34款菜品已備好，選擇喜歡的做幾道，與傢人共享大餐吧
曾經看到一篇文章說：“吃飯前總可以三思，也可以貪嘴，吃前留神，邊吃邊想，嘗後蒸，自然吃，細嚼慢咽，細膩回味，魅力非凡一種幸福，味道是一種味道，透明的墨香，當你感受到文中的辛辣、咸咸、甜甜的滋味時，更是賞心悅目。內心的平靜。”細細品味後，深有體會！美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花裡胡哨，不需要花言巧語，生活需要一日三餐，每天過著簡單的生活。我們都有自己的生活習慣。為瞭滿足每個人不同的飲食需求，我們每天都會選擇不同的菜肴與大傢分享，為美好的生活每一天加油！
雙筍蝦仁
材料：春筍適量，生菜適量，蝦仁少許，鹽適量，白胡椒少許，料酒少許，醬油少許。
做法：1、春筍洗凈，生菜去皮洗凈。
2.將春筍和生菜切丁備用。
3、蝦去皮洗凈，用少許鹽和料酒醃制。醃制時，可以加一個蛋清和少許淀粉。
4.鍋內倒入少許油，50%左右熱時，放入醃好的蝦仁。
5.炒至變色，撈出瀝幹。
6、鍋內底油燒熱，放入雙筍翻炒，放入蝦仁，加少許料酒燒開，倒入生抽、鹽，出鍋。
五花肉炒豆腐
材料：老豆腐、五花肉、蒜苗、薑絲、郫縣豆瓣醬、雞精、五香粉、老抽、料酒、淀粉
鍛煉
1、五花肉洗凈切小塊，豆腐洗凈切塊，蒜苗切斜片，郫縣豆瓣醬剁碎，薑切丁。
2.鍋中油燒熱，放入豆腐片，將兩面煎至金黃，瀝幹備用。
3.鍋內留底油，放入五花肉，炒至變色，加入兩小勺料酒拌勻，再加入郫縣豆瓣醬和薑末，拌勻，加入炸好的豆腐，加入兩小勺老抽，翻炒至焦黃。
4、加入開水沒過所有材料，再加入適量鹽、雞精、五香粉。
5、蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘。蓋上鍋蓋後轉大火收汁。
6.加入蒜苗拌勻，加入水淀粉勾芡。
釀蘆筍
筍3根、肉末100克、胡蘿卜10克、薑適量、蔥適量、麻油適量、生抽適量、鹽適量、炒菜適量酒、淀粉適量、辣椒粉適量、高湯適量
1、春筍洗凈，去皮去老根，對半切開，薑去皮切碎，蔥洗凈切碎；
2、將處理好的春筍放入盤中，淋上適量的高湯，上蒸鍋蒸30分鐘，撈出瀝幹汁備用；3、豬肉碎加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、香油、薑末，單向打成肉餡；
4、鍋中倒入高湯，加入胡蘿卜碎、蔥花和少許淀粉煮成汁；
5、將處理好的肉餡填入春筍，裝盤，淋上醬汁，大火蒸15分鐘。
番茄牛肉
原料：牛肉400克、西紅柿2個、洋蔥1個、大蒜3瓣、鹽1/2茶匙、水2杯、黃油1小塊、黑胡椒1/3茶匙
鍛煉
1）牛肉切大塊，洋蔥切小方塊，西紅柿切大蒜拍個片
2)將平底鍋置中火，加入黃油融化
3)倒入切碎的洋蔥牛油完全溶化，翻炒至香
4)倒入牛肉粒翻炒
5）加入黑胡椒和鹽至牛肉變色
