39款菜肴推薦，每天做幾道鮮香又美味，生活真美好
曾經看過一篇文章，寫道：“吃之前，總可以想一想，也可以嘴饞。吃前看，吃時想，嘗後煮，自然吃，靜嚼細細品味。”外在韻味簡單..吃是一種獨特的滋味，味道是一樣的，清墨的香氣是一種享受。嘗文中的苦、咸、甜，食者安心。”謹慎品嘗，我深有體會！美食現在已經成為我們生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的衣服，甜言蜜語，生活需要的是三天吃飽，每天都過得有條不紊。我們每個人都有自己的生活習慣。為瞭滿足大傢的營養需求，我們每天精選各式各樣的菜肴與大傢分享，為美好的生活每天歡欣鼓舞！
炒豬肝黃瓜
做法1、黃瓜對半切開，去掉黃瓜心；綁上黃瓜，用抹刀；給黃瓜加鹽，使其變幹且難以入味；豬肝切成薄片，加鹽、料酒、優質白酒醃制紅辣椒和洋蔥用刀代替豬肝血水用廚房紙將
2、果汁一杯：蔥薑蒜+醬油+老抽+鹽+糖+雞水+淀粉+胡椒粉+少許純凈水；倒入黃瓜；豬肝入鍋前加入淀粉，使豬肝變軟。
3、鍋裡放油燒熱，倒入豬肝拌勻+紅辣椒+洋蔥（如果紅辣椒和洋蔥熟瞭，那就是豬肝熟瞭），盛入碗中煮熟。加入汁（留一些），黃瓜+剩餘汁少許，加香油最後煮高級白酒（腥味全部出來），炒豬肝即成；
西葫蘆炒培根
原料：豬肉1塊，蔥適量，大蒜5克，幹辣椒適量。
實踐
1、豬肉洗凈放入碗中，加入適量清水，煮至筷子插離豬皮，撈出切成薄片；洋蔥洗凈切塊，然後切碎，大蒜去皮切片；將幹辣椒洗凈、晾幹並切片
2、取一個幹凈的平底鍋，置火上（不用加油），放入豬肉炒至出油。
3.加入大蒜和幹辣椒，拌勻
4.加入洋蔥，攪拌2分鐘，然後從鍋中取出
蒸蔬菜和豆類
配料：豆角、面粉、油、鹽、蔥花、胡椒粉、十三香粉。
實踐
1.綠豆洗凈，去兩端同時移塊，用手切成小塊，蔥切碎。
2、先在豆子上撒鹽，拌勻，再撒少許面粉拌勻。
3.將南瓜放入豆漿中，再加入少量十三香粉。
4、鍋中油燒熱，放入適量花椒，花椒油燒熱。油熱後，取出黑胡椒粒，將熱油倒在十三香粉和蔥花上。
5.先把面粉和洋蔥混合，再撒上剩下的面粉拌勻。6.油蒸，鋪上烤墊，放入豆子，中火煮25分鐘。
孜然牛肉
配料表：牛肉、小茴香、幹辣椒、白芝麻、薑粉、蒜粉、料酒、醬油、鹽；準備：1.將孜然種子放入鍋中，用小火慢慢翻炒；將它們與辣椒一起放入食品加工機中，研磨成粉末；將牛筋取出，切成小塊，加入醬油、鹽、料酒、蒜粉、薑粉；
2.攪拌均勻，蓋上保鮮膜冷藏，最好過夜；鍋內放入適量油，燒熱；放上醃好的牛肉；炒至表面變色，立即瀝幹汁液；
3、待鍋內油溫再次升高，將牛肉放回鍋內用大火炸至表面金黃；加入孜然粉，撒上白芝麻；拌勻後從鍋中取出；
茄子壽喜燒
配料：茄子、土豆、豌豆、洋蔥、生薑、大蒜、糖、吠陀醬。
操作方法：1、黃豆洗凈切塊，土豆去皮切塊，茄子切塊。
