍋中炒至70%熱。熱時，加入洋蔥、薑和大蒜，炒香。
5、加入炸豆腐，拌勻，加糖，加足量醬油，拌勻，加少許水。6、燉的差不多瞭，鍋裡加入少許鹽和雞高湯。
豆腐冷飯
做法1.鍋中倒入清水燒開，加入米豆腐焯一分鐘。
2、將焯過水的米豆腐用冷水焯一下。
3、首先調好醬汁，加入適量的番茄醬、香油、辣椒油和米醋拌勻。
4.焯過水的米豆腐切成小塊。
5.盤子。
6.加入蝦皮和切碎的芥菜。
7.淋上醬汁即可上桌。
蒜蓉胡蘿卜炒蘑菇
1.準備材料，洗凈
2.切好備用
3.洗碗，倒油
4.油70%熱時，倒入蒜苔炒熟
5、然後加入花椒、小米、香菇炒香
6.加入適量的鹽
7.為瞭提鮮，加入醬油，炒香後裝盤。
炒豬肝黃瓜
配料表：豬肝、黃瓜、紅辣椒、大蔥、淀粉、大蔥、薑、蒜、醬油、老抽、鹽、糖、雞水、胡椒粉；
實踐
1、黃瓜對半切開，去掉黃瓜心；綁上黃瓜，用抹刀；給黃瓜加鹽，使其變幹難吃；將豬肝切成薄片，加入鹽、料酒和優質白酒醃成紅色，待廚房使用。
2、果汁一杯：蔥薑蒜+醬油+老抽+鹽+糖+雞水+淀粉+胡椒粉+少許純凈水；倒入黃瓜；豬肝入鍋前加入淀粉，使豬肝變軟。
3、鍋裡放油燒熱，倒入豬肝拌勻+紅辣椒+洋蔥（如果紅辣椒和洋蔥熟瞭，那就是豬肝熟瞭），盛入碗中煮熟。加汁（留一些），黃瓜+餘汁少許，加香油最後煮高級白酒（有魚腥味），豬肝炒香；
香蔥燒雞胗
配料表：洋蔥、小蘇打、雞膽汁、鹽、糖、淀粉、植物油、料酒、醬油。
實踐：
1、將發黃的韭菜葉撈出，用水洗凈，用蘇打水浸泡十分鐘。
2、雞肉用鹽搓幾遍，洗凈切塊。
3、將雞肉和適量的鹽、糖、胡椒粉拌勻，再加入淀粉和植物油，拌勻靜置十分鐘。
4.洋蔥洗凈切塊，瀝幹水分。
5、取一鍋油，放入醃制好的雞塊，稍炒片刻。
6、加入適量料酒，炒勻即可食用。
7、鍋洗凈，鍋內油燒熱，放入洋蔥炒一會。
8.加鹽調味。
9、加入雞湯翻炒片刻。
10.最後加入少許醬油拌勻
香辣烤羊肉
配料：熟豬肉片；青椒、洋蔥適量；蔥、薑、蒜適量；花椒、胡椒粉、鹽、料酒、花椒、醬油、香油適量。
實踐
1.將青椒和洋蔥切碎備用。
2、鍋裡放少許油，將切好的洋蔥和青椒炒一會撈出。3、留主油爆香花椒和鏟子，加入蔥花和蒜末炒香。
4、加入搗碎的辣椒醬和紅油炒香，加入牛肚、料酒、鹽、胡椒粉和少許醬油。5.加入青椒和洋蔥翻炒。菜裡加少許香油效果更佳。
茄子燉咸魚
材料：長茄子3-4條；梅花咸魚60-80克；1個洋蔥；幾片生薑；5顆大蒜；蠔油適量；醬油適量；所需的鹽量；所需的糖量；料酒適量；胡椒粉適量；玉米淀粉適量
做法1、茄子切小塊，咸魚切小塊。
2、鍋裡放油，中火加熱到80%，先放咸魚和蒜頭，然後炒香。待蒜頭和咸魚變黃時，撈出備用，再放入茄子，中火炒至微黃變軟，濾油備用。
3、炸咸魚。將茄子煎至熟，瀝幹油備用。
