春天幹燥易上火，給傢人喝這湯，湯鮮味美，營養全面，好喝不上火
春分之後，證明春天過瞭一半瞭，春分後雨水增多，有時候晴空萬裡，氣候變化太快瞭，尤其是到瞭春天的尾聲，氣候慢慢變得暖和，這個時候很容易上火，不註意飲食調理，臉部容易長痘痘，出現春困的情況。廣東人的餐桌美食非常多樣化，有菜有肉，但是每餐肯定少不瞭喝湯。今天分享一款低脂健康的素湯——絲瓜煎蛋枸杞湯，絲瓜非常鮮甜，搭配煎好的雞蛋煮一鍋，湯汁無敵鮮甜，滋潤肌膚去春燥，讓身體更健康。許多人第一次喝這款絲瓜煎蛋枸杞湯，到底如何正確烹飪此湯呢？看一下具體的食譜吧。春天幹燥易上火，給傢人喝這湯，湯鮮味美，營養全面，好喝不上火。
準備食材：選購圓絲瓜兩條（需要選購細長的絲瓜，絲瓜瓜皮紋路清晰，瓜肉非常肥厚，這樣的絲瓜非常鮮嫩，是煮絲瓜湯的最佳選擇，喝起來湯汁十分鮮甜），選購枸杞子15克，開水適量，若幹植物油，食鹽若幹，挑選3個土雞蛋，淀粉少許，雞精6克，味精3克，一丟丟胡椒粉，其他佐料。
制作步驟：
第一步：挑選一些新鮮的食材，絲瓜用工具削皮，絲瓜洗凈切除兩頭，絲瓜切成若幹滾打開，放入容器之中，撒上一些食鹽抓均勻，這樣絲瓜不容易氧化。
第二步：鍋底提前洗幹凈，鍋底調入食用油，鍋底撒上食鹽，雞蛋磕入鍋中，讓雞蛋中火煎到金黃，翻面煎熟，盛出。
第三步：煎好的雞蛋放涼，雞蛋切成若幹塊狀，薑蒜切成細末，枸杞子用冷水沖洗，準備好3種食材，開始制作這款絲瓜煎蛋枸杞湯吧。
第四步：鍋底不要清洗，加上豬油化開，倒入薑蒜迅速炒幾下，絲瓜塊迅速爆炒到變軟。
第五步：鍋中加上一些開水，讓湯汁煮沸，放入提前煎熟的雞蛋，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓湯汁慢慢色澤變白。
第六步：鍋中加上白糖，食鹽，雞精和胡椒粉少許，最後撒上枸杞子，繼續小火煮2分鐘。
第七步：出鍋之前丟入細蔥段，裝在湯碗裡，這款絲瓜煎蛋枸杞湯開吃瞭，別說還挺美味，看起來超有食欲，滿足身體的營養需要。
絲瓜煎蛋枸杞湯是春季限定的湯品，成本很低，營養價值不比肉湯低，絲瓜有多種維生素，氨基酸和抗氧化的物質，搭配煎蛋煮一鍋，湯品鮮甜，喝起來不油膩，幫助預防上火，減脂排毒，保持身體的健康。
絲瓜別隻會炒著吃，試試這樣煮湯喝，老少皆宜，營養特別全面，你們有沒有喝過這款絲瓜煎蛋枸杞湯嗎？（所有圖片來自網絡）