2、茄子加鹽，用手捏住醃制30分鐘至茄子浸透。
3.將豆子放入沸水中煮熟備用。
4.鍋中油燒熱，下蔥花、薑末、蒜末、幹辣椒爆香，下土豆炒至金黃，再下豆子炒一會。
5、倒入醃制好的茄子炒至軟，再倒入醬油拌勻。
6.加入鹽和糖調味，拌勻。與切碎的紅米飯和胡椒圈一起食用。
白紅豆腐湯
原料：鴨血150克、豆腐100克、泡好的香菇、黃花菜、蔥、薑、鹽、醬油15毫升、香醋15毫升、雞水、花椒、香菜。
實踐：
1、香菇、百合提前一天泡好；鴨血切條，煮2分鐘；豆腐切條，用淡鹽水浸泡10分鐘。
2.鍋中油燒熱，加入蔥、薑炒香，加入香菇和鈴蘭炒香。
3.加足量水燒開，加入鴨血，再加入醬油、香醋、鹽和胡椒粉，煮3分鐘，加入豆腐燒開，倒入淀粉水至濃稠，加入少許雞湯，撒上香菜.和服務暖氣可以關閉。
蘑菇雞湯
做法：1、幹香菇泡軟，雞腿洗凈切塊，薑、蔥切段；
2.將雞肉放入冷水中，加入兩匙料酒，用大火將雞肉煮沸，撈出備用。
3、另起一鍋放入雞塊、蔥、薑，倒入開水，大火燒開，煮10分鐘，再加入香菇、香菇，大火燒開，中火煮30分鐘。
4、時間到瞭，加入半茶匙糖調味，加少許糖增加雞湯的鮮味，再煮十分鐘，加入適量的鹽即可出鍋。
宮保蓮藕
配料表：蓮藕、郫縣辣醬、醋、糖、鹽、雞湯
實踐：
1.蓮藕洗凈切塊，用水浸泡片刻，瀝幹備用。
2.將油倒入鍋中。油50%熱時，加入郫縣辣椒醬，炒香後加入洋蔥。3、將切好的藕片倒入鍋中炒2分鐘，然後加入醋、糖、水和少許鹽，繼續加熱5分鐘，撒上雞高湯。
大蒜炒沙拉
原料：蠔油、生菜、蒜頭、糖、醬油、水淀粉
做法：1、生菜去老葉洗凈。
2、燒開一鍋開水，加入1湯匙鹽和幾滴油。
3、生菜放入水中焯水10秒，撈出瀝幹水分裝盤。
4、鍋裡放油燒熱，放入蒜末炒香。
5、加入蠔油、糖、醬油燒開，加入水淀粉勾芡後倒入鐘。
豬肉
材料：花花貓一隻，芋頭一個，材料：醬油、薑汁、門花、陳皮、料酒、白糖、排骨醬、太子醬。
做法：1、豬肉湯備用，用牙簽在豬肉皮上紮幾個小孔，芋頭去皮，對半切0.7厘米。
2.油燒熱，將牛頭肉煎至焦黃，取出，放入五花肉（皮朝鍋底，蓋上鍋蓋，不要斷油）炸至焦黃，取出出來。取出（約3分鐘），放入冰水中或用冷水用沸水浸泡半小時，撈出切片。
3、將肉塊放入大碗中，生抽、薑汁、薑末、陳皮、料酒、糖、排骨醬、太子醬。
4.取一個大碗，放一塊肉和一塊芋頭，再放其餘的材料。將多餘的醬汁倒入碗中，蒸約1.5小時至熟。倒入果汁，放在盤子裡。然後倒入果汁。拌上蒸西蘭花。
香蕉蛋糕
原料：香蕉1根、面粉80克、雞蛋1個、白糖8克、純牛奶適量、植物油少許
做法：1、選擇口感較濃的成熟香蕉，然後用勺子搗碎。
2.加入雞蛋拌勻，加入面粉拌勻
3.逐漸加入牛奶，邊加邊攪拌，直到面糊變得光滑並慢慢變稠。
4、在電熱鍋上抹一層油，啟動加熱鍋上下盤的功能。
