用豬皮做果凍，營養美味，口感絲滑_美食料理

生活畅聊

2023-04-04 21:44:17

在日常生活中，很多人買回帶皮豬肉時，都是用來切皮丟棄的。我不知道你扔掉的是什麼好的營養保健品。

今天，我要和你們分享制作肉凍的方法。我最喜歡的朋友可以按照菜譜來做，可以說是零失敗，一個永遠不會失敗的菜譜

配料：肉皮600克水1800毫升薑片20克料酒15毫升白酒15毫升鹽12克

練習：

一。將薑片和料酒放入冷水鍋中，煮沸，撇去泡沫，再煮沸5分鐘，趁熱除去皮膚上多餘的油脂，用鑷子夾住豬皮，兩面清潔，多說重要的話，再清理幹凈

2。剪下帶子，用熱水清洗，然後取出

三。加入白酒揉搓2分鐘，加鹽6克揉搓2分鐘，加入1/3杯面粉揉搓2分鐘，可以更好地達到除臭除臭的效果，成品也可以晶瑩剔透，然後用熱水洗幾遍，直到水清澈為止，這也是關鍵步驟

四。將肉皮放入鍋中，加水3倍，放入薑片，用大火煮沸，撇去泡沫，用小火煮1個半小時

5個。是時候把薑片挑出來，加鹽調味，攪拌直到煮熟

這是個好狀態

6。倒入容器，在陰涼處或冰箱冷藏4小時

成品

7號。取出切片，加入蒜泥。非常好吃。全傢都很喜歡。這也是一道很好的飲品。新年招待也很受歡迎