原標題：紅燒豬蹄怎麼做又香又嫩又不膩？最全配方來瞭，兩個豬蹄你夠吃嗎

說到豬蹄，大傢都非常熟悉，很多人也非常喜歡。豬蹄質地有嚼勁，還可以美容養顏，因此深受大傢的喜愛。豬蹄有很多種制作方法。今天，我們來談談紅燒豬蹄的做法。紅燒豬蹄和其他紅燒菜一樣，也有甜的和咸的。

我個人喜歡紅燒菜肴。煮好的豬蹄柔軟、粘稠、芳香，十分好吃。要使烤豬蹄既美味又沒有腥味，就必須掌握技巧。除瞭需要燙一下之外，這個步驟也是必要的。讓我們一起來看一看。豬蹄不僅會燙，多加這一步，豬蹄又香又爛，沒有任何腥味。

配料：豬蹄一隻，冰糖一個，桂皮兩片，八角兩片，香葉兩片，生薑一片，油，鹽，醬油，白胡椒粉，腐乳一塊，陳醋一勺，啤酒，料酒或白酒，雞精（可選）；

實踐

1.豬蹄。讓銷售人員將它們清洗幹凈並切碎；（我們傢不能砍）

2.將豬蹄放入冷水鍋中，煮至沸騰。繼續烹飪至少5分鐘；

3.然後把它拿出來。。

。沖洗幹凈以備日後使用！鍋裡放油放入冰糖（如果是整塊的，用小火加熱片刻，用抹刀拍一下，冰糖就會全部碎瞭。用小火攪拌，用抹鏟攪拌，當它起泡時，糖色就會翻炒。如果太早，顏色就不好看瞭。如果太晚，它會燒焦的！！現在一切都應該準備好瞭；

2.加入豬蹄翻炒。翻炒上色。加入八角茴香、肉桂、香葉、薑片。。。繼續翻炒！翻炒產生芳香不要懷疑你自己的嗅覺。不要靠在鍋裡聞香味。你的抽油煙機可能風力太大；

3.放入白胡椒、生抽、陳醋、半瓶啤酒或兩勺料酒，或一勺白酒。。。然後加入沸水。。。把它倒進高壓鍋裡。施加蒸汽後，將溫度改為中低溫，持續5分鐘。喜歡吃特別的腐爛食物，可以多加幾分鐘；

4.將其倒回鍋中，加入一塊腐乳，搗碎，用小火慢燉！當湯剩下一半時，加入鹽並加熱以收集汁液；

待續......

以上就是本期小編給大傢帶來的最新消息，如果希望得到接下來的信息，請點贊或者關註我的哦，小編將以最快的時間更新最新內容。希望大傢喜歡！