6）倒入兩杯熱水，蓋上鍋蓋小火慢燉，有時間可以小火慢燉或者用高壓鍋或電飯鍋小火燉至牛肉熟透。
7）倒入西紅柿，先開火
8）開鍋轉小火，蒸熟的西紅柿完全溶化在醬汁裡，可以收汁也可以留汁。
9）這道西紅柿燉牛肉可以和米飯、面條一起拌。湯汁酸香，肉質鮮美。特別是西紅柿有很好的補血美容作用。因為吸收瞭足夠的番茄，所以牛肉更入味，更柔軟
南瓜碎
材料：南瓜300g，五花肉90g，輔料，蒜幾片，蔥花少許，枸杞少許，鹽少許，醬油，淀粉少許
鍛煉
1.南瓜切塊。
2.材料：五花肉碎，用鹽、淀粉、醬油醃制；蒜末、蔥花和枸杞子。
3.將南瓜炒香，盛入盤中。
4、然後將肉末炒熟。
5、翻炒加入用醬油調好的水淀粉。
6.最後加入切好的蔥花，鏟到蒸好的南瓜表面。
7.加入一些用溫水浸泡過的枸杞。
豬肝豆腐
配料表：豬肝、豆腐、食用油、豆瓣醬、水淀粉、生抽、蔥、薑、辣椒粉、辣椒粉、雞精、料酒
鍛煉：
1、豬肝用冷水浸泡30分鐘以上，切塊。
2.豆腐切塊。
3、將蔥、薑洗凈切碎。
4、熱鍋冷油，80%的油，放入豆沙翻炒至紅油出。
5.將豬肝煎至變色變硬。
6、加入料酒、蔥、薑翻炒均勻。
7.加入生抽和料酒翻炒均勻，加入豆腐翻炒均勻。
8、加入雞精翻炒均勻，加入水淀粉，大火翻炒均勻收汁，撒上胡椒粉即可食用。
南瓜燉雞
材料：雞腿1條、小南瓜1個、四季豆適量、蒜5瓣、蔥2根、薑一小塊、鹽1茶匙、蠔油1/2湯匙、黑胡椒1茶匙、1/2湯匙番茄醬，2茶匙淀粉
制作步驟：1、將南瓜切開，挖空。（也可以直接切圓）。
2.將雞肉和青豆焯水，撈出備用。
3、雞肉、四季豆、蒜茸、薑末、蔥花、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、淀粉、食用油一大匙，拌勻醃20分鐘。
4.將醃好的肉放入杯中。放入蒸鍋中燉20-30分鐘。
菠菜炒豬肝
配料表：菠菜、豬肝、薑粉、醬油、料酒、淀粉、糖
做法：1、豬肝用清水沖洗半小時，洗凈切薄片。
2.將菠菜洗凈，用熱水焯一下，瀝幹水分。
3、豬肝用生抽三勺、料酒一勺、淀粉一勺、糖和鹽少許醃制15分鐘。
4.鍋中油燒熱，加入薑末爆香。
5.加入醃好的豬肝翻炒。
6、待豬肝變色後，加入焯過水的菠菜，翻炒均勻。
番茄魚
材料：龍利魚1條、西紅柿2個、番茄醬2湯匙、蔥少許、鹽1茶匙、生粉2湯匙、現磨黑胡椒少許、白糖少許
鍛煉
1、解凍後，將冷凍的龍魚片切成1.5厘米見方的塊，加入適量薑末、橄欖油、現磨黑胡椒粉和少許鹽，拌勻醃15分鐘。
2、將去皮的西紅柿切成小塊備用。
3、將醃制好的魚放入沸水中焯至熟透，撈出備用。
4、鍋燒熱後，倒入適量橄欖油，放入切碎的西紅柿，中火翻炒，不斷翻炒。
5.西紅柿煮熟後加入兩勺番茄醬繼續攪拌，再加入一小碗水
6.水開後，加入煮熟的龍魚塊，煮約5分鐘。2分鐘
