山東三道貴重名菜，外形美味道絕，你吃過哪個？_美食料理

杨一帆

2023-04-02 12:56:03

山東歷史悠久人口眾多物產豐富，千百年來貢獻瞭無數美食佳肴，記得小時候看水滸傳看裡面的人喝酒吃肉饞的很，現實生活中山東也是一個美食勝地，八大菜系之一的魯菜就在山東，魯菜之豐富數不勝數，但有三道菜堪稱最貴，雖然物有所值但在過去隻有上等人才吃的起，現在雖沒那麼誇張瞭但摳門的人是絕對不碰的。

第一蔥燒海參

記得山東有個外號叫蔥省，可見蔥這個東西對山東人的重要性，蔥是不貴但要是配上海參價格可就直升瞭，這道蔥燒海參堪稱魯菜精華，先將海參放入水中小煮一會去腥，接著放入雞湯煮軟，再將蔥段炸至金黃，最後與海參一起放入醬油白糖雞湯料酒燉至成熟，雖說山東靠海但經過這麼一番折騰一般人還真消費不起。

第二清湯裡脊絲

乍一看還以為是面條呢，其實全是肉，把裡脊肉切成絲放入料酒鹽等醃制，接著放入玉米淀粉和蔥花炒熟後放進骨頭湯，最後把肉絲放進去，出鍋後倒入香油即可，這道十分考驗刀功，估計很大程度上貴在這瞭。

第三酥黃菜

這道與上面不一樣，食材一點不貴就四個雞蛋，將雞蛋打好與淀粉混合鋪成一張張蛋餅切成塊下鍋油炸，再放上調料即可，說的簡單但制作起來十分麻煩估計成本全用在人工上瞭。

不知道上面三個你吃過哪個呢？