4.鍋燒熱後，倒入兩勺熱油，炸茄子，加一片薑，放少許蔥，再倒入炸好的蔥和咸魚，稍微煎一下。喜歡吃辣的可以放花生醬，然後撒上料酒，可以倒入茄子、蠔油、醬油、糖、胡椒粉，因為咸魚本身就有咸味，辣的看你喜不喜歡吃或不。當然加鹽最後倒少許水淀粉，蓋上鍋蓋大火煮，然後中小火煮2-3分鐘，關火，大火煮開然後嘗嘗看，最後。撒上切碎的蔥。
蒜蓉炒豬肝
做法：1、豬肝洗凈後，切成2～3毫米厚的薄片，然後用清水洗凈；然後用清水浸泡30分鐘，換水繼續漂洗，直到血跡消失；用過濾器將其取出並瀝幹水分；
2、準備好食材：青椒、小米、蒜、蔥、薑；鹽半勺，幹淀粉一勺，生抽一勺，醋半勺，料酒兩勺，白胡椒粉半勺，胡椒粉4.5粒，蒜少許，少許糖，一片蔥和薑；拌勻，品嘗；準備好蔬菜，大蒜切小塊，青椒切菱形，苦小米切塊；
3.鍋裡放油燒熱。還有油。油應該是熱的。當油開始冒70%或80%時，倒入美味的豬肝塊；
4、大火快炸，數5秒或用眼睛看。這時候豬肝的表面才剛剛開始滲水，有的還沒有滲水，還略帶粉紅色，正確的;
黑胡椒瘦西紅柿
材料：西紅柿2個，瘦肉300克，黑胡椒粉3克，油適量，鹽適量，紅洋蔥1個，醬油2湯匙。
實踐：
1、西紅柿洗凈去皮切片
2、瘦肉切塊，用鹽、油、醬油、黑胡椒粉醃十五分鐘。
3、鍋燒熱，炒熟，將瘦肉、黑胡椒粉醃好，加入切碎的西紅柿。
4、加入適量開水，開中火；加入鹽和蔥花拌勻；這很簡單
香脆竹肚配蒜蓉辣椒
本菜的蒜椒味是川菜在川椒味和花椒味的結合和創新基礎上的創新口味。加上蒜蓉辣椒醬和蔥花椒油，味道更辣。制作：1.將鮮豬肉的尖頭洗凈，放入盛有薑片、胡椒粉、料酒和香料的白鍋中煮熟，取出晾涼，切成細條。
2.峨眉針筍發起來後，放入主香雞湯中煮沸調味，撈出瀝幹，再放入鍋中炒香置放在它的旁邊。
3、準備好後，將切好的豬肉片和脆筍片放入碗中，加入蒜蓉辣椒醬、大蔥和花椒油，拌勻裝盤。
青椒肉碎
【配料】：豬肉、青椒、蔥、薑、蒜、料酒、醬油、淀粉、鹽、糖
【制法】：1.將豬肉洗凈磨碎，放入碗中，加入料酒、鹽、生抽、糖、淀粉拌勻醃制片刻；
2、青椒去蒂，洗凈研磨備用；
3、鍋中油燒熱，將切好的蔥段、薑末、蒜末炒香，加入切好的豬肉片和焦黃翻炒；
4.加入切碎的青辣椒，快速炒至粉碎。然後將其從碗中取出。
黑豆雞塊
材料：雞腿2條，青紅椒1個，蒜4瓣，薑5瓣，蠔油1湯匙，料酒1湯匙，生粉1茶匙，水1湯匙，豆豉1湯匙。
操作方法：1.雞腿去骨洗凈，切成小塊。青紅椒切小塊，蒜切厚片，薑切片。
2.將雞塊與醃料混合均勻，醃制20分鐘。
3、將薑片、蒜片放入鍋內冷油中炸香。
4.鍋中燒熱1湯匙油，加入雞塊炒至變色。
5.加入1茶匙辣豆豉和青紅辣椒炒香。立即服務。
可樂雞翅
【所需材料】雞翅8隻、薑4片、料酒2勺、醬油1勺、老抽1勺、鹽少許、可樂1罐、烤白芝麻適量。
【制作步驟】1、雞翅洗凈，用斜刀在兩邊切2刀。