7、將半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然後倒入鍋中用旺火煮至汁濃稠，然後加入一茶匙鹽和少許糖調味即可食用。！
農傢燒肉
原料五花肉500克，紅辣椒適量，花椒適量，青蒜適量，大蒜適量，薑適量，生抽1湯匙，剁椒1湯匙，適量的油
做法1）五花肉洗凈切片，青紅椒切碎，蔥切碎，蒜切碎，薑切末；
2）熱鍋，倒入少許油，油熱後，加入薑末和蒜末爆香；
3）倒入切好的五花肉；
4）炒至五花肉變色，加入青蒜；
5）翻炒均勻，加入青紅椒；
6）繼續翻炒均勻，加入切碎的胡椒粉；7）加入生抽；8）加入少許雞精翻炒均勻。
炸雞沙拉
準備：1、雞胸肉切成薄片，加入薑片、蔥末、料酒少許、鹽少許、胡椒粉一茶匙、蛋清一茶匙、淀粉一茶匙，用筷子拌勻醃制一半。一小時;
2.胡蘿卜切片，生菜切片，香菇提前泡發待用；
3、鍋內放水，水開後加入一茶匙鹽，滴幾滴油，將蔬菜放入，水開後撈出；4、鍋中倒入適量的油。油熱後倒入雞塊翻炒至變色。倒入焯過水的蔬菜，加一茶匙鹽拌勻。
香噴噴的燒肉
原料：五花肉150克，幹香菇300克，幹香菇適量，香葉適量，料酒適量，桂皮適量，八角適量、幹辣椒適量、鹽適量、胡椒粉適量、薑片適量、白糖適量、大蒜適量
鍛煉
1、五花肉和幹香切片，幹香菇用冷水泡20分鐘，大蒜切段，其他材料準備好；
2、鍋中放入少量油和糖；
3.小火慢炒至糖完全融化呈褐色，加入肉絲翻炒；
4、小火慢炒至油收幹，表面微黃，加入切好的薑片、八角、月桂葉和幹辣椒一起炒；
5.炒香，加入料酒；
6.加入香菇和香菇水，大火燒開，蓋上鍋蓋小火燉十分鐘；
7、加入幹香精再煮十分鐘；
8、加入鹽、胡椒粉等調料，大火攪拌，取汁適量；
9、最後加入青蒜；
10、攪拌均勻後關火，直接上桌食用。
雙椒菜花
材料：有機菜花1個（約400g）、五花肉一小塊、老幹媽豆豉1湯匙、生抽1湯匙、白糖少許、蒜葉1片、小紅椒3個。
鍛煉：
1.將花椰菜小花浸泡在淡鹽水中20分鐘。然後洗凈，用刀切成小花。
2.放入沸水中燙約一分鐘，撈出立即用冷水沖洗至完全冷卻，然後瀝幹備用。
3、五花肉切成薄片，白蒜切末用刀背抹平，紅辣椒切成片。
4、鍋燒熱，倒入油。油熱後，蔥花變白，爆香。
5、將五花肉片放入鍋中，中火翻炒至表面變色，繼續翻炒片刻，將肥肉擠出一些。
6、加入一大勺老幹媽牛肉辣椒醬，用文火煮出香味。
7、倒入紅辣椒片和花菜，翻炒幾下。
8.加入一湯匙生抽。
9、加入少許白糖，開大火翻炒一分鐘左右，不斷攪拌。
10.蒜葉切片，放入鍋中，翻炒幾下，關火蓋上鍋蓋小火燜煮約10分鐘。
花椰菜燉
做法1.幹菜花用冷水洗凈，生薑切片。
2.將五花肉切成小塊。
3、熱鍋下油，倒出多餘的油，加入八角、草、白豆蔻、薑片爆香。
4.加入料酒、醬油、辣椒、鹽炒香。
5、加入幹菜花，加水和冰糖燒開。
6.轉小火，蓋上鍋蓋燜約。40分鐘，然後加入雞精。
7、大火收湯，出鍋嘗味。
