清明時節雨紛紛，人在傢中坐，美食地裡來，勤快一點能吃一整年？_美食料理

渲儿说本地

2023-04-02 13:34:01

馬上又是一年一度的清明時節啦，又是到瞭給親人掃墓的時候瞭，不知在外地的朋友你們能否回去呢？其實思念親人的方法有很多，不能回去也沒關系，換一種方式一樣可以，那麼清明時節有沒有什麼美食推薦呢？有，如果在傢的朋友，又是是鄉下的朋友一定知道，而且如果你勤快一點，可以吃一年？

沒錯！就是竹筍，這個時候正是挖竹筍的最佳時機，因為這個時候的竹筍有些還沒蹦出泥土，有些才剛剛出現一點嫩芽，這個時候去山上挖竹筍，是最好的，而且也是最好吃的，因為沒出土，所以又甜，又嫩

如果你要是有時間，趁著放假在傢沒事，扛一把鋤頭，拿一個纖維袋子，趁著天氣好的時候，去到竹子多的地方，大幹一場，既鍛煉身體，又能挖出美味，一舉兩得，豈不美哉！

油燜春筍

那挖到的筍怎麼做著吃呢？那方法可就多瞭，像上圖這樣油燜春筍最好吃，最入味

也可以切成筍絲，然後直接放點豬油蒸著吃也是不錯的選擇，而且這樣做出來的筍非常鮮。

雞汁脆筍

或者切成絲，用開水煮一下，曬幹水分，再次用開水泡發，然後用雞湯，雞汁簡單調味也是不錯的選擇。

那麼如果你挖瞭很多很多一次吃不完那該怎麼辦？

筍幹

那咱們就做成筍幹，隻需將筍去外殼，然後一切為二，然後用開水煮十幾分鐘，接著裝入袋子中，用石頭壓著，壓十幾天，期間不斷翻勻，最後直到水分幹的差不多瞭，就拿出來曬幹就可以瞭，吃的時候再次煮一遍。

也可以拿出一部分出來做成泡椒筍片，就跟做泡椒鳳爪一樣，這樣吃起來又開胃，又爽脆，就不用去超市買瞭。

又或者煮熟，用保鮮膜包起來放進冰箱裡面冷藏，想吃就吃，不過這個方法不能做太多，因為放太久瞭也不好吃。

你們還知道清明時節還有哪些美食嗎？

這個清明節你們回去嗎？

好瞭，本期文章到此結束瞭，感謝您的閱讀，謝謝！