過年期間不能少的肉菜，提前準備好，存入冰箱
過年應該是孩子們最期待的事情，大人倒是沒有那麼期待過年，因為大人在過年期間，也沒有機會收到紅包，反而還需要提前為過年做很多準備。因為在過年期間，大傢都要吃一些美味的食物，必須要提前準備美食。雖然現在有很多人，不太喜歡吃肉菜，但還是需要提前準備這些肉菜，不然的話，這個今年也過不好瞭。沒有聯系，現在傢傢戶戶，傢裡面都會有冰箱，可以將提前準備好的肉菜，存入冰箱中。
醬牛肉：
醬牛肉氣質超級好，不管是傢裡面的人，還是外來的客人，看到這個美食後看，都會露出笑臉，因此在過年前，大傢就應該要準備好醬牛肉。不過，醬牛肉的制作工序可能會比較麻煩，制作時間也比較長。若是大傢對制作醬牛肉的步驟不是很熟悉的話，也可以直接到外面去購買，價格雖然要貴一點點，但自己可以省不少事。買回來的醬牛肉，直接放入冰箱中保存即可。
紅燒肉：
因為紅燒肉制作起來也比較麻煩，而且這道美食，又可以算是必不可少的，因此這裡也建議大傢，最好是提前準備好紅燒肉。這裡要提醒大傢，若是覺得自己制作的紅燒肉比較肥膩，擔心大傢都不喜歡吃的話，就可以在制作紅燒肉之前，將五花肉清洗幹凈，不要讓裡面有任何的血水和雜質，這樣就可以讓其氣質變好一點點。
四喜丸子：
過年期間，肯定想要吃一些有好兆頭的菜肴，這個四喜丸子也是不錯的選擇。可能山東人對這個菜肴最為熟悉，生活在淮揚地區的人，會將其看成獅子頭。做法和獅子頭的確差不多，隻是這裡要提醒大傢一句，在制作四喜丸子的時候，一定要先調好肉餡，要是肉餡的氣質不夠好的話，之後做出來的四喜丸子肯定不夠美味。提前做好四喜丸子，然後將其放入冰箱中，想吃的時候，拿出來即可。
因為過年期間，會需要吃到各種硬菜，這些菜肴的制作起來也比較花費時間，還不是所有人都會做，因此建議大傢最好是提前做好準備，將可以準備的菜肴，先準備好，冷藏保存好，等到想要吃的時候，再拿出來就可以瞭。過年期間，當然要好好地滿足自己的口腹之欲，但若是想要吃到美食的話，必須得提前做準備。