四季豆燒豬肘
方法一。首先，將豬蹄幹放入高壓鍋中煮熟，然後倒出，切成小塊。
2.鍋裡放油和鹽水，把四季豆煮熟，撈出過水備用。
3、鍋內油燒熱，放入切好的薑片、蒜片、青紅椒丁、幹青椒等，炒香後倒入鮮湯，放入醃好的豬蹄，四季豆、鹽、味精、料酒、雞粉將豬蹄煮至入味後裝盤。
麻辣牛肉
原料：牛筋300克，大蔥、薑片、八角、幹辣椒、花椒粒、生抽、料酒、醋、香油、鹽、糖；
鍛煉
1.牛筋洗凈，加入蔥段、薑片、大料，放入高壓鍋中燉40分鐘；
2、稍微冷卻後，取出牛筋，切成小塊；
3、鍋燒熱倒入油，放入幹辣椒和花椒，用小火燒香，倒入蔥蒜片；
4、然後倒入切好的牛筋翻炒；
5、加入生抽、料酒、醋、糖、鹽少許，翻炒均勻即可食用。
蘆筍燒肉
配料表：五花肉、春筍、白果、紹興酒、薑、醬油、白糖
鍛煉：
1、焯水後的五花肉下鍋，加入紹興酒、薑絲、醬油、糖提色。
2、冷卻後，換刀切成薄片，放入白果，搟成圓形，擺入盤中。
3、將春筍用調料稍微炒熟，放在肉上壓緊，蒸熟後裝盤。
麻辣豆腐片
配料表：豆腐、牛腩、淀粉、西洋菜、醬油、蒜頭、胡椒粉、植物油、小蔥、鹽、鮮薑、鮮辣椒
鍛煉：
1.辣椒切碎，生薑切碎，小蔥切碎
2、鍋內放油，加入蒜頭、花椒、郫縣西洋菜、生抽爆香，加入適量水，燒開。
3.裡脊肉切片，裹上淀粉，放入湯中煮熟
4.肉片快熟的時候，加入豆腐、辣椒和鮮薑一起煮，加鹽調味
冬筍香菇雞絲湯
原料：雞肉100克、冬筍半個、香菇5朵、水、料酒、薑末、鹽等。
鍛煉：
1、雞肉洗凈，切丁，去皮，冬筍洗凈，切片，香菇洗凈切片。
2、鍋中倒入少許油，燒熱。加入磨碎的生薑和磨碎的雞肉，然後炒。加入少許料酒，翻炒至雞塊變白。
3.倒入開水，同時加入冬筍，大火燒開，轉小火煮1分鐘，再加入香菇，燒開，撈出繼續用小火煮3分鐘。.
4.最後加鹽即可上桌！
千島醬雞丸
原料：雞腿肉450克，芥菜心11顆，千島汁10克，蒜末2克，雞粉5克，胡椒粉1克，鹽5克，香油1克。
鍛煉：
1.雞腿肉切塊，加鹽，用味精、玉米、粘米粉和水醃20分鐘，滑入40%熱油滾圓。2.鍋內留底油，加入蒜茸和Khazarjazira汁，再放入雞丸，加入高湯、鹽、雞粉、香油、胡椒粉，勾芡後放油上。盤子
3、芥菜心變白後，鍋內放少許油，加入芥末酒和芡汁，略炒後放在雞丸旁邊。
酸菜燒肉
配料表：白菜、豬蹄、蔥、薑、老抽、糖、料酒、八角、雞精、鹽
鍛煉：
1、豬蹄洗凈，用冷水漂洗5分鐘，取出，沖洗幹凈，去散毛，切絲。
2.鍋內倒入油，下藥材、薑、八角，下豬肉炒香。加入料酒、黑醬油和糖炒至豬腳變色。
3.加入適量的水。用大火煮沸，然後用小火煮1小時。鍋裡放少許油，下白菜炒香，加入豬蹄。
4.再煮15分鐘，加入少許雞湯和鹽調味。
剁椒肉末炒魔芋
做法：1、將大蒜、生薑、蒜瓣搗碎，幹邑切成小塊待用。
2、鍋中燒開水，倒入白蘭地，加鹽焯1-2分鐘。