5、用勺子倒入面團，電鍋裡倒入一個小餅，蓋上蓋子等一面中間變黃，翻面煎另一面。
6.都是金黃色就可以吃瞭
泰國檸檬扇貝蝦
主料：蝦200克。
輔料：新鮮泰國香茅10克，苦小米1克，新鮮檸檬汁1克，青檸2克，磨碎的果肉粉10克。
調料：鹽、胡椒粉3克，精鹽2克。
做法：1.蟹去頭，剖開兩邊，用精鹽、新鮮香茅和新鮮檸檬汁醃5分鐘。
2.將煮熟的鮮蝦撒上油酥皮，入熱油鍋炸至表皮變硬；切碎新鮮的檸檬草，炸至金黃。
3.檸檬香草炸蝦，撒上鹽和胡椒粉，炸至光滑裝盤。
六個球
原料：豬肉500克，大蔥100克，薑50克，雞蛋1個，香油少許，醬油1茶匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，水2茶匙。、植物油少許、水少許
實踐：1、準備好食材，豬肉600克，大蔥、薑片，提前放入一小碗水裡，水裡放少許淀粉和蛋清。
2、先在肉上抹上少許香油，然後順著一個方向攪拌。
3.將醬油加入肉餡繼續拌勻，然後加入蔥水，一點一點加入，拌勻，再加入薑水。
4、加少許鹽、雞精和蛋精順方向拌勻，再倒入水淀粉。劇烈攪拌直到混合物停止。
5、用手掌來回搓揉肉糜，然後將肉糜揉成拳頭大小的球。
6.油炸。鍋中倒入油，油熱後放入丸子，小火慢慢煎。
7.將烤牛肉放入大碗中備用。
8、將泡好的大塊薑蔥放入丸子中。淋點醬油。然後加入所需量的熱水。大火蒸一個小時左右。
9.將丸子放在盤子裡，將蒸粗麥粉湯倒入鍋中煮至濃稠。關火，淋上少許芝麻油。將湯倒在肉丸上即可食用。
宮保肉
主料：梅花肉300克，焗豆80克，輔料：油50毫升，老抽5毫升，生抽15毫升，幹辣椒4條，紅洋蔥5克，蒜頭5克，鮮醬油30毫升，香醋15毫升,2湯匙。糖、雞湯2g、胡椒粉3g、生粉2ml
制作方法1、大蒜、蔥葉切塊，大蒜去皮磨碎，幹辣椒洗凈切段，花椒粒備好。
2.做烤花生仁，將切好的話梅用料酒、醬油、生粉醃制2小時。
3、調味醬料：鮮醬油30毫升、水30毫升、生抽5毫升、香醋15毫升、糖2湯匙、雞高湯2克拌勻。
4.將油倒入熱鍋中，加熱油5分鐘。取出肉末，放入鍋中煎至變色。然後拿去。
5.鍋中留30毫升油，加入洋蔥、幹辣椒、胡椒粉和大蒜炒香。
6.將肉末放回鍋中拌勻。倒入醬汁再煮一會。
7、倒入豆子拌勻，關火裝盤。
薑鴨
原料：新鮮鴨寶寶700克；豬肉200克；生薑200克；新鮮紅辣椒；蔥;肉桂;少許幹辣椒；茶樹油;醬油;鹽;料酒；
做法1、鴨子洗凈後切成小塊，豬肉切成稍厚的塊；生薑、鮮紅辣椒切成大塊，蔥切成節備用；
2.將茶油放入鍋中加熱。先將鴨腿和鴨舌煎熟，然後倒入剩下的鴨塊，翻炒至出油，加入少許料酒；3、加入幹辣椒和少許桂皮翻炒片刻，加入豬肉繼續翻炒；加入適量醬油拌勻，再加入足量水沒過鴨肉，大火燒開後轉大火煮半小時。