2、加入薑4片、料酒1湯匙、生抽半匙、雞翅生抽半匙、鹽少許。醃制20分鐘後，放入一碗冷水中煮沸。煮沸後撈出晾幹。自由的（一般肉要先焯水去血水，但如果雞翅沒醃好，建議先把雞翅用可樂醃一下再焯一下。）
3、鍋中油燒熱，將雞翅煎至兩面金黃，加入1湯匙料酒、半勺生抽和半勺老抽，炸至雞翅出。相同的顏色。
4、倒入1罐可樂（330ml）燒開，轉中火，蓋上鍋蓋煮10分鐘，然後開蓋轉大火收汁。（收汁的時候要不斷攪拌，防止汁液粘手，不喜歡甜味的可以加鹽中和甜味。）留一點湯汁，關火上桌，撒上小。煮白芝麻。
香蔥烤鴨血
材料：韭菜1小把、鴨血1塊、紅辣椒、蒜頭、鹽、生抽、料酒；
做法1.鴨血切小條，用開水焯一下撈出；
2、洋蔥洗凈切段，紅辣椒磨細；3.鍋內註滿油，加入紅辣椒碎、蒜末和洋蔥翻炒片刻，然後加入切碎的鴨血、鹽、醬油和料酒，拌勻即成。
烤牛肉
原料：牛肉、料酒、花椒、鹽、淀粉、青紅椒、蔥、薑、蒜
實踐：
1、牛肉片加入料酒、胡椒粉、鹽、淀粉和少許炸油醃15分鐘；
2、青紅椒切段，大蔥切段，黃椒切碎，薑片泡發，薑蒜磨成米粒；
3、鍋中油熱後，迅速滑入牛肉變色；
4.鍋裡放油，把薑、蒜炒香，加入米椒和泡好的薑炒香，加入青、紅辣椒和鹽炒香；
5.將牛肉瀝幹炒熟，加入生抽、雞精、蔥拌勻。
蘑菇和蔬菜
原料：青菜200克，香菇200克，醬油、白糖、香醋、蒜末、薑末、淀粉適量。
實踐
1、香菇洗凈，去蒂，青菜洗凈（如果香菇幹瞭，先用溫水泡一下，好看一點再用刀切開）。
2、取一鍋，倒入適量的水，少許鹽，幾滴油，燒熱後放入香菇和青菜（青菜煮1分鐘，香菇煮5分鐘）。分鐘，取出瀝幹，裝盤
3、準備一個小碗，加入1勺淀粉、1勺醬油、少許糖、1勺香醋和適量的水，拌勻備用。
4、另起一鍋燒熱，加入少許底油，放入蒜末、薑末炒香，倒入勾芡的糖醋汁，大火燒開，將青菜、大棚均勻加入即可食用。
低脂蒸茄子
1.準備新鮮茄子
2.茄子洗凈切塊
3.將茄子放入鍋中蒸10分鐘
4.炒大蒜
5.將茄子蒸熟備用
6、鍋中油燒熱，倒入茄子翻炒幾下，加糖、醬油、醋。
7.茄子熟後，炸至光滑。出鍋前倒入蒜末，加入適量的鹽炒熟
宮保雞丁
原料：雞肉250克，青紅椒各4個，烤花生4粒，大蔥50克，2茶匙（10克），1茶匙（5克），薑末1茶匙（5克）。）、花椒15粒、幹紅辣椒6粒、鹽1粒、鹽1/2茶匙（5克）、料酒2茶匙（10克）、幹淀粉1茶匙（30ml）、1一茶匙芝麻油（15毫升）。)
實踐：
1.將雞胸肉切成1厘米的方塊，加入鹽（1/2茶匙）、料酒和幹淀粉拌勻醃5分鐘。將洋蔥切成比雞塊略小的塊，然後將洋蔥和薑切碎。將青椒和紅椒切碎。
2.將大蒜、洋蔥和薑放入碗中，加入鹽（1/2茶匙）、糖、米醋、醬油、水和水淀粉調成汁備用。3、熱鍋，倒油，加入少許香油，待涼後放入花椒，待花椒變香顏色變深時，加入幹花椒炒香。4.放入切好的雞肉，炒至變色，放入青紅椒，炒10秒，倒入準備好的醬汁，大火炒1分鐘後倒入烤好的花生米。.