3.鍋裡放油燒熱，加入剁碎的辣椒粉、碎蒜和薑，用小火炒香，然後加入白蘭地塊炒香。
4、加入肉碎、生抽、糖、泡打粉翻炒均勻。
5.撒上蒜瓣和少許鹽，即可上桌
烤白蘭地
材料：泡椒、蔥花、薑花、蒜花、食油、鹽、蠔油、老抽
做法：將幹邑洗凈，切成幹邑片。加熱鍋並加入食用油。將黃瓜辣椒粉、蔥花、薑末和大蒜放入鍋中炒熟。炒出香味後，將白蘭地片倒入鍋中煎2分鐘，加入適量的鹽、油耗和老抽調味，炒勻。
壽喜燒魔芋結
配料：白蘭地精、上海青菇、紅辣椒、藍莓少許、鹽2克、雞精2克、香油5毫升、水適量、淀粉、食用油
做法：1.將洗凈的上海瓷對半切開。用削皮刀在洗凈的香菇上劃線。將洗凈的紅辣椒切碎。取一個碗，倒入適量的水，放入白蘭地塊，稍洗片刻。將泡好的幹邑塊取出，瀝幹水分，裝盤待用。2鍋中倒入適量的水，燒開後倒入魔芋塊焯一下。將煮好的魔芋塊取出，瀝幹水分，裝盤待用。倒入香菇焯水片刻。將煮熟的香菇取出，瀝幹水分，裝盤待用。加入上海青菜焯一下。關火後，將焯過水的上海菜撈出裝盤待用。在上海青菜中加入鹽和食用油。用筷子攪拌均勻。放在準備好的盤子裡，以花瓣的形式放在底部備用。3熱鍋下油，加入香菇炒香。加入洋蔥和紅辣椒，拌勻。倒入魔芋塊拌勻。倒入適量的水，加入鹽和雞粉，拌勻，水裡倒入淀粉和香油。翻炒約3分鐘至熟。關火，把油炸好的食物拿出來和青菜一起放在盤子裡。
蒜苔炒豆幹
方法一。準備好食材，蒜苔、辣豆腐幹、胡蘿卜。
2.蒜苔、紅蘿卜、幹紅辣椒切薄片，五香豆幹切薄片，蔥、薑切小塊。辣椒粉、雞粉、蠔油、泰式甜辣醬備用。
3.蒜苔用熱水泡一分鐘，撈出過涼水。
4、熱鍋油燒熱，放入蔥、薑、幹辣椒，小火炒香。
5、加入少許胡椒粉、1勺蠔油、1勺泰式甜辣醬翻炒出香味。
6、加入五香豆腐幹翻炒片刻，再將豆腐幹炒出香味。
7、加入胡蘿卜，加鹽和雞粉翻炒均勻。
8、最後放入蒜苔，大火翻炒均勻。半煮蒜苔，關火。
魚香茄子
材料：茄子2片、絲、薑、蒜、蔥、豆瓣醬、醋、糖。
準備：1.茄子洗凈，瀝幹水分，切成小圈備用。大蒜、洋蔥洗凈切碎，蔥花、薑切碎備用。將醋、糖和玉米淀粉放入碗中，用水覆蓋並放在一旁。註意：對於第一個糖容器，在醋中加入醋和糖。在同一水平上。
2.油燒熱，加入茄子炸至金黃色，撈出瀝油。
3、薑、蒜、蔥爆香後倒入肉裡，再把炸好的茄子倒在上面翻炒，然後把調料加到碗裡，炒熟，然後下鍋。
老虎青椒
材料：辣椒8個，大蒜2瓣，香醋15毫升，白糖15克，生抽5毫升，色拉油15毫升，鹽少許。
鍛煉
1、青椒洗凈，去頭，用刀挖去籽，蒜頭壓碎，去皮切小塊。
2、將生抽、糖、香醋、鹽放入碗中攪拌均勻，制成辣醬備用。
3、鍋內倒入油，中火加熱至40%，將青椒放入鍋中，用鍋鏟輕輕壓住青椒，不時翻動一下，使其受熱均勻，將青椒皮翻炒至兩面起皺。
4.將青椒放在鍋的一側，加入蒜末炒香，倒入步驟（2）的辣醬，攪拌調味，待湯汁濃稠後裝盤。
彩椒炒牛肉