4、湯快收幹時，加入嫩薑和鮮紅辣椒拌勻，加鹽調味，拌勻；出鍋前加入蔥結翻炒幾下。
竹肉碎
配料表：高筍、肉碎、泡椒、淀粉、泡雞汁
做法1、長竹洗凈切塊備用，肉末和淀粉拌勻備用，泡椒切段備用。
2.油熱後，放入肉塊，然後炸至順滑，去除肉塊焦黃，然後加入切碎的竹筍倒入芽，然後倒入泡椒並滾動。圓圈。
3.最後加鹽調味，最後加入雞湯出鍋，一道簡單的傢常菜就做好啦！
紅燒排骨兩豆
配料表：排骨、豆類、土豆、油、蔥、薑、蒜、月桂葉、醬油、老抽、鹽、味精
做法：1.將所有材料洗凈準備。
2、鍋中油燒熱，鍋中放入蔥、薑、蒜，放入排骨爆香，加入生抽、老抽、八角。
3、排骨炒至變色，加入半杯水，加入蔥、薑煮40分鐘至排骨熟透。
4.加入豆子和土豆塊，煮至豆子變軟。
5、加鹽、味精調味。
豬肉蘑菇豆腐湯
原料：豆腐400克，肉末50克，香菇10朵，小辣椒，淀粉1茶匙，醬油1茶匙，蔥少許。
做法：1、肉末加入鹽、胡椒粉、淀粉備用；
2、香菇先泡發，然後切片；
3、薑、蒜切碎；
4、鍋中油燒熱，放入肉末炒至變色；
5、鍋內留少許油，將薑末、蒜末炒香，香菇炒香，放入豆腐泡翻炒片刻；
6、加入半杯水、生抽和蠔油，然後倒入肉片，用小火慢慢收汁嘗味。
蒜蓉雞腿
原料：鳳爪約500克，鹽，辣油一勺，雞高湯少許，大蒜1瓣，料酒30克，蔥薑各少許，熱色拉油各1勺。
做法：1、雞腿洗凈，剪去指甲，將鹽放入一杯水中，加入泡過的水浸泡1-2小時。
2、取下放入鍋中，加入鹽5-10克、熱酒30克、雞汁適量、薑2片、蔥1條，再加入生水。蓋上雞腿鍋，煮沸。轉為中火，繼續用高火煮5分鐘，直到大蒜散發出香味。用刀把蒜瓣的尾巴剪掉，用刀把蒜瓣搗碎。蒜皮容易攤開，蒜切蒜末；
3、5分鐘後，雞腿熟瞭，皮上有小花。冷水分兩次，加入濃稠的液體，取主骨在中間，在蒜末中倒入少許熱油，將蒜末稍微煮熟，雞腿放入鍋中，加少許。鹽和雞汁，油。混合一茶匙辣椒，蒜油，拌勻後裝盤。
酸菜炒豬肉
原料：豬肉400克，肥肉適量，鹽適量，酸菜500克，豬肉醬適量，醬油適量，大蒜適量制作過程：1.豬肉去洗凈，切塊。放入小盒子，放入一碗冷水焯32。酸菜多洗幾次切碎；3、鍋中油燒熱，將蒜頭炒香；4、將切碎的酸菜倒入水中，加入糖和蠔油調味；5.鍋內留油，爆香洋蔥，倒入蒜頭和豬肉拌勻；6、倒入料酒、鹽、醬油、燒肉醬最後加少許水，大火燒開轉小火煮25分鐘；7.煮至收汁。
回鍋肉
材料：豬肉200克，青蒜2粒，胡椒粉約20粒，薑7、8片，郫縣豆瓣醬2湯匙，料酒2湯匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，鹽1茶匙.從輕語言
操作方法：1、先將肉放入冷水鍋中，放入一片生薑，加入一小勺熱酒，大火燒開水，再煮半小時。
2、如果用筷子戳不出來血，就可以滅火瞭。
