白酒裡滴一滴食用油，好酒壞酒一目瞭然，希望喝酒的人全看看
對於愛喝酒的朋友來說，如何鑒別酒的真假是一件非常值得註意的事情，尤其是白酒。因為現在市面上有不少白酒，都是偷工減料，利用酒精香精勾兌出來的劣質假酒。
關鍵是光靠品，有的還品嘗不出來太大的差別，而且假酒害人不淺。裡面含有甲醇比較多，輕則手抖頭疼，重則失明都是有可能的。所以在喝酒的時候，我們一定要辨別清楚。
那有沒有什麼比較簡單又快速的辦法呢？答案是有的。比如在白酒裡滴上一滴食用油，真假幾乎可以說是無所遁形瞭。別看這方法簡單，操作起來還是要分外註意一下的。
所需材料：一次性透明杯子一個，白酒一瓶，食用油一壺。
具體步驟：
1.將白酒倒入杯子當中，不宜過滿。
2.取出食用油朝杯子中滴入一滴食用油，不可過多。
3.靜置杯子，仔細觀察杯中酒液的變化。
運用的原理：白酒與食用油密度不同，混在一起幾乎不會融合。
所以，仔細觀察後若是杯子中的食用油慢慢沉入底部，酒液依舊沒有雜物沉淀，保持著清澈的面目，那說明就是優質的純糧酒。但要是食用油慢慢散開的話，就說明這酒是有問題的，最好不要喝。
不過這一方法隻能用在買回來的白酒上，我們在買的時候肯定是不能這樣做的，隻能看一看配料表和標準號瞭。一般來說，純糧酒的原料一欄隻有糧食和水，沒有酒精香精的字樣，再看到固態發酵幾個字，就可以放心瞭。
說到底還是利益驅使的，很多酒廠為瞭賺錢什麼事情都做的出來。難道就沒有專心做酒的瞭麼？其實是有的，隻不過專心做酒的幾乎不怎麼在宣傳上下功夫，也就導致知道的人不多。明明他們的酒好喝不貴，還都是純糧釀造的，比如下面這2款：
君中元私藏酒
這款酒的釀造人曾傳政的理念就是做出讓大眾酒友都喝得起的優質醬酒，所以他潛心拜師學藝，在醬香之父李興發手下學習多年，終有所成。為瞭確保釀出的酒是正宗醬酒，所以酒廠建在瞭茅臺酒廠對岸，其微環境幾乎一致。
另外在原料的擇取上，也沒有糊弄瞭事。以支鏈蛋白高達2.5%的小紅高粱為原料，通過12987工藝釀造而成。雖然出酒率隻有20%左右，但仍是需要將酒液窖藏6年，使其芳香物質更加穩固。
然後再用10年份的調味酒協調其味道，可以說出廠即老酒。此酒釀制不惜人力物力，也無愧於其“小飛天”的稱號，關鍵是價格又如此良心，口感還很好。
倒一杯出來，輕嗅一口糧香入鼻，抿一口醇厚柔和不辛辣，咽下後又覺得餘味綿綿，想要再來一杯。
北大倉
這款酒也曾輝煌一時，被稱為“確有茅臺風格”，這和他們上個世紀的學習是分不開的。為瞭釀出一款屬於東北人的好酒，該酒酒廠到各名酒廠去學習鉆研，回來後應用到他們的釀酒過程當中，終成此酒。
好在也是成功瞭，雖不能和茅臺相提並論，但也是有瞭自己的風格口感，被不少人喜愛。選用大蛇眼紅高粱，通過純糧固態發酵工藝釀制成酒。最後酒體色澤清透無雜物，但泛著淡淡的黃色，遠看像琥珀。
就其口感而言，滿上一杯輕飲一口，醬香味雖然不明顯，但是給人以綿柔醇和之感，細膩有幽香。喝往後回味略甘，不刺喉。現在在當地還有著不少“粉絲”喜歡喝呢，足以見得其酒質如何。