原料：牛肉、青椒、紅椒、黃椒、薑、蒜、油、鹽、生抽、料酒、雞精、蠔油、十三香。
實際步驟；1、準備好食材，先將牛肉清洗幹凈，切成片。
2.加入鹽、生抽、料酒和蠔油，拌勻醃10分鐘。
3、薑、蒜洗凈切碎。
4、將青椒、紅椒、黃椒洗凈，切成環狀。
5、鍋內放油燒熱，加入醃好的牛肉翻炒至油盡。6、倒入薑、蒜炒香，加入青椒、紅椒、黃椒炒香。
7、加入鹽、雞精和十三香，翻炒均勻後關火，裝盤。
海混
配料表：辣頭、海鮮腸、蛤蜊肉、鮑魚、蛤蜊、香菜、黃瓜、辣椒油、海鮮醬、蒜泥、米醋
鍛煉：
1.海鮮洗凈，青口、蛤蜊、扇貝和海香腸焯水切碎，撈出放入冰塊，冷藏備用，黃瓜切條，香菜切段。
2、在海鮮醬中加入米醋和蒜末調成醬汁。
3、將黃瓜放入碗中，加入海鮮材料，加入適量的醬汁、香菜片和辣椒油拌勻。
黃瓜沙拉
做法：1、先把黃瓜頭尾切掉，每隔一毫米切五刀，切第五刀，放入碗中，放兩勺鹽，拌勻，醃15分鐘洗凈.幹辣椒切成片。
2.鍋內倒入油，加入花椒和幹辣椒炒香，加入適量水、白醋和半匙糖，拌勻，燒開，倒入碗中放涼。.
3.準備盤子，把切好的黃瓜放在盤子裡，加入準備好的奶油，制作就完成啦！
紅燒肉
原料：豬肉400克，黃豆250克，大蒜4瓣，薑一小塊，蒜苗1個，白糖少許，生抽，鹽，料酒少許
鍛煉：
1.肉切好用生抽醃10分鐘，薑蒜切片待用，豆子泡油，洗凈
2.鍋燒熱，加入油和糖，糖用小火炒至糖起泡，放入肉末中火翻炒，加入切好的蒜片和薑片翻炒火。直到香氣散去
3、放上油豆，炒香，加料酒，加水沒過肉，大火燒開，小火煮50分鐘，30分鐘後加鹽，收汁。
麻辣豆腐片
配料表：豆腐、牛腩、淀粉、西洋菜、醬油、蒜頭、胡椒粉、植物油、小蔥、鹽、鮮薑、鮮辣椒
鍛煉：
1.辣椒切碎，生薑切碎，小蔥切碎
2、鍋內放油，加入蒜頭、花椒、郫縣西洋菜、生抽爆香，加入適量水，燒開。
3.裡脊肉切片，裹上淀粉，放入湯中煮熟
4.肉片快熟的時候，加入豆腐、辣椒和鮮薑一起煮，加鹽調味
烤香菇卷心菜
材料：白菜、香菇、豬肉、油、鹽適量、薑1片、蒜2瓣、生抽2湯匙
做法：1、香菇洗凈，白菜葉洗凈，用水洗凈，瀝幹水分，白菜切塊。
2.香菇切碎，豬肉切碎，薑切碎，蒜切碎
3、鍋裡放油燒熱，加入薑蒜爆香，然後加入肉末，小火煮至肉末變白。
4、香菇切碎炒香，加入白菜炒至白菜碎，白菜稍軟。
5.加入鹽和生抽快速攪拌均勻，關火放入鍋中。
香菇白菜肉碎
配料表：白蘑菇、黃瓜、瘦肉、料酒、醬油、生粉、胡椒粉、大蒜、幹辣椒
制作方法：1.香菇去蒂，洗凈，切成等份。
2、瘦肉切丁：加少許胡椒粉、料酒、生抽，加少許生粉最後倒入少許油，拌勻醃十分鐘左右，蒜、薑切碎。切碎的洋蔥
3、鍋內放少許油，加入薑、蒜、蔥花和幹辣椒炒香，再放入醃制好的豬肉，一起炒，開大火，放入瀝幹的白蘑菇炒香。大約三四分鐘後，加入一些豆沙
4、接下來，將黃瓜切碎，加入少許鹽和雞粉調味，最後加入蔥花即可。