3.將準備好的肉放涼，切成薄片。這是考驗你刀法的地方。如果太薄，炸的時候會散架。如果太厚，則不會被炸。（可以在冰箱裡冷藏最多五分鐘，這樣切起來更容易）
4.用鋸齒刀將青蒜切成一寸長的片。
5、鍋裡倒入油，開大火，將肉塊放入鍋中煎至肉塊酥脆，油最透明，豬肉就入味瞭。油炸的，吃起來不膩。
6、然後把肉推到鍋的一側，倒入花椒粒，蓋上核桃仁炒。當油的顏色變成紅色時，就可以把肉拿出來拌勻瞭。
7、倒入青蒜、料酒、鹽、糖、醬油拌勻。
四季豆筍肉絲
材料：豬裡脊肉兩隻，小筍幾根，豆角少許，薑少許，蛤蜊少許，鹽少許。
第一種方法，兩隻豬腳。鋼豬燒紅後，還要燒豬毛。將豬腳泡水20分鐘。浸泡後，用刷子去除焦色，最後將豬腿從中間切開，切成大塊。
2剝去竹皮，用水洗凈，切下洗凈的葉子，葉子還是軟的。
3顆合適的黃豆洗凈備用；薑片、梳子適量
4鍋裡放水燒開，放入筍片，撈出，撈出過涼水，然後淋在豬腳上撈出撈出晾涼。水，然後是泡沫
5將豬肉和筍片放入鍋中加入適量的水，中間不要加水。加入薑片、大蔥、搗爛片，蓋上鍋蓋，水開後，轉中小火（水開時不要飛濺），打出泡沫後蓋上鍋蓋稍煮。煮2.5小時
62.5小時後加入狼肉，有梳鹽，盡量去鹽，加點雞汁，撒上蔥花，關火嘗味。
奶酪紅薯球
配料：熟山藥120克，糯米粉40克，奶酪60克，油，白糖60克，面包屑配料：加南瓜120克，剁椒35克，薑蒜蔥末少許，鹽、雞粉各2克，水淀粉適量，食用油適量。
操作方法：1、將洗凈洗凈的南瓜切成厚片，裝盤；
2、熱鍋放油，將薑片、蒜片、洋蔥炒香；倒入剁碎的胡椒粉，炒至香軟；
3.倒入南瓜，快速攪拌至順滑；
4.加入鹽和雞粉，拌勻；倒入淀粉水勾芡，炒入味
黃色的蒸餅幹
材料：黃餅1個，油鹽各3克，醬油3毫升，大蒜1個，紅辣椒30克，生抽1毫升，料酒1毫升，薑2片。
實踐
1.黃鱷魚去鱗、內臟、鞘、線圈，瀝幹水分，中間切兩段，魚肉、薑、香菜分別洗凈備用。
2、燒熱鍋，油溫150度左右。將洗凈的黃餅放入放油的平底鍋中炸至表皮微黃半熟，撈出。
3、炸好的魚刷上油，鍋中留少許油，加入洗凈切碎的蒜、紅辣椒、薑，小火炒香。
4.將一杯肉湯和一茶匙糖倒入鍋中煮沸。如果沒有高湯，加入一小杯水、雞粉、核桃油燒開。
5、將炸好的魚放入鍋中，加入生抽、老抽、料酒、鹽，大火燒開轉小火煮10分鐘。煮魚的時候，可以用勺子把湯澆在魚身上。
6、開大火，將生粉淋在魚身上勾芡收汁。加入香菜，關火即可食用。
咖喱雞
材料：去骨雞肉350克，土豆150克，大蔥50克，咖喱粉20克，大蒜2瓣，面粉10克，紹興酒適量，雞粉各適量。鹽
實踐：
1、將雞肉洗凈，切塊，放入鍋中清水煮一會，去沫洗凈待用；土豆去皮，切成合適的大小；將洋蔥切成小塊；將大蒜切成泥。
2.鍋裡放油，加熱到50%。待土豆外皮炸成亮黃色時，撈出瀝幹油備用；當雞塊也炸到表面微幹時，撈出瀝幹油備用。
