春季感冒頻發，寶寶抵抗力下降，吃這個，軟糯好嚼，快速恢復_美食料理

涵涵话情感

2023-04-05 14:01:28

芋頭中富含鈣、胡蘿卜素、維生素C、鐵等，能夠增加寶寶抵抗力和增強免疫力，特別適合感冒高發期的春天

?食材準備：

紫薯50克、淀粉5克、雞蛋1個、牛奶20克、芋頭50克

?制作方法：

1.紫薯去皮洗凈切片

2.芋頭和紫薯豆放入蒸鍋蒸25分鐘至熟透

3.芋頭取出放涼後，去皮碗中用勺子碾壓成泥。取出紫薯倒入5g牛奶，濕潤紫薯，再用勺子碾壓成泥

4.淀粉倒入牛奶中，攪拌均勻，打個雞蛋到碗中並打散，把牛奶淀粉加入雞蛋液中，並攪拌均勻

5.不粘鍋燒熱，加入適量熱炒油，蛋液倒入鍋中，搖晃使蛋液鋪滿整個鍋底，小火煎熟

6.取出蛋餅，將半面鋪滿紫薯泥，另半面鋪滿芋頭泥，從芋頭那邊卷起蛋餅，切成小卷即可

小Tips：

?芋頭蒸完，用勺子分成小塊更好壓成泥

?小卷配上粥或者湯水，吃起來更美味