澳門銀河攜手旗下名廚共同打造“澳門味道 美食之都”
近日，澳門銀河綜合度假城攜手旗下一眾名廚推出《澳門味道 匠心傳奇》系列活動，展現澳門多元化旅遊元素。透過旗下屢獲殊榮 (包括米其林及福佈斯五星獎) 的廚師團隊，以頂級食材、獨特技藝及多元風味，打造“舌尖品亞洲 峰味聚銀河”的美食體驗，炮制出豐富多元的澳門味道，讓訪客體驗澳門中西交融的美食文化。
澳門銀河綜合娛樂服務高級董事葉燕民先生，致辭時表示:“美食已經成為一個不可或缺的重要旅遊元素，澳門銀河攜手澳門特區政府，著力豐富澳門創意城市美食之都的內涵，推廣‘旅遊+美食’的旅遊概念，以吸引更多世界各地的旅客來澳旅遊，助力鞏固澳門作為世界旅遊休閑中心的定位。”
風味居米其林二星風味套餐。
同時《澳門味道 匠心傳奇》專題系列短片已於3月28日起，在澳門銀河的官網及各個社交平臺播放，短片呈現多位大廚不同的烹飪技藝，為每道菜註入瞭新的活力，短片突出每位廚師的獨創性，從而展現他們的美食匠心精神。系列短片中的主角分別為星際酒店行政中餐總廚兼風味居主廚陳植強、81⁄2 Otte e Mezzo BOMBANA 行政總廚 Riccardo La Perna、澳門麗思卡爾頓酒店麗軒中餐行政總廚何漢昇、山裡行政總廚武田守弘、北膳樓主廚范軍、庭園意大利餐廳主廚 Luca Signoretti、CHA BEI 甜品師楊帆、澳門銀河首席侍酒師韓友光、麥卡倫威士忌吧首席調酒師 Shobit Shetty、 澳門銀河評茶師佘梓謙以及澳門銀河茶藝師楊彩婷。
北膳樓滋味套餐。
米其林兩星食府風味居、米其林推薦餐廳山裡以及北膳樓，分別推出“澳門味道 匠心傳奇”套餐。每款套餐均糅合瞭該菜系之精華，如風味居的“荷香牛肉釀刺參”、山裡的“奢華會席料理”以及北膳樓的“鐵鍋燉大鵝”等。即日起至5月7日凡以Visa卡簽賬可享套餐立減高達澳門幣300元。使用工銀澳門銀河Visa信用卡可同時賺取“銀河獎賞積分”。
澳門特別行政區政府旅遊局副局長許耀明先生(前排右四)、澳門銀河綜合娛樂服務高級董事葉燕民先生(前排右三) 與一眾管理層成員及澳門銀河烹飪大師們。
采寫：南都記者 鄭海虹