3.炒鍋放約兩茶匙油，加入咖喱粉，面粉，蒜末，小火炒香，加入洋蔥炒香，加半杯水煮意大利面出光，然後放入一個碗。加入淘米水、雞精粉拌勻，加入雞塊用紹興酒中火煮5分鐘，再加入土豆，調好咸淡，雞肉熟透入汁。一旦塗上，從鍋中取出並在食用前淋上芝麻油。
螃蟹比賽
原料：雞蛋5個，油80克，香醋1湯匙，紹興酒1茶匙，蔥薑末少許，鹽、味精各適量。
實踐：
1、雞蛋打入碗中，蛋清和蛋黃分開，分裝在不同的碗中，每一個加少許鹽，拌勻備用。2.鍋中油燒熱，加入蛋黃炒至熟，備用。3、鍋內放油燒熱，放入蔥花、薑末炒香，加入紹興酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黃，炒至水氣收幹，下雞蛋煮熟並發亮。
清爽鳳爪
原料：雞腿800克，大蔥1個，洋蔥1/4個，薑適量，幹辣椒3條，薑料酒10毫升，醬油40毫升，鹽15克，白醋80毫升，白糖5克、幹洋蔥1個\冰塊1個、香油20毫升、冰水適量
方法一、雞腿打濕去血水，然後修指甲
2、將雞腿放入鍋中，倒入蔥薑料酒和水。
3.加入薑片燒開，轉小火煮15分鐘。
4、爆香洋蔥，幹紅辣椒切小塊，幹洋蔥剁碎，薑剁碎。
5、將西葫蘆切成小塊，青菜切好，然後將煮好的雞腿放入準備好的冰水中冷卻。
6.瀝幹冰水，加入蔬菜調料、鹽、糖、香油、醬油、白醋。
7.加入冰塊，攪拌均勻，再加入冰水淹沒雞腿，攪拌均勻，冷藏24小時即可享用。
蝦仁炒青椒
配料表：蝦仁青椒、蒜薑鹽、料酒、淀粉
做法1.蝦仁洗凈瀝幹，加入料酒。加入少許水淀粉拌勻備用。
2.大蒜拍碎，青椒切斜片。
3、將青椒、大蒜和鹽放入熱鍋中，將青椒炒熟後撈出鍋內。鍋洗凈，燒熱鍋放油，油溫5-60%時，放入蝦仁炒熟，放入青椒拌勻，鍋內放少許水。
豬肉豆角炒面
操作方法：1.將豆子洗凈，切成方塊。
2、洋蔥切塊，蔥薑蒜切段。
3、將肉放入碗中，加入適量的料酒、醬油、鹽，加入蛋清用少許淀粉醃十分鐘。
4、熱鍋放適量油，油熱後放入肉片炒至變色。加少許油，油熱後，放入蔥、薑、蒜、花椒塊炒香，加入蔥和豆角炒至生，白菜切碎下絲，炒香，加醬油，鹽，水少許，煮5分鐘左右。
沙拉沙拉
方法：1.首先我們上傳一張成品圖片。
2.準備材料，將青筍洗凈備用。
3、將青筍切片或用刀片刮凈備用。
4.小辣椒、洋蔥、香菜洗凈切碎，根據需要加入糖和鹽備用。
5.倒入兩茶匙白醋，待用。醋不要倒太多，否則會很酸很沒味道。
6.裝盤，淋上醬汁。
杏鮑菇烤芹菜
做法：1.準備好食材，胡蘿卜，芹菜，杏鮑菇
2.芹菜去葉洗凈切塊，平菇和紅蘿卜切碎待用。
3、起一鍋油，放入一些蔥，放入胡蘿卜翻炒片刻。4.然後加入芹菜和杏鮑菇炒至胡蘿卜和杏鮑菇變軟。
5.加入1茶匙蠔油、1/2茶匙糖和少許鹽，然後快速攪拌。
各種冬瓜湯