豆腐糕
步驟1。準備材料
2.蔥、燈籠椒、香菇切小方塊。
3、用吸水紙吸幹控制水分的豆腐水分，將豆腐切成1cm厚的方塊，在豆腐上撒上生粉。
4、鍋內倒入適量的油。油溫80%時，放入豆腐，炸兩分鐘，裝盤，待油溫回升繼續炸，洗凈皮。在你把豆腐從鍋裡拿出來之前，豆腐會變成棕色和堅硬的
5.鍋裡放少許油，開始炒肉末
6、待肉出香味後，加入少許料酒、生抽、蠔油。
7、然後加入香菇和大蔥，炒約30秒，再加入辣椒粉。
8.倒入少許鹽和糖，再倒入適量的水
烤豬肉和洋蔥蘑菇
原料：鮮香菇300克，洋蔥1個，豬肉100克，油、鹽適量，生薑1片，大蒜2瓣，醬油1茶匙，料酒1茶匙。
實踐：
1、準備好所需材料，去老蔥葉，棄去洗凈，香菇切根棄去洗凈，香菇切成均勻的薄片。
2.洋蔥切寸，豬肉剁碎，薑剁碎，蒜剁碎，倒入料酒和醬油，炒肉末上色，料酒可以去除豬肉的腥味
3.加入香菇炒1-2分鐘。與肉末混合炒至光滑。加入洋蔥和鹽，快速攪拌均勻，炒至洋蔥葉微軟關火。服務熱。
熱香腸
材料：肥腸400克，幹辣椒6粒，花椒適量，薑8片，蒜末、薑末適量，生抽3勺，老抽1個，老抽2勺葡萄酒和1件白色的糖、鹽少許、蠔油1湯匙、冷水3杯。
實踐：
1.你需要清理腸道裡的脂肪！將兩者反復清洗，然後放入鍋中，燃燒並切成塊。
2.鍋內倒入油，薑8塊，薑末，蒜末，幹辣椒炒香，加入香腸，炒香，生抽3勺，黑胡椒粒1勺老抽、料酒2湯匙、糖1湯匙、鹽少許、蠔油1湯匙拌勻。
3、倒入3杯冷水，加入適量花椒粒煮沸。
4.中火煮至水幾乎收幹。這時，我註意到鍋裡的肥腸已經開始滲油瞭。這時候我開瞭火，用鍋鏟把肥腸煎至兩面焦黃。果汁完全收集，你準備好瞭！
烤蓮藕
配料：蓮藕、青椒、紅椒、薑、油、白醋、鹽、糖。操作方法：1、先將蓮子洗凈，輕輕刮去外皮，然後將蔥切大蔥，薑切段，蒜瓣和大蒜切段，青紅椒切碎，蓮藕洗凈根。生根並切割它們。斜切成小塊；2、鍋內倒入油，燒熱，放入薑片、蒜末、青紅辣椒炒香，再放入藕片，炒兩分鐘，白淋醋加入。一點糖和適量鹽混合均勻出碗，撒上蔥花。
韭菜炒魷魚
配料：鯔魚400克，香蔥250克，精鹽6克，藥明20克，水淀粉20克，味精
做法：1、將南瓜葉切長片煮熟；將魷魚切碎，放入沸水鍋中煮熟，撈出瀝幹水份。
2.鍋裡放花生油燒熱至60%，加入lokio和黃梗快炒，然後加入切片的魷魚拌勻，黃酒，細鹽，加入味精，燒開.煮開，勾芡米湯。死於水，得之。
筍雙蝦
材料：春筍適量，生菜葉適量，蝦仁少許，鹽適量，白胡椒粉少許，料酒少許，醬油少許。
實踐：
1、春筍洗凈，生菜去皮洗凈。
2、春筍、生菜葉切好備用。
3、蝦洗凈洗凈，用少許鹽和料酒醃制。醃料可以加入蛋清和少量淀粉。
4.鍋中倒入少許油，約50%熱時，放入醃好的蝦仁。
5.炸至變色，撈出瀝幹。
6、鍋底油燒熱，放入雙筍炒熟，放入大蝦，加入少量料酒煮至熟，撒上醬油和鹽撈出。鍋
麻辣肉豆腐
原料：雞蛋、內酯豆腐、肉碎、鹽、胡椒粉、青紅椒、香菇、大蔥、大蒜、水淀粉、雞肉。
做法：1、雞蛋用鹽、胡椒粉和適量的開水打散。
2、打開內酯豆腐的盒子，用小勺子倒出蛋液。
3、蒸鍋加水燒開，放入雞蛋豆腐，蓋上鍋蓋蒸10分鐘。
4.青紅椒、香菇切碎。
5、炒鍋燒熱，冷油下放入切好的蔥、蒜，加入肉末炒香。
6、加入醬油和料酒，加入香菇拌勻。
7.加入所需量的開水、鹽和糖調味，煮2分鐘。
8.加入紅辣椒和辣椒拌勻。
9、加水淀粉勾芡。
10、將肉末倒入蒸好的雞蛋豆腐中。
切片烤南瓜
材料：老南瓜500克，油適量，咖喱適量，糖適量。
實踐：
1.準備去皮的南瓜和咖喱。
2.切南瓜，
3.放入熱油的鍋中，
4.翻炒片刻，
5.加入咖喱，
6.倒入清水，
7.加糖，
8.煮南瓜。
9.準備發球。